Čokoláda - pozitívne a negatívne účinky
Pretože mám veľmi rada čokoládu a hlavne preto, že som ohromená zdržanlivosťou niektorých a prístupom mladých a ultramoderných matiek, ktoré deťom prísne zakazujú, myslela som si, že zhromaždím nejaké údaje o negatívnych a pozitívnych účinkoch čokolády.
Našli sme veľa informačného materiálu a záverom je, že prevažujú pozitívne účinky. Čakal som niečo také, zvlášť keď príliš dobre viem, že Rumunsko je na správnom mieste na konzumáciu čokolády v Európe a že vo vyspelých krajinách sa zje dokonca 8 - 10-krát viac čokolády ako u nás. Myslel som si, že cudzinci budú vedieť niečo viac ako my, pretože koniec koncov neukladajú zbytočné alebo dokonca škodlivé obmedzenia.
Hovorí sa, že bežná čokoláda obsahuje veľa cukru, ktorý by bol škodlivý pre ľudské telo, vystavený obezite pri nadmernej konzumácii alebo dokonca nadmerný. Tiež sa hovorí, že je dráždivý a škodlivý pre mozog.
Existujú však názory, ktoré vznikli po dôkladnom výskume a odporúčajú konzumáciu čokolády, pretože by prispela k niektorým zmenám v cievach. Čokoláda, dokonca bežná, má vďaka molekulám flavonoidov priamy vplyv na cievy v mozgu.
Profesor Matthew Walters, ktorý tento výskum koordinoval, tvrdí, že zníženie rizika mozgovej príhody je spôsobené čokoládou, ktorá mení spôsob správania krvných ciev v mozgu. Flavonoidy, prospešné látky nachádzajúce sa v kakaovej rastline, sú zároveň antioxidanty, ktoré tiež pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám.
Tento názor zostáva, bohužiaľ, stále nepovšimnutý a odporcovia čokolády však dávajú ústupok iba tmavej čokoláde, ktorá by priniesla veľa výhod, pre jej pozitívne účinky na ľudský organizmus, ale aj z tohto dôvodu je dobré jesť iba 1-2 štvorčeky za deň (nemyslím si, že by sa mnohí ponáhľali jesť viac, aké je to horké!).
Aj keď sa tmavá čokoláda považuje za zdravšiu ako mliečna, vďaka vysokému obsahu antioxidantov má vyšší počet kalórií a viac nasýtených tukov. Existujú teda aj negatívne účinky toľko chválenej horkej čokolády.
Z pozitívnych účinkov čokolády (najmä tmavej čokolády) by som uviedol nasledujúce:
- je výživný, obsahuje mierne množstvo rozpustnej vlákniny a je plný minerálov (horčík, meď, železo, zinok, mangán, fosfor, draslík, selén)
- je dôležitým zdrojom antioxidantov
- môže zlepšiť krvný obeh a znížiť krvný tlak
- môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb
- chráni pokožku pred silným slnkom
- môže zlepšiť funkciu mozgu
- bojuje proti depresii vďaka tvorenému serotonínu
V kozmetike existuje široké využitie čokolády (kozmetické masky), pretože intenzívne zvlhčuje suchú pokožku a obnovuje jej žiarivosť, chráni pred ultrafialovým žiarením, regeneruje vlasy a dodáva im lesk.
Napriek všetkým týmto priaznivým účinkom sa však hovorí, že za vznik akné je zodpovedná čokoláda, pretože zdravé proteíny kolagénu a elastínu, ktoré tvoria krásnu pokožku, ničí cukor, ktorého je v čokoláde dostatok. Vedci, ktorí v tejto súvislosti študovali čokoládu, tiež tvrdia, že pôsobí aj na hormóny zodpovedné za hladinu kožného mazu na povrchu kože.
Vedci dospeli k záveru, že mierna konzumácia tmavej čokolády s obsahom kakaa nad 70% je absolútne nevyhnutná pre optimálne fungovanie ľudského tela.
Recepty kozmetických masiek na báze čokolády nájdete na tomto odkaze:
Na napísanie tohto článku som použil nasledujúce zdroje na internete