Odborník na vitamín C podcast Pascoe prírodná medicína
Naša odborníčka na vitamín C Claudia Vollbrachtová z rádia Veggie-Radio a Radio Vital.
Na pozadí viac ako 20 rokov výskumu vitamínu C zaujíma Claudia Vollbracht pozíciu k otázkam mnohých dôležitých funkcií vitamínu C v našom tele, napr. B. v imunitnom systéme a metabolizme, súčasná situácia v štúdiu, biologická dostupnosť, situácia v zásobovaní v Nemecku a to, čo má špongia spoločné s vitamínom C.
Počúvajte, pretože to stojí za to: Za menej ako 15 minút sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o vitamíne C - vždy pre vás aktuálny!
Nižšie je uvedený scenár podcastu
Rozhovor s Claudiou Vollbrachtovou - absolventkou ľudskej biológie, Mgr. Naturopathy and Complementary Medicine, Specialist Medical Science at Pascoe Naturmedizin. Expert na infúznu terapiu vitamínom C.; sa výskumu vitamínu C venuje už viac ako 20 rokov.
Moderátor: V časoch koróna a ďalšie Vírusy ľudia hovoria o vitamíne C znova a znova, aké dôležité je to pre mňa a moje telo?
Žena dosiahla: Vitamín C je nesmierne dôležitý - pre nás je akýmsi nevyhnutným doplnkom imunitný systém. Vitamín C sa medzi vitamínmi často označuje ako všeliek. Pretože je dôležitý pre viac ako 150 rôznych metabolických funkcií v tele. Keď ho máme nedostatok, je ho cítiť po celom tele. Najmä náš imunitný systém už nefunguje optimálne, ak má nedostatok. Potrebuje veľa vitamínu C, aby mohol primerane reagovať na vírusy a samozrejme na iné patogény. To je dôvod, prečo majú imunitné bunky zvyčajne veľmi vysokú hladinu vitamínu C. Doslova nasávate vitamín C.
To, ako vitamín C podporuje obranu pred infekciou, je veľmi rozmanité. Veľmi dôležitou funkciou, ktorá takpovediac stojí na vrchole našej obrany pred infekciou, je efektívna bariérová funkcia kože a slizníc. Primárnym cieľom je v prvom rade nepúšťať nepozvaných hostí, napríklad patogény. Preto je vitamín C tak dôležitý pre prevenciu.
Vitamín C je tiež potrebný na tvorbu špeciálnych antivírusových látok - napríklad na tvorbu interferónov. Jedná sa o špeciálne proteíny, ktoré sú tvorené bunkami imunitného a spojivového tkaniva - t.j. všade v tele - a uvádzajú do pohybu celú kaskádu procesov zabíjania vírusov.
Vitamín C je preto zásadne dôležitý pre obranu pred infekciou. Je pozoruhodné, že prvé štúdie sa začali v Číne vo februári a skúmali sa účinky infúzií vitamínu C pri prevencii a liečbe zápalu pľúc súvisiaceho s koronou.
Moderátor: Existuje v tejto krajine nedostatok vitamínu C?
Žena dosiahla: Toto je veľmi dôležitá otázka, pretože väčšina ľudí má podozrenie, že vzhľadom na veľké množstvo ovocia a zeleniny v našich obchodoch, sa nedostatok vitamínu C v dnešnej dobe už nemôže vyskytnúť. Toto je bohužiaľ tiež názor Nemeckej spoločnosti pre výživu. Ak sa však pozorne pozriete na študijnú situáciu, potom je potrebné na otázku odpovedať jednoznačným áno.
Áno Nedostatok vitamínu C. je pre nás tiež vážnym problémom. Nemecká spoločnosť pre výživu DGE - odkazuje na výsledky druhej štúdie o vnútroštátnej spotrebe, ktorú v roku 2008 zverejnil Federálny výskumný ústav pre výživu a potraviny. Ak sa pozriete iba na zhrnutie, ponuka je v priemere klasifikovaná ako dostatočná - myslite na to, v priemere. Ak však pôjdete trochu podrobnejšie, rýchlo uvidíte, že každý tretí Nemec zaberie menej, ako je odporúčané množstvo.
