Čokoládové a kávové muffiny - recepty s Ginou Bradea
Čokoládové a kávové muffiny: niekoľko jednoduchých, nadýchaných muffinov, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú. Vôňa kávy im dodáva veľmi zvláštnu notu. Najlepšie muffiny s čokoládou a kávou.
Tento recept na čokoládové muffiny používa prášok do pečiva, ktorý im pomáha rásť, ako aj sódu bikarbónu, ktorá ich osvieži.
Na blogu nájdete ďalšie recepty na sladké, minimálne také jednoduché a chutné ako tento. Ďalej uvádzame iba niekoľko príkladov takýchto receptov:
Ďalej uvediem ingrediencie potrebné pre tento recept.
Ingrediencie na recept na čokoládové a kávové muffiny
- -280g múky
- -50g kakaa
- -1 lyžička prášku do pečiva
- -pol lyžičky sódy bikarbóny
- -štipka soli
- -2 vajcia
- -180g staré
- -1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- -1 čajová lyžička instantnej kávy
- -85 ml oleja
- -260ml mlieka
- -100g nahrubo nasekanej tmavej čokolády
- Na ozdobu
- -200ml šľahačky
- -20g starý prášok
- - cukríky na ozdobu
Ako pripraviť recept na muffiny s čokoládou a kávou?
Ako som už povedal, keďže sa jedná o rýchly recept, odporúča sa, aby sme predtým, ako sa pustíme do varenia, zapli rúru, aby sme mali čas na zahriatie. Takže zapneme rúru, nastavíme ju na teplotu 180 stupňov Celzia a môžeme začať pekný.
Ako dobre vieme, že vo väčšine receptov na muffiny sú suché ingrediencie zmiešané navzájom a vlhké s mokrými, urobíme to isté s týmto receptom.
Vezmeme si čistú misu, do ktorej preosejeme múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľný prášok.
Suroviny trochu premiešame a misku necháme bokom.
V inej samostatnej miske budeme miešať vajcia spolu s cukrom, kým zdvojnásobia svoj objem a nebudú penivé.
Do výslednej peny pridáme olej, vanilku, kávu a mlieko a miešame dohladka.
Do žĺtkovej zmesi vmiešajte suché prísady a zľahka premiešajte, kým sa z nich nestane homogénne cesto.
V tomto okamihu môžeme mixér odobrať a vezmeme si stierku, pomocou ktorej do získanej zmesi zapracujeme nasekanú čokoládu, dobre premiešame ľahkými pohybmi.
Muffiny s čokoládou a kávou si pripravíme do rúry
Pripravíme si podnos na muffiny, do ktorého vložíme špeciálne papiere.
Každú formu naplníme cestom, nie však po vrch, ale iba do 3/4 formy.
Je veľmi dôležité riadiť sa touto radou, inak ak vyplníme formulár, budeme mať prekvapenia, cesto začne tiecť v rúre a naše muffiny nebudú mať krásny tvar.
Po rozložení všetkého cesta vložte plech do predhriatej rúry a nechajte piecť asi 20 minút. Test je vhodné vykonať špáradlom.
Tieto čokoládové a kávové muffiny sa môžu podávať teplé aj studené.
Ak ich podávate za studena, pre krajší dizajn môžete na ozdobu dať slovo šľahačky a pár cukríkov.
Krém, ktorý som používala na ozdobenie, som získala zmiešaním kyslej smotany s práškovým cukrom, vložila som ho do polohy na konci opatrenej dui a potom som torty ozdobila.
Recept je veľmi jednoduchý, rýchly a lacný, ktorý je k dispozícii každému. Odporúčam vám vyskúšať recept na koláč Diplomat, klasický a lahodný koláč, ktorý nepotrebuje príliš veľa prezentácií, ale aj recept na černice s polevou a orechmi, starý recept, taký jednoduchý, ako je vynikajúci.
Dúfam, že vám to pomôže a prajem vám dobrú chuť!
Recept a obrázky patria jemu Oana Branescu, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea.