Oči v zemiakovom hniezde - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Oči v zemiakovom hniezde: veľmi jednoduchý a rýchly recept, ktorý dáva zemiakovej kaši nový vzhľad.
Je to kreatívny spôsob, ako sa zbaviť vyhadzovania jedla do koša, pretože môžete použiť hotové pyré, môžete pridať ďalšie prísady.
Recept je z Kuchárskej knihy Silvie Jurcovanovej, knihy, ktorá bola nedávno prijatá ako darček od osoby, ktorá mi je veľmi drahá.
Suroviny na recept zo sieťoviny v zemiakovom hniezde
- 4 vajcia
- 700 g zemiakov
- 50 g masla
- 50 ml mlieka
- 75 g syra
- 30 g pesmetu
Ako pripraviť recept na pletivo v zemiakovom hniezde?
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Keď vidlička ľahko vstúpi, asi po 20 minútach ju odstavíme z ohňa a pretlačíme spolu s mliekom a soľou podľa chuti.
Môžete tiež použiť zemiakovú kašu už pripravenú, takže je to veľmi dobrý spôsob, ako sa zbaviť zvyškov.
Medzitým si predhrejeme rúru na strednú teplotu alebo na 180C.
Vezmeme robustnú misu v rúre a podlejeme ju maslom a potom strúhankou. Zvyšok masla rozpustíme.
Do misy dáme zemiakovú kašu a lyžicou namočenou v rozpustenom masle urobíme 4 dostatočne hlboké, aby sa do každého zmestilo 1 surové vajce.
V každom vyrobenom „hniezde“ rozbijeme vajíčko a na vrch posypeme strúhaným syrom alebo inými požadovanými druhmi syra. Zvolil som pridať trochu slaného ovčieho syra, aby už nebolo treba viac soli. Na vrch pridáme zvyšok masla a podľa chuti dochutíme, soľou, korením, paprikou. .
tipy
Podľa toho, koľko máme zemiakovej kaše alebo koľko ľudí musíme podávať, sa počet vajec zvyšuje alebo znižuje.
Do tohto kroku sa dá pripraviť vopred a uložiť do chladničky, a keď sa má podávať, môžeme ju vložiť do rúry iba na nevyhnutne potrebný čas.
Vložte ho na 10 - 15 minút do rúry, kým sa vajíčka nerozvaria a syr nebude na vrchu zhnednutý.
Recept a obrázky patria jemu Márie Pinteanovej, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea.
Mária je živým dôkazom toho, že mladá žena môže byť nielen krásna a chytrá, ale aj veľmi dobre varí.