Očistite huby Umyte, odstráňte šupky a lamely - mohlo by to byť také ľahké

Čistenie húb: umývanie, odlupovanie kože, odstraňovanie lamiel: to, čo staré kuchárske knihy často odporúčajú na prípravu húb, je úplne zbytočné. Iba znižuje kvalitu húb, objasňuje Združenie nemeckých šampiňónov a pestovateľov húb (BDC).

umyte

Grilovanie húb: Stonku jednoducho odlomte

Napríklad na grile na šampiňónoch stačí odlomiť stonku bez poškodenia klobúka. Podľa receptu je možné stonku nasekať a použiť na plnenie. Alebo ho môžete použiť na iné jedlo.

Chrumkavá kôrka so strúhankou a spol.

Ak sa vám to páči nekomplikované, hríbové klobúky, mierne naolejované dookola, dajte na gril a nechajte z oboch strán zhnednúť. Až potom sa pridá soľ a korenie. Ak vopred použijete soľ, odstránite z plesne príliš veľa tekutiny. Potom to možno pokvapkáme trochou citrónovej šťavy a nakoniec v klobúku rozpustíme kúsok bylinkového masla - hotovo. Ak chcete dať klobúkom chrumkavú kôrku, môžete ich posypať strúhankou, nasekanými orechmi alebo sezamovými semiačkami.

Čo s klíčením zemiakov? Môžete ich stále jesť alebo ich treba vyhodiť? Odpoveď dávajú odborníci.