V tejto štúdii spotreby - ako naznačuje názov - sme sa zamerali na to, koľko vitamínu C prijímame spolu s jedlom alebo doplnkami. Doteraz sme tu v Nemecku nemali štúdiu, v ktorej by sa koncentrácia vitamínu C v populácii určovala priamo v krvi. V USA existujú také rozsiahle štúdie, posledná vyšla pred 10 rokmi. V tejto štúdii sa koncentrácia vitamínu C v krvi skúmala priamo v krvi 10 000 ľudí. Výsledky boli vytriezvené: každý piaty človek mal v krvi príliš málo vitamínu C. Bolo zvlášť viditeľné, že fajčiari sú vystavení riziku nedostatku vitamínu C, pretože ich krv v skutočnosti obsahuje v priemere o 30% menej vitamínu C.
Oveľa dôležitejšie - najmä pokiaľ ide o Epidémie ako Corona - musí byť informovaný, že existujú určité skupiny pacientov, ktorým hrozí vysoké riziko nedostatku vitamínu C. Ide najmä o ľudí s chronickými zápalovými ochoreniami, napríklad s pohybovým aparátom (napr. Pacienti s artritídou), alebo s chronickými zápalovými ochoreniami dýchacích ciest alebo s kožou, a najmä o pacientov so zápalom tráviacich orgánov (napr. Crohnova choroba, ulcerózna kolitída). Všetky zápaly produkujú takzvané voľné radikály a tým pádom pre organizmus oxidačný stres. Neutralizujú ich takzvané lapače radikálov - známe tiež ako antioxidanty. A vitamín C je jedným z najúčinnejších lapačov radikálov alebo antioxidantov, a preto sa rýchlo spotrebúva pri zápaloch.
Čo je však ešte dôležitejšie, pokiaľ ide o našu tému - vírusové infekcie: Na začiatku infekcie sa skutočne na ochranu pred infekciou spotrebuje veľa vitamínu C: Koncentrácia vitamínu C v imunitných bunkách klesne v priebehu niekoľkých hodín o polovicu. Ak sa nedodá v dostatočnom množstve, existuje riziko (akútneho) nedostatku vitamínu C. A to je zvlášť zlé pre našu obranu pred infekciou.
Moderátor: Kde sa všade nachádza vitamín C.?
Žena dosiahla: Všeobecne sa dá povedať o ovocí a zelenine. Samozrejme existujú poprední bežci s obzvlášť vysokým obsahom vitamínu C. Rakytník má vysoký obsah vitamínu C a má tiež čierne ríbezle. Momentálne všade nájdeme divoký cesnak, ktorý je tiež obzvlášť bohatý na vitamín C.
Ak sa ale pozrieme na to, koľko z určitého jedla zjeme, potom sú pre náš prísun vitamínu C veľmi dôležité citrusové plody, zemiaky, kapusta, špenát a paradajky. Vždy by ste si však mali pamätať, že obsah vitamínu C klesá pri dlhom skladovaní a samozrejme pri dlhom varení.
Moderátor: Je to dosť na to, aby ma chránili?
Žena dosiahla: Dobrá otázka! - nie je ľahké odpovedať. Ak ste zdraví, t. J. Nemáte chronické zápalové ochorenie -, nemáte sennú nádchu a podobne, nemáte gastrointestinálne choroby, nemáte chronické zápaly kĺbov a podobne a stravujete sa strava bohatá na ovocie a zeleninu, malo by to stačiť. Ale aj stres - a tým myslím fyzický a psychický stres - konzumuje veľa vitamínu C. A stres nás často núti zabudnúť na zdravú výživu ... plus: Stres poškodzuje náš imunitný systém a zvyšuje nás náchylnosť na infekcie. Štúdie ukazujú, že napríklad ďalšia dávka vitamínu C môže znížiť riziko prechladnutia pri strese na polovicu.
Pretože - a toto je veľmi zaujímavá oblasť výskumu - vitamín C dokáže regulovať nadmernú reakciu našej stresovej osi. Neregulovaný a nadmerný stres výrazne ovplyvňuje našu obranu pred infekciou.
Väčšina zvierat to má mimochodom jednoduchšie. Vitamín C si vyrábate sami a jednoducho ho veľa produkujete, keď ste v strese. Vaša produkcia vitamínu C sa môže zvýšiť až na 100 až 200 mg na kilogram hmotnosti. Prepočítané na váhu 75 kg človeka to zodpovedá množstvu 7,5 až 15 g vitamínu C. Pre pripomenutie - spomenul som už skôr na DGE a z tohto množstva odporúčajú iba stotinu. Aby sme boli presní: ženy 95 mg a muži 110 mg.
