Obsah tuku vo fóre domácich srvátkových mliečnych výrobkov

fóre

Členom od 10/11/2006
2 105 príspevkov (ø 0,41/deň)

Práve som si pripravila maslo zo smotany. Nechala som si srvátku, ktorá vyšla.
Možno niekto vie, aký vysoký je obsah tuku v tejto srvátke?

Vopred ďakujem.

Členka od 12. septembra 2004
15 531 príspevkov (ø2,62/deň)

Zdravím ťa, Nick

Člen od 9. 6. 2010
12 571 príspevkov (ø 3,36/deň)

nie je v ňom žiadny tuk. Tuk je v masle!

Členom od 10/11/2006
2 105 príspevkov (ø 0,41/deň)

Člen od 9. 6. 2010
12 571 príspevkov (ø 3,36/deň)

a ak ste toho vypili toľko, že to už nevidíte, môžete vyčistiť aj srvátkou!

Členom od 10/11/2006
2 105 príspevkov (ø 0,41/deň)

Členka od 15. septembra 2004
6 717 príspevkov (ø 1,13/deň)

Drahí, toto nie je srvátka, ale MASLO

Členom od 10/11/2006
2 105 príspevkov (ø 0,41/deň)

Členka od 12. januára 2005
3 831 príspevkov (ø 0,66/deň)

Pri výrobe masla sa nachádza cmar, pri výrobe syrov srvátka.
Ale obsah tuku je stále veľmi nízky: asi 1 percento.

Členom od 10/11/2006
2 105 príspevkov (ø 0,41/deň)

Ale bez ohľadu na to, či je to srvátka alebo cmar. Hlavné je, aby chutilo

Členka od 15. septembra 2004
6 717 príspevkov (ø 1,13/deň)

áno - to je opakujúca sa chyba - a som možno čerešnička na torte - ale veľmi ma trápi, ak nevieš, ako sa volá ako alebo odkiaľ čo pochádza

Myslím, že by som mohol vložiť aj pár odkazov, kde som roky opravoval

Rád používam cmar na pečenie chleba (aj srvátka)

Člen od 13.2.2008
5 708 príspevkov (ø 1,22/deň)

V tomto prípade však úplne opodstatnené. Srvátka a cmar sú dve úplne odlišné veci. A s 1 g tuku a 36 kcal na 100 g obsahuje cmar takmer dvakrát toľko kalórií ako srvátka.

A domáce cmar asi ešte viac, pretože samoomaslovanie neodstráni zo smotany toľko tuku ako pri priemyselnej výrobe masla.

Nakoniec však nezáleží na tom, či tuk zjete v cmare alebo v masle

Pozdravujem vás z kraja sveta
Manfred

Členom od 10/11/2006
2 105 príspevkov (ø 0,41/deň)

@Manfred
Nakoniec však nezáleží na tom, či tuk zjete v cmare alebo v masle
To určite nevadí. Akurát nezjem celý kúsok masla naraz, pohár cmaru už vypijem na jeden šup.