Sortiment syrov, ktoré je dobré zahrnúť do stravy Click mobile

Keď prídete do obchodov so syrom, máte veľa možností. Ktoré sú zdravšie, ako spoznáme, keď sú čerstvé? Na všetky tieto otázky odpovedáme po jednom!

zahrnúť

Syry sú cenným zdrojom výživných látok, ktoré telo potrebuje pre svoju normálnu funkciu. Bez ohľadu na zvolený typ môžu syry dopĺňať príjem vitamínov (A, D, E, K) a minerálov (vápnik, fosfor, horčík), a preto sú základnou potravinou pre všetky vekové skupiny.

Ukazovatele čerstvosti

Zatiaľ čo pri niektorých potravinách si všimneme čerstvosť na pohľad, pri iných, napríklad pri syroch alebo mäse, sa podľa odborníkov musíme viac spoliehať na vôňu. Z druhov syra sa mäkké (krava, tvaroh, urda atď.) Zhoršujú rýchlejšie.

Ak je syr mäkký, bez textúry a pokrytý ochrannou vrstvou a silne vonia (podobne ako amoniak), nie je čerstvý.

„Nestačí, aby produkt vyzeral sviežo, aby bol zdravý. Najlepšie je, aby sa syry kupovali iba na špeciálnych miestach s primeranými podmienkami skladovania a prepravy, “vysvetľuje Mihaela Gologan, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby v spoločnosti Regina Maria - Private Health Network.

Čo si vyberiete, ak máte intoleranciu

Niektorí ľudia nemôžu stráviť laktózu zo syra (intolerancia laktózy). V takom prípade môže konzumácia mliečnych výrobkov viesť k nevoľnosti, nadúvaniu a brušným kŕčom. Aj keď by mliečne výrobky mali byť zo stravy vylúčené, môžu byť nahradené niektorými špeciálnymi bezlaktózovými výrobkami.

„U dospelých, ktorí majú miernu intoleranciu laktózy, môžete konzumovať kyslé mliečne výrobky (jogurt, kefír), kde sa časť laktózy premieňa na kyselinu mliečnu. Individuálna znášanlivosť je vždy veľmi dôležitá. Stále obľúbenejšou variantou sú zeleninové syry, napríklad tie, ktoré sa vyrábajú zo sóje, “vysvetľuje odborník na výživu.