Odhlásené! Tajné kalorické pasce - dôraz sa kladie na šalát
Čas čítania: 4 minúty Aktualizované: 17. 8. 2020
Šalát je považovaný za zdravý a priateľský k postave. Ale čím je šalát neobvyklejší, tým je pravdepodobnejšie, že sa z neho stane kalorická pasca.
Šalát môže ponúknuť nielen zelené listy: paleta sa pohybuje od šťavnatého gréckeho šalátu cez výdatný cestovinový šalát až po neobvyklý kuskusový šalát. Pri skladaní šalátu sa fantázii nekladú žiadne obmedzenia.
Ale keď sa snažíte schudnúť, zdá sa byť bežné dať šalát na vrchol ponuky. Bežné pravidlo pri chudnutí je: Spálte viac kalórií, ako skonzumujete. Mnoho ľudí sa uchyľuje k šalátu, aby znížilo príjem kalórií aj pri hlavných jedlách - a rýchlo sa dostalo do kalorickej pasce. Pretože hoci sa jedlo nazýva šalát, môže skrývať aj veľa kalórií.
Aký vysoko kalorický môže byť šalát?
Základom čerstvého šalátu sú zvyčajne rôzne druhy šalátu. Majú skôr nízky obsah kalórií:
| Listový šalát | 15 kcal |
| Čakanka | 23 kcal |
| Ľadový šalát | 14 kcal |
| čakankový šalát | 17 kcal |
| Šalát | 14 kcal |
| Radicchio | 23 kcal |
| Rímsky šalát | 17 kcal |
Čerstvá zelenina v šalátoch, ako sú paradajky, uhorky, papriky alebo šampiňóny, je tiež nízkokalorická, ale je bohatá na vitamíny a živiny. S potravinami s vyšším obsahom tuku, ako je avokádo, syr alebo olivy, je však o niečo kalórie hustejšia. Antipasti, teda nakladaná zelenina, sú ešte bohatšie na kalórie.
| Uhorka | 14 kcal |
| Uhorka | 15 kcal |
| mrkva | 41 kcal |
| Olivy | 145 kcal |
| Štipľavé papriky | 20 kcal |
| Kukurica | 86 kcal |
| červené papričky | 31 kcal |
| Vinice paradajky | 18 kcal |
| avokádo | 160 kcal |
| Syr feta | 164 kcal |
| Tvrdý syr | 408 kcal |
| Nakladané olivy | 196 kcal |
| Sušené paradajky | 213 kcal |
Okrem klasického zeleného šalátu s čerstvými prísadami je populárnych mnoho ďalších variácií, ktoré sú zhrnuté pod pojmom „šalát“. Medzi najbežnejšie šalátové varianty patria zemiakové a cestovinové šaláty. Veľmi obľúbený je aj kuskusový šalát.
Obliekanie pascí na kalórie
Ak si kúpite hotové šalátové dresingy, môžete vidieť obsah kalórií v obale. Tá je často veľmi vysoká, pretože cukor je primiešaný do mnohých (hotových) obväzov. Vysoko tučné prísady ako majonéza tiež rýchlo zvyšujú obsah kalórií v dresingoch.
Lepšia alternatíva: obväzy si vyrobte sami. Aj tu však platí toto: Olej používajte iba striedmo. Miernou variáciou, ktorá môže byť v lete obzvlášť osviežujúca, je jogurtový dresing. Zmiešajte nízkotučný jogurt s citrónovou šťavou, soľou a korením - zdravý dresing môže byť taký ľahký. Nasledujúce hodnoty kalórií pre obväzy predstavujú iba priemerný obsah - v závislosti od zloženia sa skutočná hodnota môže značne líšiť.
| Americký dressing | 324 kcal |
| Francúzsky dressing | 457 kcal |
| Bylinkový dresing | 86 kcal |
| Jogurtový dresing | 146 kcal |
| Balzamikový ocot | 75 kcal |
Nepadnite do kalorickej pasce
S pomocou predložených kalorických tabuliek môžete odteraz vždy zistiť, koľko kalórií má šalát - a podľa toho prispôsobiť svoj stravovací plán. Alebo môžete svoj šalát navrhnúť tak, aby prispieval k dosiahnutiu vášho cieľa chudnutia. Je dôležité si uvedomiť, že by ste sa nemali zaobísť iba bez obväzu, pretože je tak vysoko kalorický. Oleje, ktoré obsahuje, sú dôležité, aby telo mohlo optimálne spracovať tuky rozpustné živiny v šaláte.
Heseker/Heseker: Výživový stôl (Nemecká spoločnosť pre výživu), 2019/2020
Martin Kintrup: Šaláty. Misa čerstvého šťastia, GU Verlag
zdieľať na Facebooku DC4BE3D4-255F-481D-96E3-BD296E166EEE