Och, vynikajúci všestranný džem s želé xucker!

Môže byť také ľahké pripraviť vynikajúci džem. Namiesto želatínového cukru radi používame želírovací cukor. Prečo? Pretože to

je skvelou alternatívou k cukru,
Konzistencia a chuť cukru a xuckeru sú si veľmi podobné a sú ľahko zameniteľné,
Ale xylitol obsahuje o 40% menej kalórií ako cukor
ťažko ovplyvňuje hladinu cukru v krvi (metabolizuje sa nezávisle od inzulínu)
Ak sa xylitol používa pravidelne, prispieva dokonca k remineralizácii zubov a tým znižuje riziko zubného kazu (baktérie žijúce v ústach nemôžu z xylitolu vytvárať kyseliny poškodzujúce zuby) a
Xylitol sa vyrába bez genetického inžinierstva a z obnoviteľných surovín.

Ale stále dôležitá poznámka: Nadmerné množstvo xylitolu môže mať laxatívny účinok. Pre niektoré zvieratá (vrátane psov, králikov, kôz) je xylitol nebezpečný.

Dnes pre vás máme jednoduchý základný recept na džem s želé xucker, ktorý môžete podľa sezóny obmieňať svojim obľúbeným ovocím. V tomto okamihu sme už prezradili jednu vec: Uhorkový džem s vanilkou 😉 (Áno, v skutočnosti chutí dobre).

Gelling Xucker je k dispozícii tu a momentálne je v ponuke: DIASHOP Gelling Xucker

Základný recept: džem s želé xucker

900 g čerstvého alebo mrazeného ovocia podľa želania (milujeme jahody/mango alebo rebarboru s vanilkou)
300 g želírovacieho cukru
Korenie podľa želania (napríklad vanilka, škorica, ...)

príprava

Umyte a nakrájajte čerstvé ovocie (nie je potrebné pre mrazené ovocie).
Plody dajte do dostatočne veľkého hrnca.
Pridajte želatínujúci xucker do ovocia v hrnci.
Zohrievajte a miešajte znova a znova, až kým sa nerozvarí, a povarte ich dve minúty. Tvrdé ovocie a/alebo ovocie s vysokým obsahom vody môže trvať o niečo dlhšie. Ovocie nasekajte, podľa toho, ako mu dávate prednosť.
V neposlednom rade vriaci horúci džem nalejte do čistých nádob (použijeme lievik) a nádoby na pár minút otočte hore dnom. Potom ho znova otočte a nechajte vychladnúť.

Najlepšie zbožňujeme džem na čerstvých rožkoch alebo vmiešaný do tvarohu alebo jogurtu. Nech sa páči:).