Moderátor: Príliš veľa vitamínu C môže byť škodlivé?
Žena dosiahla: Toto sa ešte občas povie a pretože som momentálne iba na soundtracku, nevidno ma prevracať očami. Práve som povedal, že väčšina zvierat si produkuje vitamín C sama a v oveľa väčšom množstve, ako nám odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu.
A preto majú zvieratá vo svojich tkanivách oveľa vyššie koncentrácie vitamínu C. Keby bol vitamín C škodlivý, to, čo robia zvieratá, by bolo jednoducho paradoxné. Zvieratá, ktoré rovnako ako my nemôžu produkovať vitamín C - primáty a morčatá - prirodzene jedia veľa ovocia a zeleniny obsahujúcich vitamín C.
Ak však chceme brať vysoké dávky vitamínov - najmä dlhšiu dobu - mali by sme sa o tom rozhodne porozprávať s lekárom alebo alternatívnym lekárom. Pretože aj pre vitamíny - a to sa netýka iba vitamínu C - existujú takzvané kontraindikácie. V prípade vitamínu C sú to predovšetkým niektoré ochorenia obličiek, obličkové kamene a choroby ukladania železa. To by malo byť objasnené vopred.
Moderátor: Vitamín je dostupný aj vo forme infúzie - aký je rozdiel od tablety?
Žena dosiahla: Veľkým rozdielom je biologická dostupnosť, t. J. Koľko vlastne dorazí do krvi a tkaniva? Ak užívame vitamín C s jedlom alebo vo forme tabliet alebo prášku, musí sa najskôr vstrebať v čreve. A to je veľká bariéra! Vysoké hladiny v krvi sa jednoducho nedajú dosiahnuť orálne-črevnou cestou. Ak sa naopak vitamín C podáva infúziou, 100% sa dostane do krvi. Takto dosiahnuté hladiny v krvi sú 10 až 100-krát vyššie, ako je možné pri tabletách, v závislosti od dávkovania. Tieto vysoké hladiny v krvi môžu rýchlo dodávať tkanivám vitamín C.
Môžete to vymyslieť ako špongiu. Ak chcem upratovať, potrebujem vodu. Predpokladajme teda, že špongia je naše telesné tkanivo a voda je vitamín C. Môžem špongiu vložiť pod odkvapkávajúci kohútik - po niekoľkých hodinách nasiakla dostatok vody a môžem začať pracovať. Alebo dám Schwann do vedra na čistenie s vodou - a môžem ihneď začať. Verzia s kvapkajúcim kohútikom sa stáva obzvlášť problematickou, keď je špongia na slnku. Toľko vody, ktoré prenikne z kohútika, sa na slnku odparí a špongia zostane suchá. V tomto príklade je slnko ako chronické zápalové ochorenie alebo neustále infekcie, pri ktorých sa vitamín C spotrebuje tak rýchlo, ako sa doplní. Infúzia je obzvlášť užitočná na začiatku klinického defektu, aby sa rýchlo doplnilo tkanivo. Vitamín C potom môže opäť plniť svoje mnohé úlohy kdekoľvek v tele.
Moderátor: Kde môžem urobiť infúziu, najmä keď je môj lekár skeptický?
Žena dosiahla: V súčasnosti existuje veľa lekárov a naturopatov, ktorí vykonávajú infúzie vitamínu C. Terapeuta vo vašej oblasti nájdete prostredníctvom internetových portálov, napríklad na webovej stránke www.naturheilkunde.de.
Moderátor: Pre koho je vhodný vitamín C? - kto by to mal brať?
Žena dosiahla: Myslíš tým, kto má zvýšenú potrebu? ... to sú určite ľudia s chronickými zápalovými ochoreniami a ľudia s často sa opakujúcimi infekciami, pretože títo ľudia majú často nedostatok vitamínu C. A samozrejme, vitamín C je obzvlášť dôležitý pre tých, ktorí sú v strese.
Myslite na zvieratá: všetci potrebujeme vitamín C. Zvieratá môžu jednoducho zvýšiť svoju produkciu - musíme pamätať na to, aby sme zvýšili ich príjem, keď sa zvýši potreba!