Obmedzené stravovacie návyky Strava si vyžaduje stravovacie návyky
Obmedzené stravovacie návyky spočívajú v obmedzení príjmu potravy, aby sa mohla udržať aktuálna váha alebo aby sa váha stratila. Je to vzor správania, pri ktorom je príjem potravy regulovaný kognitívnou kontrolou, a nie signálmi hladu alebo chuti do jedla. Obmedzené stravovanie sa môže prejaviť celoživotnými diétami, ale aj opakovanými fázami krátkodobých diét.
Pri zdržanlivom stravovacom správaní sa dodávajú viac sacharidy a bielkoviny, zatiaľ čo spotreba tukov a cukrov je obmedzená. Výskum ukazuje, že neinhibovaní jedáci majú na rozdiel od bezuzdných jedákov tendenciu jesť viac, ak majú negatívnu náladu, ako keď majú pozitívnu alebo neutrálnu náladu.
Zdržanliví jedáci však nie sú homogénnou skupinou. Nie všetky majú záchvaty nadmerného stravovania alebo iné poruchy stravovania. Rozšírené stravovanie je rozšírené a už existujú náznaky obmedzeného stravovacieho správania u detí.
Hypotézy
- Zdržanliví jedáci budú jesť viac, keď dôjde k porušeniu potravinového obmedzenia, ktoré si sami stanovia,
- zvýšená zdržanlivosť je výsledkom zdržanlivého stravovania.
Externalita znamená, že ľudia sú silne ovplyvňovaní vonkajšími stimulmi v ich stravovacom správaní. Zdá sa, že pre trpiacich je ťažké odolať, keď sú vystavení viditeľným stravovacím stimulom. Vnútorné podnety, na druhej strane, takmer nikdy nepocítite. Strata chuti do jedla počas jedla sa výrazne oneskorí a stres môže viesť k zvýšenému príjmu potravy.
Stratégie a nebezpečenstvá
Zdržanlivých jedákov nájdeme medzi obéznymi aj priemernou hmotnosťou.
V terapii obezity je zdržanlivé stravovanie žiaducim cieľom, pretože kognitívna kontrola je v mnohých prípadoch rozhodujúca pre úspešnosť chudnutia. Štúdie preukázali, že subjekty s nadváhou so silnou kognitívnou kontrolou boli obzvlášť úspešné pri znižovaní svojej hmotnosti.
Aj zdržanliví jedáci medzi normálnou hmotnosťou sú zvyčajne pod stanovenou hodnotou. Udržiavajú sa v stave nedostatku energie, aby si udržali svoju telesnú hmotnosť.
Stratégie kontroly
Aby nepribrali, zdržanliví jedáci používajú rôzne stratégie, ako napríklad:
- Počítajte kalórie
- Vyhýbajte sa určitým jedlám
- Uprednostňujte nízkokalorické jedlá
- malé porcie
- Vynechanie celého jedla alebo jeho zložiek (ako sú prílohy, dezerty)
nebezpečenstvá
Obmedzené stravovanie predstavuje určité nebezpečenstvá. Čím výraznejšie je toto správanie, tým väčšie sú ťažkosti, ako je zvýšená túžba, chute atď.
Zdá sa, že navyše zdržanlivé stravovacie správanie súvisí s vývojom nadmerného stravovania pri anorexii a bulímii.
Experiment s predbežným načítaním
Pomocou testu predpätia by sa mala otestovať hypotéza, že zdržanliví jedáci jedia viac, keď prekročia svoj stanovený limit stravovania.
Subjekty boli rozdelené do troch skupín. Po podaní predpätia im bolo umožnené zjesť toľko zmrzliny, koľko chceli. Predbežné naplnenie je „predbežné podávanie“, v tomto prípade mliečne koktaily.
Prvá skupina dostala kokteil, druhá dostala dva koktaily a tretia nedostala predpätie. Ďalej sa pomocou dotazníka určilo, aké silné je zdržanlivé jedlo.
Aby sa zabezpečilo, že testované osoby sú plné, experiment sa uskutočňoval po jedle. Výsledky potvrdili hypotézu: menej zdržanliví jedáci jedia tým menej zmrzliny, čím viac mliečnych koktailov predtým konzumovali. Veľmi zdržanliví jedáci sú rôzni: Pretože mliečny koktail už prekročil ich stravovací limit, konzumovali viac zmrzliny. Kognitívnej kontrole sa dočasne zabránilo, aby sa zdržalo stravovacie správanie.
Hraničný model
Príjem potravy definujú dve hranice - hlad na jednej strane, sýtosť na druhej strane. Tieto fyziologické limity majú averzný účinok. Čím hlbšie človek hladuje, tým väčší je tlak na jedlo. Na druhej strane sa aplikuje tlak, aby sa záznam opäť ukončil, keď bol limit sýtosti ďaleko prekročený. Na základe zážitkov z učenia sa však hranice nemusia dosiahnuť, aby ste sa najedli alebo aby ste opäť prestali. Ľudia sa snažia vyhnúť hraničným pásmom pravidelným a primeraným príjmom potravy.
U zdržanlivých jedákov existuje tretí, dobrovoľne stanovený kognitívny limit. Toto je hranica diéty, ktorá leží medzi hladom a sýtosťou. Určuje, koľko sa dá zjesť za normálnych okolností. Ak tento limit stravovania nie je za určitých okolností obmedzený, potom ľudia pokračujú v jedle, až kým nebudú sýti. U zdržanlivých jedákov sa však posúvajú dve fyziologické hranice. Máte nižšiu hranicu hladu a zároveň vyššiu hranicu sýtosti. To znamená, že na jednej strane môžu odmietať jedlo dlhšie, než začne pôsobiť averzívny tlak, a na druhej strane vyššia hranica nasýtenia umožňuje vyšší príjem potravy.