Ohrievanie jedla v mikrovlnnej rúre Takto si môžete skutočne vychutnať
Aktualizované: 28. 2. 2018 - 13:48
Ak niečo zostane, mali by ste to poriadne zahriať.
Vychádza vaše vyhrievané jedlo z mikrovlnky vždy ako tvrdá podrážka? So správnymi trikmi si môžete zvyšky vychutnať znova a znova.
Je užitočné včerajšie jedlo znovu zohriať v mikrovlnnej rúre, ale povedzme si na rovinu: výsledkom často nie je žiadna chuťovka. Toto nemusí byť. Povieme vám, ako na to správne.
Jedlo v určitých intervaloch ohrievajte
Nedávajte iba včerajší guláš do mikrovlnky a nechajte ho horieť na plný výkon. Jedla bude veľa vyhrievané rovnomernejšie a šetrnejšie, ak ste všetci Dajte si krátku prestávku po dobu 30 sekúnd až minúty, miešať alebo vrstviť. Takto zostanú neporušené aj omáčky na báze masla.
Rozdeľte jedlo
Ak chcete včerajší hamburger zohriať, nedávajte ho hneď do mikrovlnky. Žemľa a mäso sa zohrejú inokedy a keď je mäso dokonalé, žemľa je len suchá, žuvacia hrudka. Štart Takže vždy s pevné a objemné zložky vášho jedla a postupne pridávať ďalšie.
Udržujte vlhkosť v jedle
Vysušíte vždy všetko v mikrovlnke? Ukončite gumené rezance a sušené omáčky. Splash do jedla pridajte trochu vody, omáčky alebo vývaru, pred vložením do mikrovlnnej rúry. Môžete ale použiť aj tanier zakryte vlhkou handričkou. Takto sa vytvára para, ktorá udržuje jedlo pekné a šťavnaté a súčasne utierka zabráni postriekaniu omáčky v mikrovlnnej rúre.
Udržujte jedlo ploché
Neukladajte jedlo, ktoré chcete zohriať, do mikrovlnnej rúry vysoko na tanier distribuujte ho čo najrovnomernejšie. Vonkajšie oblasti teda nie sú pripravené dlho pred stredom. Rovný povrch sa výrazne lepšie zahreje.
Zahrejte jedlo správnymi jedlami
Aj keď hliníková fólia dáva jasne najavo, že v mikrovlnnej rúre nič nestratila, ostatní sa správajú dobre nevhodné materiály výrazne menej nápadné. Papierové tašky, utesnené lepidlom sa nesmú dávať do mikrovlnnej rúry. Po zahriatí môže lepidlo vytvárať toxické výpary.
Ani žiadne neohrievajte Zvyšky z reštaurácie v nádobe, do ktorej ste dostali jedlo. Nádoba by sa mohla roztaviť a vytvárať toxické výpary, ktoré určite nechcete mať pri jedle.
Používajte ho teda iba na zahriatie v mikrovlnnej rúre Mikrovlnné rúry, sklenené nádoby alebo taniere.
A ako by ste mali jedlo ohriať bez mikrovlnky?
Na zahriatie a vychutnanie si jedla samozrejme nemusíte mať mikrovlnnú rúru. Niektoré jedlá nie sú pre tento druh ohrevu vôbec vhodné. Povieme vám, ako zohriať jedlo bez mikrovlnky.
Pozor: tieto jedlá by ste nikdy nemali ohrievať
Nemáte čas každý deň variť čerstvé? Vznešené jedlo „od včera“ je spása. Pri zahriatí si však musíte uvedomiť, že niektoré zložky vytvárajú nepriaznivé baktérie alebo salmonely. Nasledujúce jedlá by vám preto mali vždy chutiť čerstvé:
Kurčatá v mikrovlnnej rúre vás vystavujú riziku vážnej otravy salmonelou. Dôvod spočíva v bielkovinových štruktúrach v mäse, ktoré sa pri zahrievaní menia. Hydinu by ste preto mali vždy ohrievať na skutočne horúcu a rovnomernú teplotu.
Existuje tiež riziko ochorenia na salmonely vo vajciach.
Ryžu môžete znovu zohriať, ale ak je čerstvo pripravená, mala by čo najskôr skončiť v chladničke. Pri izbovej teplote sa tvoria spóry a baktérie, ktoré môžu spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti.
Kto chová zemiaky pri izbovej teplote, môže sa tešiť na nepríjemné bolesti žalúdka. Dôvod: baktéria, ktorá dokáže prežiť aj v extrémnych horúčavách.
Ak sa špenát znovu zahreje, dusičnan sa zmení na jedovaté dusitany. Preto ihneď v chladničke alebo mrazničke. To isté platí pre zeleninu bohatú na dusičnany ako napr.
Huby majú vysoký obsah vody a bielkovín, a preto sú ideálnou živnou pôdou pre mikroorganizmy. Preto by ste ich nikdy nemali skladovať dlhšie pri izbovej teplote, aby ste zabránili tvorbe toxínov.