Objednajte si bio bravčovú krkovičku online bio

Land.air

Bežná cena 12,50 €

Steaky na krku sú často silne marinované - to sa hodí k aromatickému, šťavnatému kúsku. Ale vyskúšajte náš kúsok z bravčovej krkovičky ako steak bez marinády, bez korenia, dokonca bez soli. Chutí také fantasticky.

Každý, kto si niekedy dal na gril „krkovičku“, vie: steak z krkovičky je jedným z najšťavnatejších a najchutnejších kusov bravčového mäsa. Naša bravčová krkovička z pasienkov je ešte šťavnatejšia a aromatickejšia, pretože voľný život zvierat na pastvinách s množstvom pohybu a prírodným krmivom znamená, že ich svaly sa vyvíjajú úplne inak. Kus vŕbového krku preto vyzerá o niečo tmavšie.

Land.Luft Marinované steaky na krku rozdrveným strúčikom cesnaku, stredomorskými bylinkami, prípadne trochou citrónovej kôry, drveným korením a trochou olivového oleja. Alebo na toskánske pečené bravčové mäso s cmarom a praženými feniklovými semenami, marinujte dva dni na chladnom mieste, potom povarte ako dusené hovädzie mäso a postupne pridávajte marinádu.

Kus bravčovej krkovičky 900 - 1 200 g zvyčajne stačí na 3 - 4 porcie

Veľký kus bravčovej krkovičky s hmotnosťou 2 500 - 3 500 g zvyčajne stačí pre 6 - 8 ľudí

Dva plátky bravčovej krkovičky vážia približne 400 - 500 g

krkovičku

narodený Nemecko
Zvýšený Nemecko
Porážka Nemecko DO 20482
Demontáž Nemecko DO 20482
IČO: Aktuálny týždeň

bravčové mäso

Mäsiarstvo

online

Manufaktúra Land.Luft

S Land.Luft si dávame na čas. Nielen my, ale aj naše zvieratá, náš dobytok a ošípané na pastve. Tu pomaly rastú a rozvíjajú zdravé svaly šťastnou hrou na pastvinách. Nechávame si čas na zabíjačku. Potichu, bez strachu a stresu, zvieratá idú samy do mobilného porážkového prívesu na pastvine, ktorú poznajú. A venujeme si čas aj spracovaniu a dozrievaniu. Pomalé jedlo v pravom slova zmysle.

V mäsiarstve Land.Luft pracujú dvaja mäsiari s tromi až štyrmi tovaryšmi a učňami. Každý z našich chutných organických produktov je starostlivo vyrobený ručne a zreje individuálne tak dlho, ako je to najlepšie. Sme výrobcom v tom najlepšom slova zmysle. Bohužiaľ, také malé mäsiarstvá s vlastnými bitúnkami sú čoraz zriedkavejšie; vysoké požiadavky noriem EÚ majú tendenciu podnecovať zakladanie veľkých podnikov. Pretože skupina Lindner Group je vlastníkom aj hlavným zákazníkom mäsiarstva Land.Luft, môžeme financovať naše špičkové bitúnky - podľa všetkých umeleckých pravidiel a podľa najnovších predpisov Európskej únie. Každý organický mäsový a klobásový produkt zo zeme. Na ekologické mäsiarstvo Loft si treba dávať s čistým svedomím - práca na pastvinách je dôležitým predpokladom, vďaka remeselnému spracovaniu našich mäsiarov sa ušľachtilé základné výrobky premenia na rafinované pochúťky najvyššej kvality. Presvedčte sa sami a objednajte si naše ekologické mäso online s pohodlným doručením v udržateľných a chladených prepravných obaloch.

Bielu klobásu, viedenskú, debrezinskú, žltú a kari klobásu vyrábame pomocou procesu teplého mäsa - ide o veľmi špeciálnu techniku. Táto metóda sa zvykla používať pri domácom zabíjaní. Stručne povedané, skutočne potrebujete mäso, ktoré je na bitúnku teplé. To je možné iba vtedy, ak sú bitúnok a mäsiarstvo veľmi koncentrované a čo je najlepšie, na rovnakom mieste. Predpokladom je mäsiarstvo s vlastnými bitúnkami. Odmenou za námahu je klobása, ktorá sa veľmi dobre viaže bez umelých spojív a chutí oveľa lepšie a prírodnejšie ako normálna varená klobása. A to všetko v bio kvalite.