Ochrana stravy proti rakovine pre vegetariánov - FOCUS Online

Vegetariáni majú menšiu pravdepodobnosť rakoviny ako jedáci mäsa, až na jednu výnimku: rakovina hrubého čreva. Britská štúdia dospela k tomuto neočakávanému záveru.

stravy

Konzumácia veľkého množstva ovocia a zeleniny znižuje riziko mnohých chorôb vrátane rakoviny. Toto rozšírené a na výskume založené presvedčenie potvrdila britská štúdia, ktorá porovnávala riziko rakoviny 52 700 pojedačov mäsa, rýb a zeleniny od 90. rokov.

Stúpenci vegetariánskej stravy boli výrazne pod počtom mäsožravcov pri všetkých druhoch rakoviny. Vyskytla sa však prekvapujúca výnimka: u vegetariánov sa rakovina hrubého čreva vyskytla častejšie ako v porovnávacej skupine. Doteraz bola zeleninovým potravinám pripisovaná obzvlášť vysoká ochranná funkcia pred týmto typom rakoviny, zatiaľ čo červené mäso je zjavným rizikovým faktorom.

Akú rolu hrá mäso?

Tím Tima Keya z Oxfordskej univerzity tento výsledok neočakával a nevie ho poriadne vysvetliť. „Všeobecne nízky výskyt rakoviny u vegetariánov a konzumentov rýb je zaujímavý. Čo si však teraz musíme poriadne všimnúť, je výsledok rakoviny hrubého čreva, “hovorí vedúci štúdie. „Možno tu budeme musieť prehodnotiť úlohu mäsa.“

Vedec vidí potrebu ďalších štúdií o vzťahu medzi stravou a rizikom rakoviny. Hovorí však tiež, že štúdie výživy sa v každodenných podmienkach uskutočňujú mimoriadne ťažko.