Od stravy po poruchu stravovania Večné odriekanie, kam môže viesť kalorický stres
Počet bodov: ak chcete natrvalo schudnúť, nikdy by ste s tým nemali prestať. Kam môže viesť stres v strave.
Flensburg | Celý príbeh si môžete vypočuť aj v podcaste:
V istej chvíli sa bála sendviča. Pri raňajkách Jana Schmusch (40) na chvíľu zabudla, že maslo je tabu, a teraz bolo pred ňou, čerstvo namazané. Vyzeralo to vynikajúco, bola hladná. Ale nie: tučný! Kalórie! Sacharidy! Bol tam tento sendvič a zatiaľ čo jej rodina jedla, Jana Schmusch si myslela, že z nej bude tučná. Dokonca hrubšie, ako cítila. Že by to teraz nemala jesť, že musí vydržať, aby bola nakoniec štíhla, ako si veľmi priala.
Imago Images/tímová práca
Jana Schmusch urobila to, čo robí toľko ľudí v Nemecku, ktorí chcú schudnúť, pretože sa cítia nesvoji alebo sa chcú potešiť alebo nemajú radi: Bojovala. Pretože takmer nikdy nie je ľahké povedať: Hej, teraz jem menej tukov, menej sladkých, stále chutných, žiaden problém. Namiesto toho ľudia bojujú o každý gram, začnú počítať body a vážiť si jedlo. Študujú kalorické tabuľky, informácie o výživovej hodnote na obaloch, stravovacie príručky a recepty s nízkym obsahom sacharidov. Odmietajú cukráreň, idú len nakupovať a niekedy idú spať hladní. Počítajú a vážia a zostanú tvrdí alebo nie, potom majú potom svedomie. Čo to však znamená? Ste úspešní? Robí vám to radosť? A potom, keď sú tenké?
Kilogramy prišli časom
Jana Schmusch, ktorá vyrastala neďaleko Flensburgu a dnes žije v Bad Homburgu, bola štíhle dieťa. S pubertou to však priberalo, z roka na rok viac, mala starosti, jedlo jej pomáhalo. A hoci sa jej súkromný život v istej chvíli uvoľnil, váhy sa stále zväčšovali. Po tehotenstve vážila 130 kíl a bola vysoká 1,70 metra. Už dlho sa necítila dobre, ale impulzom bolo dlhotrvajúce ochorenie. "To ma tak naštvalo, že som sa celé týždne len tak motal." Chcela som byť fit a mobilná! “Pamätá si dnes. Prihlásila sa teda do agentúry Weight Watchers (teraz WW), obchodníka s diétnym modelom, ktorý udeľuje body potravinám. Hľa, bolo to také ľahké! Jana Schmusch bola motivovaná, rátala body, vážila jedlo a kilá z nej len padali. "Vyhodil som jednu veľkosť za druhou." Išlo to samo, “hovorí. Konečne cítila, že ovláda svoju váhu a tým aj svoj život. Si si istý! Zvládli ste to! Každý deň vyzerala lepšie! „Cítila som sa výborne.“
Na Instagrame dokumentovala svoje úspechy, svoj stravovací a športový program a tlačil ju aj rýchlo rastúci počet sledovateľov. „Neskutočne ťa inšpiruje, keď ťa ostatní povzbudzujú a posilňujú.“ Jana Schmusch vydržala takmer rok a za tento čas schudla 50 kíl. Zverejňovala fotografie pred a po očividne odlišných a komunita Instagramu tlieskala. Dokázala to.
Nie sú žiadne úspechy
Čím - čo ste mali na mysli? Chcela ešte viac schudnúť, dosiahnuť svoju ideálnu váhu. Jana Schmusch na priberanie nemyslela, išlo to dobre. Teraz však už oveľa pomalšie. Pretože kto menej váži, má menej čo stratiť. „V určitom okamihu som už neschudol dve kilá týždenne, ale niekoľko sto gramov,“ hovorí 40-ročný mladík. Ak nejaký. „Chýbal neustály pocit úspechu. Denná úloha bola preč. “Fotky pred a po sa už nezmenili. Chudnutie, ktoré spočiatku fungovalo tak ľahko, bolo ťažké.
Jadro diéty
Jana Schmusch už rok žila podľa bodov, ktoré už tak dobre vedela: Koľko zemiakov je v porcii. Kúsok koláča. Chlieb s maslom. Krátko pred Vianocami sa prechádzala v supermarkete a pomyslela si: „Teraz si tu už nikdy nemôžeš kúpiť čokoládu, to nemôže byť. „
Imago Images/imageBROKER
Dospela do bodu, pred ktorým odborníci na výživu stále varujú: chudnutie je stále pomerne ľahké. Ale udržať váhu je ťažké. To je dôvod, prečo diéty z dlhodobého hľadiska nefungujú: Pretože môžete rýchlo schudnúť, ale potom už nemusíte začať jesť znova ako predtým - už nikdy. A ak tak urobíte, zjete sa ešte viac na rebrách, ako ste kedy mali - slávny jojo efekt. To je jeden z dôvodov, prečo je reputácia diét poškodená; dnešné ženské časopisy uprednostňujú reklamu s nízkym obsahom sacharidov alebo paleo, keto alebo prerušovaným pôstom.
