Odborný chat - „Pôst je vhodný aj pri chudnutí“ - Pulse - SRF
Pôstny lekár Dr. Eva Lischka z kliniky Buchinger Wilhelmi v Überlingene pri Bodamskom jazere zaujíma stanovisko k otázkam pôstu.
SRF: Cítim sa zdravo a nikdy som nepostil. Odporučili by ste mi vyskúšať pôst?
DR. Eva Lischka: Absolútne, aby ste po pôste cítili pozitívny vzťah k životu a ako malé predbežné cvičenie v prípade, že potrebujete pôst na liečbu chorôb.
Môže sa každý postiť alebo existujú obmedzenia?
Postiť sa môže v podstate každý. Ako stratégia prežitia je náš metabolizmus schopný prejsť z výživy zvonku na výrobu energie zvnútra. Samozrejme, musia tam byť dostatočné rezervy. Podváha, tehotné a dojčiace ženy by sa nemali postiť. Ľudia, ktorí užívajú lieky, sa môžu postiť iba pod lekárskym dohľadom.
Aké pozitívne účinky na pôstu vidíte u svojich pacientov?
Znížením obvodu pása ako meradla vnútorného brušného tuku sa zníži krvný tlak, hladina cukru v krvi a krvné lipidy. Protizápalové účinky pôstu zmierňujú bolesti kĺbov a svalov, bolesti hlavy či dokonca migrény. Asi najdôležitejším účinkom je zlepšenie nálady a motivácia k zmene životného štýlu.
Výskum tiež ukazuje, že znížený príjem bielkovín a cukru aktivuje opravné gény - to znamená, že telo opravuje veci, ktoré sme my lekári možno nespoznali, nieto ešte pochopiť.
Ako dlho musíte držať pôst, aby ste mohli ťažiť z pozitívnych účinkov?
Závisí to od typu a trvania choroby a rozsahu nadváhy. Napríklad v prípade chorôb kĺbov odporúčal zakladateľ terapeutického pôstu Otto Buchinger dlhé obdobia pôstu, aby sa „hlodajúca krv nalačno“ dostala k metabolicky pomalým šľachám a kĺbom, ale v skutočnosti často vidíme zníženie bolesti už po niekoľkých dňoch.
Pôst je vhodný pri chudnutí?
Pôst je užitočný aj pri chudnutí, čo sa preukázalo v dlhodobých štúdiách. To si však vyžaduje opakované obdobia pôstu, ideálne zo skúseností každých šesť mesiacov. Bez zmeny životného štýlu to však nejde. Našťastie sa to často deje automaticky, pretože po pôste máte väčšiu náladu na čerstvé jedlo, šalát a zeleninu a chcete viac cvičiť. To všetko vedie k uvoľnenejšiemu a odolnejšiemu každodennému životu.
Mnoho lekárov však neodporúča pôst ako diétu, pretože to nezaručuje udržateľné chudnutie.
Pôst nie je diéta, ale úplne iná metabolická zmena na 95 percent spaľovania tukov. Tablety sa navyše musia brať každý deň, aby neboli udržateľné. Pôst spôsobuje štrukturálne zmeny, napríklad na receptoroch v mozgovom metabolizme, čo vysvetľuje trvalé zlepšovanie nálady.
Existuje mnoho rôznych pôstnych metód, ako je šťavnatý pôst, alkalický pôst, Buchingerov pôst alebo zrušenie večere. Sú všetky metódy dobré alebo čo odporúčate?
Do Ríma vedie veľa ciest. Posledné výskumy ukazujú, že prestávky v jedení už po 16 hodinách vykazujú pozitívne metabolické účinky. Radím vám, aby ste postupovali individuálne: niekto, kto nemá ráno hlad, sa nemusí nútiť do jedla. Pre niekoho iného je zrušenie večere jednoduchšie.
Presne povedané, alkalický pôst nie je pôst - definícia neznamená tuhú stravu a menej ako 500 kalórií denne - ale skôr vyhýbanie sa kyslým jedlám, ako sú bielkoviny.
Pôst sa podľa Buchingera osvedčil pri prevencii a liečbe chorôb. Myslím si, že pôst dvakrát ročne alebo jeden pôstny deň v týždni sú dobré stratégie.
Hovorí sa, že keď sa postíte, mali by ste sa pohybovať. Aký druh cvičenia odporúčate a aký intenzívny by mal byť tréning?
Mala by sa hľadať rovnováha medzi pohybom a odpočinkom. Takže žiadne plazenie sa do vlastných štyroch stien, ale ani žiadny vysoký výkon, pretože energia sa nedá dodať tak rýchlo. Naši pacienti chodia na túry, ľahké kondičné cvičenia, strečing alebo jogu.
Nové štúdie ukazujú, že deň pôstu môže byť tiež dobrý. Ako dlho by ste odporúčali pôst pre nováčikov?
Keďže metabolická zmena na začiatku pôstu môže niekedy vyvolať poruchy nálady, ako sú bolesti hlavy, na prvý pokus by som odporučil päťdňový pôst, po ktorom nasleduje pomalý nárast stravy. Pôst sa dá dobre precvičiť, potom pôstny deň alebo prestávka neskôr nebude ťažký. Sme neustále zvádzaní k jedlu. Potrebujeme pôst ako protiváhu udržiavania a zvyšovania radosti zo života.