Odborníci odhaľujú, ako ČÍNSKA v skutočnosti konzumuje Evenimentul Zilei
Horúce novinky
12:50 - Prvé opatrenie po tragédii ATI: kontroly vo všetkých častiach krajiny
12:40 - Tragédia z Piatra Neamț. Čo spôsobilo požiar, pri ktorom zahynulo 10 ľudí
12:30 - Je celá župa zatvorená? Temešvár má obrovskú mieru infekcie
12:20 - PSD pozastavila volebnú kampaň po tragédii v Piatra Neamț
12:11 - Nové nezrovnalosti v nemocnici v Piatra Neamț. Úsek ATI nemal požiarny poplach!
12:03 - Piatra Neamț. Doktor: Rovnaká tragédia sa môže stať na ktoromkoľvek oddelení ATI v krajine
11:53 - Nikto nevedel, že bol hospitalizovaný. Pri požiari v Piatra Neamț zomrela športová hviezda
11:44 - Výzva Iohannisa po tragédii v Piatra Neamț. "Je to veľmi dôležité"
11:37 - Trailový vodič! Politrucul z okresnej nemocnice Neamț, milovaný PNL, hľadaný PSD!
11:30 - Tragédia v nemocnici Piatra Neamț. Manažér - dochádzajúci právnik, nazývaný politik
11:20 - Hey-rup mŕtvy pri Piatra Neamț. Horiaca časť ATI sa presunula bez schválenia
To ukazuje na dôležitosť jedla v živote Číňanov. V Číne sú raňajky, obed a večera tri samostatné jedlá a podávajú sa v relatívne stálych časoch: raňajky sú zvyčajne medzi 7-8 ráno, obed medzi 11.30 a 12.30, nie však neskôr. 13. Večeré jedlo medzi 18 - 19. Číňania program pomerne prísne dodržiavajú. Každé jedlo trvá asi pol hodiny, necelú hodinu, ale slávnostné jedlá trvajú dlhšie, medzi hodinou a druhou.
S paličkami
„Čínskym princípom“ jedla je, že prípravok by sa nemal zameriavať iba na chuť, ale aj na vizuálny zmysel a hlavne by jedlo nemalo kvantitatívne vyniknúť, malé porcie, iba dobré „chytiť“ paličkami, ktoré sú tajomstvom z hľadiska zdravého stravovania.
Čínska medicína zanechala stopu v kulinárskom umení a vnucuje niekoľko základných prvkov.
Tí, ktorí sedia za stolom, slúžia po všetkých stránkach, ochutnávajú, pomaly, všetko na stole. Kto sa chce takto stravovať, musí si znížiť svoje porcie a nie sa ponáhľať! Výsledok? Špecialisti vysvetľujú pomalý proces prijímania potravy prostredníctvom schopnosti mozgu uvedomiť si, že žalúdok je plný: „Ak budeme jesť každé jedlo v menšom množstve, čoskoro sa zbavíme nadbytočných kilogramov, ale zároveň máme zdravý život bez excesy. Nemali by sme redukovať všetky porcie, ale iba tie, ktoré obsahujú veľa kalórií. Takto sa stravujú všeobecne Číňania, Japonci, Ázijci. ““.
Ľahko spracovateľné
Hovorí sa, že čínsky filozof Konfucius bol ten, kto učil Číňanov jesť paličkami a radil im, aby sa vzdali noža a vidličky spojenej s násilím: „Žiaden čestný muž sa nebude podieľať na vraždení a varení. A nebude nechajme na jeho stole nôž! “ Paličky sú vyrobené z rôznych materiálov, najobľúbenejšie z bambusu, lacné drevo, ľahko sa spracováva, je odolné voči teplu a bez zjavnej vône a chuti. Vyrábajú sa však aj céder, santalové drevo, teak, borovica, kosť alebo plastové tyčinky.
Hovorí sa však, že našťastie sa v ázijských jedlách nenájdu väčšie kúsky, ako by sa dali raz do úst! V ázijských kulinárskych kultúrach sa jedlo zvyčajne krája na malé rozmery. Napríklad ryža, s ktorou sa ťažko manipuluje pomocou paličiek, sa zvyčajne varí tak, aby sa zhlukovala do malých „zväzkov“, ktoré sa dajú ľahko uchopiť.
Špecialisti tiež tvrdia, že vynález paličiek slúžiacich na podávanie jedál zdôrazňuje šikovnosť čínskych predkov.