Odpovede na pálčivé otázky týkajúce sa stravovania
Možno ste často počuli z rôznych zdrojov úplne odlišné veci o strave a výžive, ktoré si vás prinútili premýšľať.
Na niektoré z týchto otázok sme sa zamerali v krátkom rozhovore. Bola taká láskavá, že nás mohla nazvať pani doktorka Corina Aurelia Zugravu, Univerzitná lektorka UMF Carol Davila.
Všetci vieme, že nesprávna strava môže mať zlé následky na organizmus. Aké riziká si menej uvedomujeme a aké choroby nás môžu pri nezdravom stravovaní zaskočiť?
Niektorí z nás jedia príliš veľa hotových jedál s vysokou hustotou energie a nízkou nutričnou hustotou, čo povedie k nežiaducemu priberaniu. Iní sú príliš opatrní v súvislosti s množstvom prijatej potravy, nechcú priberať a pri príliš malom stravovaní sa u nich rozvinú rôzne fenomény nedostatku, najmä v súvislosti s mikroživinami. Nebezpečenstva je veľa, netreba to však preháňať. Pokiaľ ide o stravu moderného človeka, myslím na niektoré poruchy stravovania (napríklad bulímia), nedostatok železa alebo tiamínu a pravdepodobne nedostatočný príjem sacharidov (tí, ktorí používajú „chudnúce“ lieky, v ktorých prevládajú tuky) a bielkoviny).
Ženy sú tie, ktoré si viac uvedomujú svoj sebaobraz ako muži. Zároveň majú slabšiu vôľu, čo sa týka chudnutia navyše. Akú radu pre nich máš?
Konajte rýchlo, pri prírastkoch hmotnosti 3 - 4 kilogramy. Môžu sa ľahko stratiť bez veľkého úsilia.
Existuje tiež zreteľná tendencia žien držať diéty, z ktorých niektoré sa drasticky držia za uchom. Myslíte si, že vymenovanie odborníkov na výživu je pre tieto ženy povinné? Môžete chudnúť správne a bez odporúčania profesionálov?
Schudnúť môžete aj bez odborníka na výživu, najspoľahlivejšia metóda je veľmi praktická: neustále sledovať svoju telesnú hmotnosť a robiť všetko pre to, aby ste ju udržali na rovnakej úrovni po celý život. K tomuto cieľu sa dá dosiahnuť stravou primeranou vynaloženému úsiliu a vhodnou fyzickou aktivitou.
O jedle E je neustále panika. Nakoľko na nás tieto potraviny z dlhodobého hľadiska pôsobia a aký by mohol byť spôsob, ako sa ich zbaviť? Sú to biologicky bezpečné výrobky?
E-maily nie sú nebezpečné látky, ich použitie je kontrolované miestnou legislatívou harmonizovanou s európskou legislatívou. E-hystéria je nemotivovaná neinformovanými ľuďmi. Ak sa im napriek tomu chcete vyhnúť, je to jednoduché: jedzte iba nami pripravené jedlá, doma, hoci tam používame aj E (napr. Prášok do pečiva, keď vyrábame koláče). Organický trh bude s krízou na ústupe, pretože ponúka výrobky za veľmi vysoké ceny. Ale pokiaľ ide o bezpečnosť, áno, som si istý, pretože tu existuje veľmi prísna legislatíva týkajúca sa názvu produktu „bio“.
Stále viac ľudí sa sťažuje na stres, vzrušenie a nedostatok času na zdravé stravovanie. Aké jedlá odporúčate ľuďom v časovej kríze? Existujú potraviny, ktoré poskytujú prebytok energie bez toho, aby bola ohrozená naša váha?
Káva nám dodáva trochu „energie“, ale nerobí nič iné ako oddialenie nástupu únavy. Vyvážená a rozmanitá strava je kľúčom k optimálnej fyzickej a duševnej energii. Nedostatok času nikdy nie je ospravedlnením. Príjemným a výživným občerstvením môže byť ovocie (banán, citrusy, jablko), hrsť lieskových orechov, orechov, pistácií, makadamie alebo semien, kúsok tmavej čokolády, nízkokalorický probiotický jogurt.
V poslednej dobe sa detská obezita objavuje čoraz akútnejšie. Myslíte si, že je to kvôli posadnutosti rodičov dbať na to, aby ich deti boli plné, namočili ich až do odmietnutia, alebo z toho viníme nezdravé jedlá?
S detskou obezitou treba v súčasnosti veľmi vážne zaobchádzať, aj keď to v Rumunsku nie je v súčasnosti veľmi dôležitým problémom. Vyskytuje sa to z rôznych dôvodov a nemyslím si, že dnes za to môžu moji rodičia alebo starí rodičia. Príčiny sú rôzne. zásadnú úlohu zohráva reklama v médiách pre všetky druhy výrobkov pre deti. Tiež skutočnosť, že nie príliš zdravé občerstvenie sa nachádza úplne všade, v mimoriadne atraktívnych obaloch a za oveľa nižšie ceny ako výživné občerstvenie. To, že boli vyvezení zo školy, je detinský manéver. deti chodia zo skoly a kupuju ich zvonku. Keď bude kvalitné ovocie lacné ako vrecúško s čipsami, potom si povieme, že s nechceným priberaním u detí môžeme skutočne účinne bojovať.