Ochranná výživa pri práci - Euramis - Ochrana práce Bukurešť
Ochranná výživa na pracovisku
Ochranná strava je doplnková strava, ktorá môže pomôcť zvýšiť nešpecifickú odolnosť tela za predpokladu, že poškodenie nepresiahne najvyššie povolené limity. Ak toxíny prekročia tieto hranice, tento typ stravovania nezabráni chorobám.
Podľa článku 14 zákona č. 319/2006 o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, musia byť ochranné potraviny povinne a bezplatne poskytované zamestnávateľmi osobám pracujúcim v pracovných podmienkach, ktoré to vyžadujú a ustanovuje to kolektívna pracovná zmluva alebo individuálna pracovná zmluva.
Táto diéta sa bude podávať na odporúčanie pracovného lekára. Posúdi riziká, škodlivé faktory pri práci a chemické látky, s ktorými môžu zamestnanci prísť do styku. Po vykonaní tohto vyhodnotenia môže lekár z pracovného lekárstva vydať odporúčania týkajúce sa ochrannej výživy, ktoré by mali mať pracovníci bezplatne.
Pri poskytovaní ochrannej výživy je potrebné zohľadniť určité zásady a kritériá.
Zásady poskytovania ochranných potravín podľa Všeobecných noriem ochrany práce, kap. XI o udeľovanie hygienicko-sanitárnych materiálov a ochranných potravín, čl. 156
Výber potravín, ktoré svojím obsahom výživných látok (bielkoviny, lipidy, sacharidy, minerály, vitamíny) môžu dopĺňať nedostatočný alebo nesprávny kalorický pomer, nerovnováhu, nedostatok alebo prebytok potravy;
Zabezpečenie toho, že poskytované jedlo zabezpečí zachovanie štruktúry a funkčnosti orgánov a systémov citlivejších na agresivitu škodlivého činiteľa v pracovnom prostredí (pečeň, obličky, nervový systém atď.);
Zaistenie, že dodané jedlo poskytuje potrebné prvky pre procesy konjugácie chemických toxínov s cieľom vylúčiť ich z tela (sulfokonjugácia, cysteínová konjugácia, glykokolokonjugácia, glutamykonjugácia, glukuronidácia, acetylácia, metylácia).
Kritériá pre výber potravín, ktoré budú ponúkané ako doplnok výživy podľa čl. 157 sú:
-fyziologické vlastnosti osôb (mladí ľudia do 21 rokov, tehotné alebo dojčiace ženy, ak vyvíjajú veľké úsilie);
-vysoká intenzita fyzickej námahy a ďalšie potravinové potreby;
-povaha škodlivých látok (kovy alebo metaloidy, toxické plyny alebo pary atď.);
-cieľový orgán toxickej látky (pečeň, obličky, nervový systém atď.);
-zdravie tejto osoby a prijateľnosť tejto potraviny;
-možnosť nákupu a poistenia odporúčaných potravín po celý rok.
Kritériá poskytovania potravya ochrana
Vystavenie pracovníkov:
a) toxické kovy (olovo, ortuť, chróm, nikel atď.), agresívne prášky;
b) hepatotoxické organické rozpúšťadlá;
c) dráždivý pľúcny plyn;
d) nepriaznivá teplá mikroklíma.
Postupom času sa odporúčali rôzne ochranné potraviny. Patria sem slanina, jogurt, syr, varené mlieko, chudé mäso, ovocie a zelenina, maslo a prírodná minerálna voda. Spravidla sa uprednostňujú kvalitné bielkoviny, výrobky obsahujúce antioxidanty a aminokyseliny.
Živiny bohaté na vitamíny, curp, selén, železo, zinok, horčík, vápnik vždy hrali dôležitú úlohu pri znižovaní toxicity.
Je potrebné poznamenať, že príslušné odporúčanie lekára z povolania má dôležitú úlohu v prevencii chorôb z povolania. Pracovný lekár vydá odporúčanie na základe posúdenia rizika pri práci. Jediné nesprávne odporúčanie môže viesť k chorobe z povolania pracovníkov.
Toto je súčasť právnych ustanovení týkajúcich sa ochranných potravín, zásad a kritérií ich poskytovania. Toto všetko sú povinnosti zamestnancov a sú ustanovené v individuálnej pracovnej zmluve a/alebo v kolektívnej pracovnej zmluve špecifickej pre každú jednotku. Dá sa teda povedať, že zamestnávateľ je ten, kto zostavuje zoznam ochranných potravín po konzultácii so zamestnancami, po vyhodnotení rizík pri práci a po príslušnom odporúčaní lekára pracovného lekárstva.
Okrem poskytovania bezplatných ochranných potravín sú zamestnávatelia povinní hodnotiť aj súvisiace riziká bezpečnosť práce a zdravie pracovníkov. Musia tiež zvoliť vhodné pracovné vybavenie, pracovné postupy, chemikálie a prípravky potrebné na to, aby nemali negatívny vplyv na zdravie pracovníkov.
Zamestnávatelia sú tiež povinní pri zverovaní určitých úloh brať do úvahy kapacitu pracovníkov v oblasti bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.
Zamestnávatelia budú navyše po konzultácii s pracovníkmi a/alebo ich zástupcami o dôsledkoch na bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci plánovať a zavádzať nové technológie.
Za účelom nájdenia najlepších riešení na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci pracovníkov môžu zamestnávatelia využiť služby spoločnosti Euramis Consulting, spoločnosti ochrana práce Bukurešť.
Euramis Consulting je súčasťou riešenia ochrany práce. Tím tejto spoločnosti ponúka najkvalitnejšie služby týkajúce sa mimoriadnych udalostí, klasických alebo online kurzov ochrany práce a súvisiacich produktov BOZP a SU.