Odolné bylinné druhy do záhrady; Balkón - Plantura
Zimovzdorné bylinky ideálne zásobujú miestnu kuchyňu po celý rok. Niektoré sú odolné, ale sťahujú sa v zime.
Pre mnohých ľudí sú záhradné bylinky súčasťou základnej výsadby. Najobľúbenejšie použitie je tu samozrejme ako rastlina korenia na zavŕšenie najrôznejších jedál. Mnohé známe bylinné rastliny však majú aj liečivý účinok proti rôznym chorobám. Často však pôvod príchutí a kúziel záchrany spočíva v teplých, vzdialených alebo stredomorských regiónoch. Nie je preto prekvapením, že niektoré bylinky si nedokážu poradiť s chladnými zimami, ktoré tu panujú, a preto sú predčasne vyhladené. Predstavujeme vám rôzne bylinky, ktoré sršia arómami a sú vďaka svojej zimnej odolnosti vhodné do záhrady po celý rok.
Odolné bylinky: Tieto bylinky je možné zberať v zime
Niektoré z populárnych bylinných rastlín sú kríky alebo poloker. Preto aj v zimných mesiacoch majú tieto čiastočne aromatické listy alebo ovocné trsy, ktoré môžete použiť. Môžete napríklad vytrhávať jednotlivé listy celú zimu, aby ste ich mohli použiť v kuchyni. Byliny by ste však v zime nemali radikálne obmedzovať, pretože by to rastliny po veľkých mrazoch neprežili. V nasledujúcom texte sme spojili obzvlášť odolné a chutné bylinky, ktoré sa dajú zberať aj v zime.
1. Tymián (Týmus)
Tymián pôvodne pochádza z teplého stredomorského regiónu. Mnohým odrodám sa veľmi dobre darí aj v našich zemepisných šírkach a dokonca prežijú chladnú zimu vonku. Obzvlášť pekná na pohľad je odroda „voňavý vankúš“ (Thymus x cheriloides). Svetloružové kvety sa objavujú iba od júla do augusta, ale aromatické listy sa dajú zbierať aj počas chladného obdobia.
2. Šalvia (Salvia officinalis)
Listy pravého šalvie sa nepoužívajú iba na dochutenie jedál, ale tiež sa z nich pri nalievaní horúcou vodou robí vynikajúci čaj proti kašľu. Ak sa chcete pripraviť na chladné obdobie, určite by ste si mali na parapete vypestovať šalviu. Väčšina odrôd - napríklad ‘Aurea‘ - môže ľahko zimovať na záhradnom záhone. Tropické druhy šalvie, ako je šalvia melónová (Salvia elegans), však nemôžu tolerovať mrazy.
3. Rozmarín (Rosmarinus officinalis)
To, ako rozmarín v našich záhradách prežije zimu, závisí predovšetkým od odrody. Napríklad mrazuvzdorná je napríklad odroda ‘Veitshöchheimer Rosmarin’ alebo ‘Blue Winter’. Rozmarín odolný voči zime by sa naopak mal vysádzať vonku iba v miernejších oblastiach. Ak sa má stredomorská rastlina čoraz viac využívať ako kulinárska bylina, je najlepšie pestovať kultúru kvetináčov na parapete, pretože rozmarín sa cíti najpríjemnejšie v teple.
4. Levanduľa (Lavandula angustifolia)
Voňavá pravá levanduľa je jedným z najrobustnejších druhov levandule. V pôvodnom dome v stredomorskej oblasti ho nájdete aj vo vyšších nadmorských výškach a krátkodobo dokonca odolá teplotám až do -15 ° C. Zimovanie na chránenom mieste a ďalšie opatrenia starostlivosti môžu byť, rovnako ako u mnohých iných stredomorských bylín, stále potrebné, aby rastlina prežila zimu nepoškodená. Ak hľadáte špeciálny pútač očí, možno by vám potešila bielo kvitnúca levanduľa „Arctic Snow“.
5. Horská slaná (Satureja montana)
V porovnaní s letnou slanou (Satureja hortensis), horská slaná bez problémov odolá nízkym teplotám. Mierne korenistá, korenistá aróma sa dokonale hodí k zohriatym zeleninovým gulášom, a preto je obzvlášť užitočná v kuchyni počas chladného obdobia.
