Od anorexie po zdravé stravovanie! Toto je naša potravinová revolúcia Roxana Dulgheru
„Pre svoje zdravie sa vyhýbajte nadmernému množstvu soli, cukru a tukov!“, Číta informačný spot v televízii a po ňom nasleduje veľa ďalších reklám na všetky druhy výrobkov, ktoré sú viac či menej plné ... fixovanej soli, cukru a tuky (zjavne nie dobré), odhaduje sa, že asi 90% reklám je na tieto škodlivé výrobky! A veľa z týchto výrobkov je určených pre deti, čo sa zdá ešte horšie.
V dnešnej dobe je veľmi ťažké vychovávať dieťa so zdravou výživou, jednoducho preto, že je vystavené množstvu reklamy a agresívneho marketingu, od veľmi atraktívneho balenia týchto výrobkov až po sponzorské tábory alebo dokonca detské akcie, ktoré boli na vrchole venovaná zdravému životnému štýlu!
Ako rodič detí s diagnostikovanou anorexiou som sa veľa obával o jedlo, ale v kritických chvíľach by som skandoval, bozkával ikony, len aby som videl, ako si niečo dáva do úst a do žalúdka, nech už to bolo čokoľvek. to niečo. Bez hanby hovorím, že som vyskúšal od téglikov pre deti, až po komerčné jogurty, pre dospelých.
Keďže štart nebol veľmi šťastný, mal som často emócie týkajúce sa výživy detí, bál som sa, že budem musieť akceptovať nejaké hlúposti, len aby som vedel, že niečo zjedli. Našťastie sa zdravotné problémy prekonali a verím, že sa mi napriek situácii podarilo udržať rovnováhu. Oddelil som sa od toho, čo to bolo, a rozhodol som sa, že budeme mať vyvážený život, a to zahŕňa zdravé stravovanie. Stále sú sem-tam náznaky toho, čo to bolo, v tom zmysle, že jedno z detí má veľmi úzky rozsah, od ktorého si môže vyberať, čo bude jesť, ale to ma nedáva, aby som sa vzdal, urobil zľavu na kvalitu, iba kvôli kvantite alebo rozmanitosti. Bolo by skvelé jesť viac ako mrkvu, hrášok, zemiaky, uhorky, jablká a banány, ale to ma nepresvedčí, že mu dám napríklad párky. Vyžaduje to cvičenie mojej fantázie, vymýšľať rôzne kombinácie, ktoré akceptovať 🙂
Nie som šikovná žena v domácnosti, neviem, ako pripraviť nejaké tradičné jedlo, kým som porodila, vyrábala som iba miešané vajíčka, takže s pribúdajúcimi rokmi som si vypestovala nejaké zručnosti, nie varenie., ale nájsť rôzne recepty a kombinácie, veľmi jednoduché, ale zároveň zdravé.
Naša cesta k zdravému stravovaniu teda nebola ľahká, od začiatku sme akosi odchádzali s nerovnakými šancami, ale hovorím, že je dobré, odkiaľ sme sa dostali, od anorexie, k vyváženej a zdravej strave bez (príliš veľa) excesov. . Toto je Naša potravinová revolúcia!
Ale na svojej ceste nie sme sami, Jamieho Olivera som objavil už dávno, keď som mal možnosť listovať v jeho knihách v angličtine a nedávno som objavil jeho svetový program POTRAVINOVÁ REVOLÚCIA, ktorá je zameraná na potravinovú výchovu detí.
V tomto programe sa koná špeciálny deň, v ktorom sme inšpirovaní k návratu do kuchyne a premýšľaniu o jedle, ktoré jeme s rodinou a blízkymi, v rámci ktorého sme vyzvaní zdieľať jedlo a lásku s ľuďmi v komunite. Náš. Presne to sa stane JEDLO DEŇ REVOLÚCIE CONAC, kedy 10 veľvyslancov potravinovej revolúcie z 5 miest usporiada kuchárske workshopy spolu s viac ako 300 deťmi a rodičmi. Aktívni rodičia si môžu užiť hodinu športu s Valentinom z Revvolution - poháňa Valentin Vasile (tiež ho musím poznať, počul som o ňom iba dobré veci).
V Rumunsku tento program funguje už 3 roky a tento rok, Rodičovstvo PR, spolu s veľvyslancami potravinovej revolúcie zorganizujú doposiaľ najtlieskávanejšie vydanie v Rumunsku. Akcia sa bude konať na zvláštnom mieste, ktoré sa mi veľmi páči a kde sa už neviem dočkať návratu, kaštieľ Golescu Granta, historická pamiatka podriadená Generálnemu riaditeľstvu sociálnej pomoci a ochrany detí, sektor 6.
V dnešnej dobe by sme si mali viac ako kedykoľvek predtým obnoviť dôležitosť základných kuchárskych schopností, aby sme sa v záujme detí a rodiny vrátili k jednoduchému, čistému a zdravému jedlu a dostali kontrolu nad tým, čo jeme. Pozývam vás spolu s najmenšími 20. mája zdravo variť podľa receptov Jamieho Olivera. S varením v rodine sme už začali, moje deti sa veľmi tešia, v škole pripravujú aj chlieb alebo iné jednoduché a zdravé občerstvenie.