Diéty často prinášajú iba krátkodobé výsledky
Pre psychologickú psychoterapeutku Angeliku Mittmann-Heimberg, ktorá už viac ako 20 rokov pracuje s ľuďmi s poruchami stravovania vo Flensburgu, je to všetko viac-menej rovnaké. Menovite zlý.
Neverím na diéty. Pretože poskytujú súbor pravidiel, ktoré sľubujú: Ak ma použijete, schudnete. Ale to väčšinou platí len veľmi zvládnuteľné množstvo času.
Z krátkodobého hľadiska diéta dodáva „veľa sebavedomia. Cítite sa silní, dostávate uznanú spätnú väzbu: Vyzeráte skvele! “Ale čoskoro, hovorí Mittmann-Heimberg, ľudia prestali opäť držať diétu, pretože im niečo chýbalo. "Potom znova jedia inak a zvyčajne opäť priberajú." To je priemer. ““
Preto sa v podstate každý, kto chce natrvalo schudnúť, musí pýtať: Môžem s touto diétou vychádzať navždy? „Vždy jete v deficite,“ hovorí Jana Schmusch. "Je to naozaj zlé, keď máš pocit, že musíš celý život držať diétu." Nikto nechce ísť bez toho, čo chutí navždy. ““
Z diéty sa stáva nutkanie
Ty tiež nie. A preto zrazu to, čo chvíľu fungovalo samo, už nefungovalo - a stalo sa nátlakom. "Nemohla som prestať neustále hodnotiť jedlo." Vždy skontrolovala: Môžem to jesť? Je to v poriadku? Koľko z toho je v poriadku? Ako si to môžem vynahradiť? Čo je dovolené, aby sa moje dieťa páčilo? „Celý deň bol plný zákazov a okamžite som sa cítil previnilo.“
Jej deň sa točil okolo jedla. Alebo skôr: o nejedení. O váhach a kalóriách, koľko cvičila, koľko krokov urobila, koľkokrát zhrešila a aký nový recept vyskúšala. Išlo o váhu, váhu, váhu. O povolenom a nepovolenom, väčšinou o nepovolenom.
Ak chcete získať predstavu o tom, aká veľká je téma, rýchlo ju nájdete na sociálnych sieťach: napríklad Instagram je plný účtov na chudnutie, väčšina z nich je oslnivo krásna. Málo sa číta o nekonzistentnosti, problémoch alebo pochybnostiach o sebe. Namiesto toho existuje kopa skvelých fotografií bezlepkových receptov s quinoou a parenou brokolicou. Ženy s novými lesklými teniskami po joggingu, palec hore. Všetci to robia tak dobre!
„Odvetvie chudnutia funguje mimoriadne prostredníctvom sociálnych médií. Vždy uvidíte, aké ľahké a skvelé je jesť iba polievky a krekry. Jeden je vedený k presvedčeniu, že celý tento životný štýl môže žiť zdravým jedlom a jogou navždy. Ale nakoniec normálny život niekedy príde, “hovorí Jana Schmusch.
To je zdravé
Jej normálny život bol: každodenný život a frustrácia a hlad. Nemala chuť neustále hovoriť so všetkými druhmi ľudí o svojej váhe, o dve kilá viac, o tri kilá menej. Dostávajte stále správy: Čo ste dnes jedli? Koľko toho zjete za deň Koľko to má kalórií? Zmerať, koľko kilogramov každý deň schudla. A ak váhy ukazovali večer niečo zlé, bolo to dôležitejšie ako čokoľvek pekné, čo mohla zažiť.
Byť štíhlym je zmätené zo šťastia
Jana Schmusch už viac neschudla a niečo jej pomaly svitlo: „Myslíš si, že máš svoje jedlo pod kontrolou. Ale v skutočnosti stratíte kontrolu, pretože nepočúvate samého seba, ale svoj pocit sýtosti a šťastia vkladáte do rúk kalórií a bodov, “hovorí dnes 40-ročný mladík. Nebola však teraz šťastnejšia, o toľko kíl ľahšia? „Veľmi tuční ľudia veria, že šťastie prichádza automaticky s tým, že sú štíhli. Byť štíhlym je zmätené zo šťastia. Ale nakoniec zostaneš sám so sebou. ““
Mnoho ľudí si potom uvedomí, že si položilo nesprávne otázky, takto to vidí odborníčka na výživu Bastienne Neumann. Menovite: Čo môžem jesť? Koľko to má kalórií? Namiesto: Čo kompenzujem jedením? Aké sú za tým vzorce? „Nemali by ste hovoriť o tom, čo jete, ale prečo,“ hovorí rodený Lübeck. Pretože:
Počítanie kalórií môže mnohým ľuďom chvíľu trvať, ale v určitom okamihu sa staré vzorce vrátia, ak nebudete spochybňovať, čo je za ich stravovacím správaním.
