Odborníčka na výživu Tomma Günther prednáša o obezite u detí v Brinkum Stuhr
Aktualizované: 13.3.18 - 18:05
Brinkum - Tomma Günther prednesie vo štvrtok príspevok na tému „Obezita u detí“ v rámci série „Workshop Education“ nezávislých organizácií ambulantnej starostlivosti o deti a mládež Stuhr. Čas a miesto: o 19.30 h v čitárni v kaviarni Brinkum Library, Jupiterstraße 1. Tomma Günther je samostatný výživový pracovník a dietológ. Pracuje v Thedinghausene. V rozhovore s redaktorom Andreasom Hapkeom dáva nahliadnuť do svojej práce. Diváci budú mať tiež možnosť zajtra klásť otázky.
Pani Güntherová, čo by ste povedali na to, keby som priniesla svojmu dieťaťu do obeda porciu hranolčekov, pretože tam varia zdravé jedlo a myslím si, že nebudú plné?
Tomma Günther: Ja by som sa tak rozprával s rodičmi. Chcel by som zistiť, aké správanie sa to deje, aby sme našli spoločný spôsob, ako priviesť dieťa do dobrej výživovej situácie.
Expert na otázky výživy: Tomma Günther z Thedinghausenu. - Foto: súkromné
Príklad pochádza zo Spojených štátov, kde má v súčasnosti odhadom 4,5 milióna detí a dospievajúcich obzvlášť ťažkú obezitu. Aký podiel má táto veková skupina na vašej každodennej práci?
Tomma Günther: V rámci terapie a výživového poradenstva by som povedal, že okolo 40 percent. Sú tu aj rodičia, ktorí za mnou chodia o svojich deťoch.
H na podiel obéznych detí tiež zvýšil v tejto krajine? A ak áno, aké sú príčiny?
Tomma Günther: Zvýšené áno a trend sa zvyšuje. Priemyselne vyrábaných výrobkov, ktoré majú napríklad vysoký obsah cukru a tukov, je čoraz viac. Mnoho rodičov sa snaží vniesť do stravovania svojich detí zdravý aspekt, často však chýbajú peniaze. Tento predmet je tiež viac zameraný na verejnosť. Ľudia sú senzibilizovaní, zmenil sa ich pohľad.
Ako prežívate deti, ktoré prichádzajú k vašej poradenskej službe?
Tomma Günther: Závisí to od veku a podmienok, za ktorých sa to deje. Sú poslané? Je im uložená terapia predpísaná lekárom? Potom môžete deťom povedať, že neexistuje súhlas. Iné je, keď sú motivovaní rodičmi alebo dokonca prichádzajú z vlastnej iniciatívy. Potom sú otvorenejšie a môžem s nimi pracovať úplne inak. Existujú mladí ľudia, ktorí vo veku 12 alebo 13 rokov chcú niečo robiť z estetických dôvodov - alebo preto, že napodobňujú výživové trendy.
Kedy sa musia rodičia báť?
Tomma Günther: Nielen vtedy, keď dieťa už spadlo do studne. Pretože potom môžu byť mladí v škole šikanovaní a mrzutí, už nemusia byť schopní držať krok so športom. Akonáhle je dieťa obézne, musí človek vedieť, ako veci otočiť. Je dôležité, aby rodičia a deti pri stanovovaní cieľov ťahali za jeden povraz. Niekedy je to dobrý začiatok, ak súhlasia s udržaním váhy.
Aké sú hlavné rozdiely v poradenstve a terapii pre obézne deti na jednej strane a dospelých na druhej strane?
Tomma Günther: Nie sú tam také veľké rozdiely. Dospelých samozrejme formujú procesy učenia a ich uhly pohľadu sú pevnejšie. Deti pôsobia zvedavo, otvorene a s chuťou experimentovať. S nimi sa hravou formou dostanem k svojmu cieľu lepšie ako s dospelými fixovaným držaním tela.
Bez toho, aby ste príliš očakávali svoju prezentáciu: Aké preventívne odporúčania odporúčate rodičom?
Tomma Günther: Udržiavanie pravidelného času stravovania a zabezpečenie zdravého štartu do dňa s raňajkami. Zdravý obedár do školy. Spoločná strava je dôležitá, veľa rodín to zanedbáva. Tiež spoločné nakupovanie, úvod do zdravého jedla. Prezrite si s dieťaťom obal, zoberte čerstvé jedlo, uvarte si z neho veci sami.
Školenie o nákupe ponúkate na svojej domovskej stránke. Ľudia to využívajú?
Tomma Günther: Málo. V jednotlivých prípadoch nakupujem koučing vo svojich priestoroch, v prípade potreby v supermarkete. Kde sú kalórie? Aké sú zdroje tukov a cukrov? Potom sa pozrieme na obal. Jednou z možností je školenie na mieste pre skupiny.
Taktiež vložili rôzne recepty online. Je vlastne lahodný s deťmi bez toho, aby bol sladký?
Tomma Günther: Samozrejme. Sladkosť sa dá dosiahnuť aj pomocou ovocia. Moja správa je: Pripravte sa sviežejšie a zamyslite sa: Kedy som mal naposledy ovocie, kedy som si dal zeleninu?