Obrázková galéria - pohľad na svet na tanieri - spoločnosť
Chyba v Trumpovom pláne
Odchádzajúci prezident USA usúdil, že má šancu na víťazstvo vo voľbách pred súdom. Prečo tento plán nevychádza.
Čo by skvelí myslitelia poradili v kríze v Corone
Správne riadenie - ako to funguje? Slávni filozofi ako Platón, Machiavelli alebo Hegel našli odpovede, ktoré sú aj dnes významné. Čo by ste vy a ďalší myslitelia povedali na požiadavku masky, protesty v Corone a prácu kancelárky.
Nikto nás nebude rušiť
Walter Emmisberger celý život bojoval proti záchvatom paniky a nejasnému strachu. Potom objaví spisy o jeho živote, prečíta si o lekároch, ktorí na ňom testovali drogy, keď bol dieťa - a orgánoch, ktoré sledovali.
Môj domov je moja kancelária
Elektrická energia zapnutá, kúrenie zapnuté: Tí, ktorí pracujú v domácej kancelárii, by mali mať čoskoro možnosť odpočítať si náklady zo svojich daní. Veľkorysosť však má svoje hranice.
Nič sa nestane
Na vyrovnanie krivky je potrebná osobná zodpovednosť. Je len smiešne, koľko ľudí si myslí, že určite nie sú ohrození - a tiež žiadne nebezpečenstvo pre ostatných.
Živý, mŕtvy kľúčový svedok
Záhadné milióny Franza Beckenbauera raz putovali funkcionárovi Mohamedovi bin Hammamovi. Mohol vyriešiť otázku nemeckých majstrovstiev sveta - etici FIFA ho však namiesto výsluchu v Katare vyhlásili za mŕtveho.
„Keď si vonku, začni od nuly“
Gabriele Metzger hrála Charlieho v bare „Verbotene Liebe“ 20 rokov. Teraz sa séria reštartuje - a je späť. Rozhovor o 4664 epizódach, ktoré vám zmenili život, a o otázke, prečo je herectvo brutálnym povolaním.
„Nikdy predtým som nezažil taký pocit úplnej straty kontroly“
Flávia z Ria a Robin z Düsseldorfu boli celé mesiace oddelení kvôli cestovným obmedzeniam. Čo sa pri tom dozvedeli o láske.
Žena, ktorá chce vrátiť sebavedomie
Aj v Obamovom tíme mala dôveru Jennifer Psaki, ktorá urobila veľa. Po štyroch rokoch Trumpa sú očakávania budúcej hovorkyne Bieleho domu oveľa väčšie.
Najväčší projekt cestovného ruchu v južnom Nemecku by mohol vzniknúť na mieste starého muničného skladu. O zmarenej občianskej iniciatíve a ministrovi, ktorý potajomky kráča lesom s lobistom.
Obrázková galéria: Weltanschauung na tanieri
Späť ku koreňom - alternatívne formy výživy sľubujú život v súlade so sebou a prírodou.
Späť ku koreňom - alternatívne formy výživy sľubujú život v súlade so sebou a prírodou. Pre priaznivcov alternatívnych foriem výživy nejde o chudnutie, ale o ucelené životné koncepty, ktoré ich uvádzajú do rovnováhy samy so sebou a so životným prostredím.
Ajurvéda diéta
Ajurvéda, „znalosť života“, je doktrína spásy z Indie, ktorá je stará niekoľko tisíc rokov. Cieľom výživy je detoxikácia tela. Korenie sa považuje za prírodné liečivo. Ajurvédske učenie sa zameriava na úsilie o rovnováhu tela a duše.
Choroba preto vyjadruje narušenie rovnováhy. V ajurvédskej výžive sú ľudia rozdelení do troch konštitučných typov založených na troch základných princípoch, takzvaných dóšach: Vata, Pitta a Kapha. O ľuďoch Vata sa hovorí, že sú ľahkí, nadšení a často majú sklon k zmenám nálady a nespavosti. Typy pitty sa vyznačujú svalnatou postavou, sú odhodlané a podnikavé a navyše majú dobré trávenie.
Často sú veľmi dominantní a majú sklon k výbuchom hnevu. Na druhej strane postavy Kapha majú ťažkú postavu a sklon k malátnosti a nadváhe. Sú to pokojné, vyrovnané osobnosti. Každý nosí každú dóšu v sebe, ale obzvlášť výrazný je jeden typ: strava by mala byť tiež založená na tejto dominantnej doshe. O druhoch Vata sa hovorí, že obzvlášť dobre tolerujú chute na sladké, kyslé a slané, ako aj na teplé jedlá.
Postavy Pitty majú radšej sladké, trpké, koláčové a studené jedlá. Typy Kapha by mali jesť korenené, horké, kyslé a teplé, pričom osobitnú pozornosť treba venovať ľahkej strave. Ajurvédska strava používa iba niekoľko živočíšnych produktov. Okrem toho by do každého jedla malo byť zahrnutých všetkých šesť príchutí - sladká, slaná, kyslá, horká, horká a kyslá.
(Foto: dpa) Text: Hannah Beitzer
Antroposofická výživa
Antropozofia bola založená okolo roku 1900 ako celostné učenie Rudolfa Steinera. Antropozofická výživa by mala ľudí uviesť do súladu s prírodou a kozmom. Základným princípom je slobodná vôľa človeka, preto teoreticky neexistujú žiadne „zakázané“ alebo „povolené“ jedlá. V praxi mnoho antropozofov zásadne odmieta mäso, pretože príliš viaže „dušno-duchovný prvok“ s „pozemsko-hmotným prvkom“ a bráni ľudským bytostiam v duchovnom vývoji.
Mliečne výrobky sú však dôležitou súčasťou tejto stravy. Ďalším princípom je trojstranné rozdelenie rastlinnej potravy na korene, listy a kvety. Podľa zarytých fanúšikov Steinera stimuluje každá časť rastliny konkrétnu časť tela. Koreň ovplyvňuje zmysly a nervy, list ovplyvňuje srdce a pľúca a kvet ovplyvňuje metabolizmus a reprodukciu. Odporúčaním je každý deň jesť jedlá zo všetkých troch oblastí.
Najdôležitejšou potravinou sú obilniny, potom nasleduje zelenina. Ak antropozofi veria v drobné písmo svojej kontroverznej náuky, všeobecne sa vyhýbajú tukom, cholesterolu a alkoholu. Odborníci však varujú, že vyhýbanie sa mäsu môže viesť k nedostatku vitamínu B12, ako aj železa a bielkovín, ak nebudete dlhodobo dbať na veľmi vyváženú stravu.
Makrobiotická strava
Makrobiotika je založená na filozofii Ďalekého východu. Makrobiotici veria, že v tele existuje stály tok energie, ktorú je potrebné uviesť do rovnováhy. Na základe taoizmu existujú dva póly, jin a jang. Jin je ženský, kyslý, ľahký, rozširujúci sa, rastlinný prvok, jang mužský, zásaditý, ťažký, sťahujúci sa, zviera oproti pólu.
Pokiaľ ide o jedlo, jin predstavuje sladké, mliečne výrobky, kávu a alkohol a jang mäsové výrobky a vajcia. Existujú aj neutrálnejšie potraviny, ako je voda, obilie, strukoviny a zelenina. V makrobiotike by sa malo vyhnúť obom pólom. V prísnej makrobiotike vedie desať stupňov k ideálnej výžive, posledný stupeň pozostáva iba z obilia.
Túto klasifikáciu však dnes striktne praktizuje iba pár nasledovníkov. Väčšina makrobiotikov sa stravuje vegetariánsky s dôrazom na nespracované celé zrná. Pozitívnym aspektom je, že v ponuke je len veľmi málo cukru, tukov, alkoholu a kávy. Ak však budete prísne dodržiavať tieto pokyny, môže byť nedostatok bielkovín, železa, vápnika, jódu a dôležitých vitamínov, varuje Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE).
Ďalším sporným bodom je nedostatočný prísun tekutín v pôvodnej výučbe makrobiotickej stravy. Tento bod bol odvtedy zmenený. Staršie spisy o makrobiotike obsahujú aj niektoré pseudovedecké tézy, ktoré boli odvtedy vyvrátené. Napríklad to, že si telo dokáže samo vyrobiť vitamín C.
DGE kritizuje najmä tvrdenie niektorých priaznivcov makrobiotiky, že tento typ stravovania môže liečiť choroby, ako je rakovina. Makrobiotická strava nie je ani v miernej forme vhodná pre deti a dospievajúcich, pretože nekonzumujú dostatok výživných látok. V USA došlo k úmrtiu závažných makrobiotikov, a preto je tam zakázaná pôvodná forma, podľa ktorej najvyššia úroveň výživy umožňuje iba obilné výrobky.
Vegánska strava
Vegánska strava zahŕňa úplný svetonázor, ktorý odmieta vykorisťovanie zvierat ľuďmi. Vegáni považujú zvieratá za rovnocenné s ľuďmi, ktoré sa nesmú zabíjať ani vykorisťovať v prospech ľudí.
Protestujú proti dnešnej podobe priemyselného poľnohospodárstva a spracovania potravín v globalizovanej ekonomike. Preto sa vegáni vyhýbajú mäsu a rybám, ale aj iným živočíšnym produktom, ako sú vajcia a mlieko. Mnoho vegánov navyše nenosí oblečenie vyrobené z kože alebo vlny.
Sója a strukoviny by mali zaručiť dostatočný prísun bielkovín vo vegánskej strave. Vegáni si nedostatok vitamínu B12 často kompenzujú multivitamínovými džúsmi a sójovým mliekom. Vegánska strava si v každom prípade vyžaduje dostatočné znalosti o výžive a potrebe výživných látok a vegáni tiež musia venovať väčšiu pozornosť vyváženej strave.
Nemecká spoločnosť pre výživu radí tehotným, dojčiacim, starším a deťom proti vegánskej strave, pretože potrebujú obzvlášť vysoký počet výživných látok.