Odmietnuté mýty o chlebe
Ženy sa rozhodli veriť všetkým existujúcim mýtom o konzumácii chleba, takže podľa niektorých štúdií 43 percent tých, ktorí sa snažia schudnúť, vylúčili chlieb zo svojej stravy, 20 percent sa cíti previnilo, ak chlieb konzumujú, zatiaľ čo polovica žien vyhlasuje, že je zmätený ohľadom nových ekologických pekárenských výrobkov, píše Daily Mail.
Štúdia zadaná slávnou austrálskou pekárňou - Bakers Delight - sa snaží tieto mýty vyvrátiť.
Podľa tejto štúdie sa rodičia snažia obmedziť chlieb v strave svojich detí a sú presvedčení, že chlieb ich robí tučnými.
„Mnoho žien nevie, aké výhody má konzumácia celozrnnej múky alebo iného zdravého chleba, a pre mnohé môže byť bezlepková strava škodlivejšia. Výsledky štúdie odrážajú pokles vedomostí ľudí o možnostiach konzumácie chleba. Ak budete jesť správny chlieb, môže to prispieť k zdraviu tráviaceho traktu, zvýšeniu energie a zdraviu tela všeobecne, “uviedla Sharon Natoli, odborníčka na výživu a zdravie z Austrálskeho inštitútu výživy.
Sharon Natoli tvrdí, že neexistujú dôkazy o tom, že by chlieb prispieval k priberaniu. „Početné štúdie ukazujú, že v krajinách, kde sa konzumuje veľa celozrnných výrobkov, napríklad celozrnného pečiva, existuje veľká šanca, že percento ľudí s nadváhou bude nižšie. Celozrnný chlieb obsahuje vlákninu, vitamíny skupiny B, horčík a železo “, tvrdí odborník na výživu.
„Deťom môže prospieť celozrnný chlieb, ktorý obsahuje aj omega 3 mastné kyseliny, zatiaľ čo ľudia, ktorí sa obávajú o zdravie srdca, sa môžu rozhodnúť pre chlieb s vysokým obsahom semien,“ uviedla Sharon Natoli.
Pokiaľ ide o ďalší mýtus, podľa ktorého je chlieb nafúknutý, expert uviedol: „Niektorí ľudia obviňujú chlieb z fenoménu nadúvania, je však potrebné vylúčiť chlieb zo stravy a zistiť jeho príčinu.“.