Pre zdravé stravovanie ako školský predmet List od Jamieho Olivera - Gourmetwelten - Das Genussportal
Ako možno viete, nedávno som spustil celosvetovú výzvu na kampaň povinného praktického vzdelávania v oblasti výživy pre všetky deti v školách po celom svete. Za mesiac sme mali viac ako 700 000 podpisov, ale teraz skutočne potrebujem vašu pomoc s ďalšími podpismi.
Som pevne presvedčený, že je právom každého dieťaťa mať prístup k výučbe výživy už od útleho veku. Iba s vedomím a pochopením toho, čo jedlo robí s telom, odkiaľ jedlo pochádza, ako sa jedlo pripravuje a ako si ho vychutnávame, budeme schopní napraviť zlé globálne zdravie.
Uvediem príklad. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie malo v roku 2013 na celom svete 42 miliónov detí do 5 rokov nadváhu alebo obezitu. V našom vzťahu k jedlu niečo vážne nie je v poriadku. Musíme konať hneď predtým, ako budú naše globálne systémy zdravotníctva ohromené účinkami chorôb súvisiacich so stravou.
Potrebujem čo najviac ľudí v každej krajine, aby podpísali túto petíciu a zdieľali ju so svojimi priateľmi po celom svete. S dostatočnou podporou môžeme vytvoriť dostatočne silné hnutie, ktoré prinúti vlády všetkých krajín vrátane vás, aby prijali opatrenia na boj proti chorobám spojeným so stravou. Naozaj verím, že je to možné.
Našťastie dnes môžeme využiť silu moderných informačných technológií na to, aby boli naše hlasy počuť okamžite a s okamžitou platnosťou. V roku 2014 priniesla moja každoročná kampaň „Food Revolution Day“ viac ako 1,4 miliardy záznamov na Twitteri za menej ako 24 hodín. Všetci hovorili o dôležitosti vzdelávania v oblasti výživy. Vďaka tomu poznám ľudí, že je to pre vás dôležité.
Celkom jednoducho verím, že podpísanie tejto petície je prvým krokom k zmene sveta. Viem, že je to odvážne tvrdenie, ale som si istý, že prostredníctvom nášho zjednoteného globálneho hlasu máme moc formovať budúcnosť.
Pozrime sa na to, o čom snívam - naozaj to nie je nič nedosiahnuteľné. Chcem len, aby každé dieťa zasialo rastliny, videlo ich rásť, starať sa o ne, zbierať ich, baviť sa varením a hlavne si vychutnať jedlo v spoločnosti ľudí, ktorí ich majú radi. To je úplne podstatou riešenia - vzdelávanie v oblasti výživy je nevyhnutné na zabránenie zlému zdraviu budúcich generácií.
Popremýšľajte, každý školský predmet sa dá učiť z hľadiska výživy - váženia zložiek v matematike, sejby a pestovania rastlín na hodine biológie a pôvodu potravín v geografii. Hovorím o chápaní jedla a stravovania inštinktívne a prirodzene ako súčasti každodenného života, ktoré sa dá ľahko sprostredkovať základnými kurzami, a tým rozšíriť vedomosti o nich.
Správnym smerom už boli urobené nesmierne pozitívne kroky - vláda Spojeného kráľovstva minulý rok v septembri ustanovila povinné vzdelávanie v oblasti výživy na školách v Anglicku. A nie sme sami - podobné stratégie sa používajú v Japonsku, Dánsku, Holandsku, Slovinsku a Švédsku. Ale existuje toľko ďalších krajín, kde musíme tieto zmeny uskutočniť .
Dôvod, prečo táto petícia bude fungovať, je sila ľudí. Naozaj to netreba podceňovať. V priebehu rokov som pracoval s mnohými rozhodovacími orgánmi a politikmi. V podstate všetci vyjadrili, že ak požiadame o zmenu, budú konať. Presne to sme robili vo Veľkej Británii s mojou petíciou na školský obed pred 10 rokmi.
Kampaň sa spočiatku javila ako neplodná, ale školský obed sme dostali do centra pozornosti, uspeli sme, investovali sa peniaze do škôl a došlo k radikálnej zmene v celom systéme. Mnoho škôl išlo nad rámec toho, čo som považoval za možné. To je sila ľudí, jednoduchá a jednoduchá.
Som privilegovaný vo svojej pozícii, ktorá mi umožňuje ľahko osloviť široké publikum. Takže 30 sekúnd, ktoré strávite podpísaním tejto petície, mi umožní viesť tento boj ešte širšie, dostať vzdelávanie v oblasti výživy na nadchádzajúcu agendu G20 a odtiaľ do všetkých kútov sveta.
Dobré zdravie, šťastie a pohoda by mali byť našou prioritou ako jednotlivci, bez ohľadu na to, kde žijete a v ktorej fáze života sa nachádzate.
Za posledných 15 rokov som dôsledne a často úspešne bojoval za verejné zdravie. Verte mi, keď poviem, že s vašou pomocou môžeme urobiť obrovské zmeny. Prosím, podpíšte a zdieľajte petíciu s každým, koho poznáte, a poďme spolu zmeniť svet. Musíme vybaviť naše deti zručnosťami, ktoré v živote tak zúfalo potrebujú, aby mohli viesť zdravší, šťastnejší a produktívnejší život. Pokiaľ ide o budúcnosť našich detí, som optimista.