Odborníčka na výživu Mihaela Bilic Aké účinky má tento druh syra na srdce - VoxBiz

Tento druh syra patrí medzi potraviny, ktoré sa už dlhší čas ignorujú, ale málokto vie, aké výhody prináša telu. Odborníčka na výživu Mihaela Bilic prezradila, aké účinky má urda na naše zdravie.

mihaela

„Za starých čias, keď sa stravovali iba chorí ľudia, ste boli v ponuke po hepatitíde plnení kravským syrom. Bol chudý, bez chuti a bez solí, ale mimoriadne výživný a ľahko stráviteľný. Pre tých, ktorí majú problémy so srdcom a majú vysoký cholesterol, bola uvedená najbežnejšia forma syra urda.?

Pastieri vedia, že Urda je produkt získaný zrážaním srvátky, ktorá zostala po výrobe iných druhov syra (telemea, tvaroh). Určite viete, či ste si doma dokonca pripravovali čerstvý syr. Zvyšná žltkastá tekutina, ktorú zvyčajne vyhodíme, sa nazýva srvátka. Obsahuje táto srvátka hlavne vodu a mliečne bielkoviny, ale nemá žiadny tuk? Kedysi sa používala na kŕmenie iných domácich zvierat (ošípané, ovce), alebo sa z nej vyrábala urda.

Urda sa dlho považovala za druh použitého syra bez chuti a príchute, ktorú má telemeaua. Získaná zrážaním bielkovín, ktoré zostali v srvátke, sa urda zdá byť v súčasnosti vynikajúcim syrom s najmodernejšími čnosťami: má veľa bielkovín, málo tuku a vôbec nie je solená.?

V závislosti na výrobcovi a na tom, ako dobre vyčerpaný, môže byť urda vyblednutá, drobivá a takmer sa topí, preto ju treba často miešať s trochou smotany alebo masla. Nazýva sa talianska verzia ricotta a je zďaleka dobrý syr? ochutnajte a budete mať pravdu: je maslový bez toho, aby bol mastný, je jemný a jemný s príchuťou mlieka vareného v tuci nad dreveným ohňom. Či už ho budete jesť ako taký, alebo si ho dáte do cestovín, pizze alebo koláčov, s ricottou prinesiete na stôl chuť vidieckeho mlieka, s vôňou dymu a lístia a jesene “, napísala Mihaela Bilic na svojej instagramovej stránke.