Napríklad to, čo chcete vyrovnať čipsami alebo drdolom Nutella - či už sa za niečo odmeníte alebo budete jesť, keď ste v strese alebo depresii. „Spočiatku to nie je také ľahké rozpoznať,“ hovorí Bastienne Neumann, odborníčka na výživovú psychológiu. "Musíte spochybniť svoj život a naučiť sa prestať používať jedlo ako stratégiu zvládania." Môže byť veľmi vhodné vyhľadať pomoc, aby sme sa dostali k príčinám. ““
Napríklad s Angelikou Mittmann-Heimbergovou. Prichádzajú k nej ľudia s poruchami stravovania - nie gaučový zemiak, ktorý by chcel zhodiť pár kíl - a hovorí: „Keď ľudia jedia naozaj príliš veľa, často je za tým niečo iné, čo sa nedá regulovať žiadnou stravou. Strata kilogramov nikdy nevyriešila psychologický problém. “Väčšinou by mali títo ľudia problém vyrovnať sa s pocitmi, potrebami a konfliktmi.
Jedenie a hlad sú účinnými prostriedkami na potlačenie nepríjemných pocitov a ich neriešenie. Potom si myslíte, že máte niečo pod kontrolou. V minulosti vždy bolo niečo, čo sa dá preskúmať a na čom sa dá v terapeutickom rozhovore pracovať.
Jana Schmusch celý život prežívala Essen ako pomocnú pokrývku. Teraz by to malo robiť svoju prácu znova: jej váha stagnovala, tlak stúpal, cítila sa zle. Takže jedla. Potom prišlo zlé svedomie, strach z priberania, cítila sa zle. Takže jedla viac, oveľa viac, dostala hladové bolesti a nekontrolovateľne sa napchávala do čokoládových tyčiniek alebo koláčov. Potom sa cítiť oveľa horšie. „Čím viac som sa tomu snažila čeliť, tým to bolo horšie.“ U Jana Schmusch, ktorá tak výrazne schudla a bola vzorom pre desiatky nasledovníkov, sa vyvinula porucha stravovania.
„Väčšina ľudí, ktorí majú poruchu stravovania, predtým držala diétu,“ hovorí Angelika Mittmann-Heimberg. Vaši pacienti by preto mali nájsť sebavedomie, ktoré sa neviaže na kilogramy. Zmeňte svoj život a stravovacie návyky z dlhodobého hľadiska hľadaním: Ako sa stravujem? Ako často jem a čo? Čo najradšej jem? Aké jedlo vyhovuje mne a môjmu životu? „Väčšina ľudí sa najskôr musí naučiť normálne jesť,“ tvrdí psychológ. A to najdôležitejšie: strava musí vyhovovať príslušnej osobe. Pravidlá si vytvára sám, iba tak ich môže natrvalo začleniť do svojho života.
Aká strava mi vyhovuje?
"Milovníkom koláčov by nemal byť zakázaný mať koláč." Ale tri kúsky denne sú jednoducho príliš veľa. “Ak chcete, môžete svoje stravovacie návyky meniť krok za krokom, hovorí Angelika Mittmann-Heimberg. Sociálne siete zvyknú nepomáhať. "Pre mojich pacientov sú veľkým problémom." Ale v priebehu terapie je pekné, ak ste schopní toto vymazať z mobilného telefónu. ““
Ako zvládnuť lepšie stravovanie
Jana Schmusch išla aj k psychoterapeutovi - ten jej spočiatku zakazoval všetky diéty. Pracovala na pozitívnom sebapotvrdení a keď prišla chuť, položila si otázku: Som naozaj hladná? Chcem to teraz? Ale keď začala zverejňovať takéto myšlienky na Instagrame, stratila obrovských sledovateľov. "Väčšina ľudí ťa sleduje, pretože máš úspech vidieť: Je to možné." Nechcú vidieť mínusy, pretože potom by sa museli pozerať na seba. “Štyridsaťročný mladík má stále túžbu schudnúť.
Ale oslobodil som sa od nátlaku. A teraz by ma zaujímalo, do akej miery a pre koho to robím. Totiž: Aby som mohol bežať so svojím dieťaťom závod bez toho, aby som vyrazil dych. Nie však za potlesk cudzincov na Facebooku.