Odpočítavanie Ako dlho to ovplyvňuje to, čo si vkladáte do úst Mobil
Podľa austrálskych vedcov trvá jedlo, ktorým ste sa predávkovali soľou, len pol hodiny, aby ste ohrozili svoje tepny, respektíve ovplyvnili ich schopnosť pumpovať krv do tela. Ale slané jedlá nie sú jediné, ktoré za taký krátky čas ovplyvnia váš organizmus.
To isté platí pre cigarety, cukor, alkohol, kofeín a tuky, podľa Daily Mailu sa účinky prejavia len na pár sekúnd.
Cigarety: 3 sekundy Vdýchnutie cigaretového dymu má takmer okamžitý účinok, vysvetľuje britský profesor Robert West, ktorý v Cancer Research UK koordinoval niekoľko štúdií o účinkoch cigariet na telo.
Počas niekoľkých sekúnd sa dym dostane do pľúc, núti srdce k väčšej práci a spôsobuje zvýšenie krvného tlaku. Dym navyše spôsobuje podráždenie a zápal dýchacích ciest, a tým vysvetľuje kašeľ. Len za 7 sekúnd po vdýchnutí dymu sa nikotín dostane do mozgu, čo vedie k uvoľneniu zodpovedajúceho hormónu so zdravým stavom, dopamínu.
Oxid uhoľnatý - bezfarebný, bez zápachu, mimoriadne nebezpečný plyn, dokonca smrteľný - ktorý sa nachádza v cigaretovom dyme, má 600-násobnú koncentráciu považovanú v priemysle za bezpečnú.
S každým „dymom“ stúpa hladina oxidu uhoľnatého v tele, takže ihneď po dojčení je cigareta veľmi vysoká. Chemické látky spôsobujú, že sa menej kyslíka dostáva do životne dôležitých orgánov. Hladina kyslíka v tele sa vráti do normálu 6 hodín po fajčení cigarety.
Cukor: 2 minúty
Už pred prehltnutím ovplyvňuje cukor zdravie, vysvetľuje Ursula Arens z Britskej dietetickej asociácie. Keď sú zuby vystavené cukru, počet baktérií v ústnej dutine sa značne zvyšuje. Premieňajú cukor na kyselinu, ktorá nahlodáva sklovinu.
Ak jeme lízanku a nič iné potom, prostredie v ústach sa vďaka neutralizačnému účinku slín vráti do normálu do hodiny. Ale ak budete neustále konzumovať sladkosti alebo sladké nápoje, hladina kyselín v ústach bude vždy vysoká, čo povedie k vzniku dutín.
Cukor navyše spôsobuje, že hladina glukózy v krvi stúpa takmer okamžite. Neustále vysoká hladina cukru v krvi je rizikovým faktorom pri cukrovke typu 2. Táto hladina glukózy klesá za hodinu, čo vedie k podráždenosti, únave a hladu.
Cukor zvyšuje hladinu inzulínu, ktorý brzdí vylučovanie rastových hormónov, čo spôsobuje utrpenie imunitného systému.
Alkohol: 6 minút
Nemeckí vedci dokázali, že útok alkoholu na mozog trvá 6 minút. V jednej štúdii boli skenované mozgy 15 mužov a žien, ktorí skonzumovali dva džbány piva alebo 3 poháre vína. Zistilo sa, že pri požití väčšieho množstva alkoholu bolo zlúčenín chrániacich mozog menej, ako sa uvádza v časopise Journal of Cerebral Flow And Metabolism.
Vedci tvrdia, že štúdia tak vysvetľuje, prečo sú účinky mierneho požívania alkoholu reverzibilné, ale u alkoholikov je poškodenie mozgu trvalé.
Soľ: 30 minút
Podľa štúdie zverejnenej v časopise American Journal Of Clinical Nutrition, konzumácia polotovarov plných soli ovplyvňuje vaše tepny iba za 30 minút. V štúdii sa analyzoval vplyv jedla obsahujúceho iba 4 gramy soli, čo je oveľa menej ako v prípade mnohých jedál zakúpených v spoločnostiach poskytujúcich stravovanie alebo rýchle občerstvenie.
Spotreba prebytočnej soli spôsobuje, že si telo udrží dokonca dva litre tekutín, čo tlačí na srdce a kardiovaskulárny systém.
Kofeín: 30 minút
Iba pol hodiny po pití kávy obsiahnutý kofeín spomaľuje prietok krvi do pokožky a orgánov. Kofeín vedie k uvoľňovaniu adrenalínu v tele, čo zvyšuje srdcovú frekvenciu, krvný tlak a prietok krvi do svalov, ale redukuje ho na pokožku a orgány.
Tuky: 45 minút
Nasýtené tuky - obsiahnuté v sušienkach, koláčoch a syroch - podporujú tvorbu krvných zrazenín. Za menej ako hodinu jedlo s vysokým obsahom nasýtených tukov zvyšuje riziko vzniku krvných zrazenín, ktoré môžu viesť k mŕtvici a infarktu.
Avšak strava bohatá na polynenasýtené tuky a omega 3 mastné kyseliny - z orechov, semien a mastných rýb - pôsobí proti účinkom skôr spomenutých škodlivých tukov.
Austrálski vedci preukázali, že iba jedno jedlo bohaté na nasýtené tuky ovplyvňuje schopnosť dobrého cholesterolu chrániť tepny. Jedno také jedlo denne dokáže z HDL, dobrého cholesterolu, urobiť zlý cholesterol už za 3 hodiny.