Obsah kalórií v obilninách

Ak odborníci na výživu odporúčajú doplniť stravu o kašu, ktorá bojuje s nadváhou, obáva sa vysokého obsahu kalórií v takýchto jedlách. Cereálie obsahujú oveľa viac kalórií ako ovocie alebo zelenina, ale je takmer nemožné sa z nich spamätať. Nie nadarmo sa kaša považuje za základ dietetickej výživy v boji proti obezite alebo liečbe chorôb. Pozrime sa, aké je tajomstvo.

Obsah kalórií v obilninách

Najskôr by sa malo chápať, že energetická hodnota stoviek gramov suchého zrna a stoviek gramov hotovej kaše sa výrazne líši. Drvina je veľmi hygroskopická a po uvarení absorbuje vodu, ktorá neobsahuje žiadne kalórie. Čím viac vlhkosti zadok absorbuje, tým väčší je rozdiel medzi obsahom kalórií v suchom a hotovom výrobku. Napríklad 100 gramov suchej pohánky obsahuje 329 kalórií a 100 gramov pohánkovej kaše obsahuje iba 100 - 120 kalórií. Tento rozdiel bude väčší, ak vezmete zrná kukurice alebo krupice, ktoré sú vyrobené z tekutého zrna. Napríklad energetická hodnota 100 gramov suchých kukuričných krúpov je 325 kalórií a 100 gramov tekutej hotovej kaše obsahuje okolo 80 - 90 kalórií.

Nezabudnite, že toto je iba na kašu na vode. Ak do cereálií pridáte maslo, cukor, med, orechy a sušené ovocie, energetická hodnota hotových pokrmov sa výrazne zvýši a pravidelné používanie takejto kaše môže v skutočnosti spôsobiť výrazné poškodenie postavy.

Niekoľko tipov na výpočet hodnoty kalórií

Mnohí sa zaujímajú o výpočet kalorickej hodnoty kaše, ak po ruke nie sú kuchynské váhy. Pri jeho príprave zvážte, koľko lyžíc obilia ste vložili do hrnca. 1 polievková lyžica obsahuje nasledujúce množstvo suchého obilia:

15 g pohánkových krúpov;
6 g ovsených vločiek;
16 gramov prosa;
16,5 gramov ryžových obilnín;
16,5 g perličkového jačmeňa;
14 gramov manového zrna;
13 g jačmenných krúpov;
5 g okuriek.

Nižšie je uvedená tabuľka kalórii kalórií. Pomocou nej zistíte, aký je obsah kalórií v hotovej kaši na vode.

Ako počítať kalórie kaše s prídavkom oleja

Je trochu náročnejšie kašlať na kalorický obsah oleja. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, koľko masla alebo rastlinného oleja ste do misky pridali. V 1 polievkovej lyžici obsahuje 16,5 gramov masla alebo rastlinného oleja. Avšak obilniny s maslom a inými lahodnými prísadami (cukor alebo med), aj keď sú oveľa príjemnejšie, nie sú vhodné na dietetickú výživu. Ak stále nemôžete odmietnuť také vysokokalorické jedlo, potom sa snažte jesť sladkú kašu s maslom menej často a iba vo forme raňajok a ako prílohu k ryži alebo pohánkovej kaši s malým množstvom rastlinných olejov.

Kashi - základ dietetickej výživy

Takže sme zistili, že kalórie z prevarenej vody boli založené na kaši

nie také veľké ako energetická hodnota, rovnaké množstvo suchého zrna. Tak môže a musí mať vo vašom jedálničku kašu pre tých, ktorí chcú schudnúť. Po uvarení dvestokilovej porcie pohánkovej kaše na vode získate okolo 200 - 240 kalórií a množstvo vitamínov, minerálov a ďalších prospešných zložiek. V takom prípade si dlho nebudete pamätať hlad, pretože obilniny sú zdrojom pomalých sacharidov. Postupne sa štiepia a v reakcii na ich spracovanie sa pomaly a postupne uvoľňuje aj hormón inzulín. Preto použitie obilnín pomáha vyrovnať sa s pocitom hladu, ktorým často trpia ľudia držiaci diétu.