Odporúčané potraviny pre typy Pitta Health bunny

typy

Obilie

Pittovým typom sa darí pri bohatom stravovaní.

  • najlepšie: Jačmeň, biela ryža basmati, proso, ovos, biela ryža, pšenica, celozrnné výrobky, quinoa
  • malé množstvá: hnedá ryža (iba so zvýšenou pittou)
  • minimalizovať: Pohánka, kukuričná múka

zeleninu

Zelenina by mala tvoriť veľkú časť stravy pitta. Typy pitty môžu zvyčajne stráviť surovú stravu lepšie ako druhy Vata a Kapha.

  • najlepšie: Klíčky lucerny, artičoky, špargľa, fazuľové klíčky, paprika, brokolica, ružičkový kel, kapusta,
    Karfiol, zeler, koriander, žerucha, uhorka, paprika, kel, listová zelenina, šalát, šampiňóny, cibuľa (varená), hrášok, tekvica, riasy, tekvica, cuketa
  • malé množstvá: Avokádo, repa, mrkva, kukurica, baklažán, cesnak (dobre uvarený), petržlenová vňať, zemiaky, špenát, sladké zemiaky, zrelé paradajky
  • minimalizovať: Čili papričky, papriky, horčica, cibuľa (surová), reďkovky, paradajková pasta, paradajky

Strukoviny

Strukoviny by mali byť pred varením čo najdlhšie namočené. Odrody odporúčané v malom množstve sa dajú jesť ako dahl pokrmy alebo korenené nátierky. Mali by ste sa im vyhnúť pri zlom trávení alebo zápche, rovnako ako pri odrodách, ktoré sa majú minimalizovať.

  • najlepšie: čierna šošovica, cícer, fazuľa mungo, hrášok, sója (sójové výrobky), tofu
  • malé množstvá: Fazuľa Aduki, fazuľa, biela fazuľa, pinto fazuľa
  • minimalizovať: červená a žltá šošovica

Mliečne výrobky

Spravidla prijímajte iba malé množstvá. Najlepšie je použiť surové alebo organické a nehomogenizované mlieko. Mlieko by sa malo piť teplé a s malým množstvom korenia, ako je zázvor alebo kardamón.

  • najlepšie: nesolené maslo, tvaroh, smotanový syr, ghí, mlieko
  • malé množstvá: Tvrdý syr
  • minimalizovať: Cmar, solené syry, kyslá smotana, kefír, tavené mlieko, jogurt

Živočíšne produkty

Ak chcete jesť mäso, obmedzte ho na 2-3 krát týždenne a na obed. Mäsové polievky môžu byť obzvlášť výživné na zotavenie.

  • najlepšie: Kuracie mäso, vaječný bielok, sladkovodné ryby, morčacie mäso
  • malé množstvá: Hovädzie, kačacie, vaječné žĺtko, jahňacie, bravčové, morské ryby, divina, iné červené mäso

Orechy a semiačka

Orechy vo všeobecnosti nie sú ideálne na vyváženie pitty. Najlepšie sú ľahko orestované orechy.

  • najlepšie: Kokos, slnečnicové semiačka, tekvicové semiačka
  • malé množstvá: sezamové semienka
  • minimalizovať: Mandle, para orechy, kešu orechy, lieskové orechy, makadamiové orechy, pekanové orechy, pistácie, arašidy a všetky ostatné orechy, ktoré nie sú uvedené

ovocie

Pre druhy pitty je najlepšie sladké aj zrelé ovocie. Menej vhodné sú kyslé plody.

  • najlepšie: Jablká, černice, čučoriedky, kokos, brusnice, datle, sušené ovocie, figy, hrozno, citróny, limety, nektarinky, ananás, slivky, hrozienka, maliny, jahody
  • malé množstvá: Marhule, banány (zrelé), čerešne, grapefruity, pomaranče, ananás
  • minimalizovať: Kyslé ovocie Pomaranče (kyslé), mandarínka (kyslé), kyslý ananás, kyslé slivky, papája, olivy, nezrelé ovocie

Typy Pitta môžu používať oleje v malom množstve.

  • najlepšie: Ghee, olivový olej, kokosový olej
  • malé množstvá: Avokádový olej, kukuričný olej, slnečnicový olej
  • minimalizovať: Mandľový olej, ľanový olej, horčičný olej, arašidový olej, sezamový olej

Sladidlá

Sladká chuť má na druhy Pitty veľmi vyvážený účinok. Sladidlá používajte s mierou.

  • najlepšie: Maltóza, javorový sirup, ryžový sirup
  • malé množstvá: Dextróza, fruktóza, surový med, biely cukor
  • minimalizovať: Melasa, surový cukor

Korenie

Korenie sa môže použiť na pridanie jednej z príchutí jedlu alebo na vyváženie zohriatia alebo ochladenia pokrmu.

  • najlepšie: Rohovník (sladený, pozri sladidlá)
  • malé množstvá: Majonéza, sladká horčica
  • minimalizovať: Čokoláda, soľ, ocot

Korenie

Pokiaľ ide o dochucovanie, je dôležitejšie celkové korenie ako jednotlivé koreniny. Aj korenie, ktoré sa má obmedziť, sa dá použiť, ak je korenie vyvážené uprednostňovaným korením. Typy pitty by mali byť korenené mierne a nikdy nie príliš horúce.

  • najlepšie: Kardamón, harmanček, koriander, kokos, koriander, kmín, kôpor, fenikel, citrónový keř, mäta, šafran, mäta, kurkuma
  • malé množstvá: Bazalka, bobkový list, čierne korenie, rasca, škorica, senovka grécka, cesnak (varený), zázvor (čerstvý), rozmarín
  • malé množstvá: Anýz, asafoetida, kalamus, kajenské korenie, klinčeky, cesnak (surový), zázvor (suchý), chren, yzop, majorán, horčičné semienko, muškátový oriešok, oregano, mak, šalvia, badián, tymián

nápoje

Najlepšie sa užívajú pri izbovej teplote alebo teplé a nikdy nie ľadové.

  • najlepšie: Voda, horké a sťahujúce bylinné čaje, ako je lucerna, čakanka, púpava, ibištek a jahodový list, šťava z pšeničnej trávy. Pitta čaj.
  • malé množstvá: Čajový čaj alebo čierny čaj, ovocné džúsy zriedenej vody
  • minimalizovať: Alkohol, sýtená voda, káva, sladké ovocné džúsy, korenené bylinkové čaje, limonády, paradajková šťava