Čokoládové cookies - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Čokoládové cookies: dezert získaný z jemného cesta a čokoládového krému. Tieto cookies sú rýchle a korenené a dostanú sa k celej rodine, od malých po veľké.
Môžu byť plnené rôznymi krémami alebo ovocnými džemami. Je to lacný recept s prísadami po ruke.
Na blogu nájdete mnoho ďalších receptov na sladkosti, nižšie uvádzam iba niekoľko príkladov takýchto receptov:
Ingrediencie na recept na čokoládové lupienky
- -150g masla
- -80 g starého prášku
- -1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- -1 alebo
- -25g kakaa
- -150g múky
- Krém
- -100 - 150 g nutelly
- Na ozdobu
- -cukríky na ozdobu
Ako pripraviť recept na čokoládové cookies?
Spôsob prípravy tohto receptu je mimoriadne jednoduchý a čas prípravy je veľmi krátky.
Tieto súbory cookie sú ideálne pre časy, keď hostia prídu rýchlejšie, ako oznámili.
Uvidíte, ako rýchlo a ľahko sa vyrábajú, koľko by ste povedali.
Mäkké maslo, ktoré malo izbovú teplotu, miešame lopatkou s práškovým cukrom, kým nezíska krémovú konzistenciu.
Pridajte vanilkový extrakt a zapracujte ho do maslovej zmesi.
Pridajte vajce, znova premiešajte a do výslednej zmesi preosejte múku a kakaový prášok.
Veľmi dobre premiešajte, kým vám nevznikne homogénne cesto.
Množstvo múky sa môže mierne líšiť v závislosti od použitého druhu.
Pripravíme si väčší plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie.
Pod papier, v rohoch plechu, môžeme dať cesto, aby sme papier na pečenie dobre zafixovali, aby sa nám pri formovaní sušienky nehýbali.
Cesto teda dáme do pekáča na konci s dui a začneme na plechu formovať cookies na plechu na pečenie.
Pečenie koláčikov s čokoládou
Plech vložíme do vyhriatej rúry na 170 stupňov Celzia asi na 10-12 minút.
Keď sú sušienky zrelé, nechajte ich trochu vychladnúť v tácke, potom ich vyberte na grile a nechajte úplne vychladnúť.
Po vychladnutí môžeme začať plniť cookies.
Najskôr sa pokúsime nájsť zodpovedajúce polovičky a čokoládu dáme iba na polovicu, potom ich začneme lepiť k sebe.
Aby sme čokoládový krém dali rovnomerne, pomocou vrecúška ozdobíme.
Po dokončení ich montáže som do ich stredu vložil nuttellový bod, kde som nalepil guľku (cukrík na dekoráciu), ale nie je to povinné.
Isté je, že aj bez a s cukrovinkami sú vynikajúce.
Na krém môžete tiež použiť krém ganache vyrobený zo 100 ml šľahačky a 100 g tmavej čokolády, rozpustený na miernom ohni a po ochladení zmiešaný.
Tieto čokoládové sušienky sú skvelé, sú veľmi jemné. Sú jedným z mála dezertov, ktoré je možné uchovať dlhšie. Vždy urobím dvojitú porciu, aby som mala celý týždeň.
Z vyššie uvedených ingrediencií som dostal asi 350 gramov sušienok (hmotnosť veľmi závisí od toho, aký krém použijeme).
Je to recept, ktorý sa oplatí vyskúšať, výsledok vám povie všetko. Odporúčam vám vyskúšať domáci čokoládový recept, ďalšiu pochúťku, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje, ale aj recept na palety s vlašskými orechmi alebo fondánom, ďalší slávny dezert v pečive z dávnych čias.
Recept a obrázky patria jemu Oana Branescu, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea.