Oktoberfest kalorická pasca Sviatok bez hriechu - tak to funguje

Zo STYLEBOOKU | 29. september 2015, 11:56 hod

kalorická

Oktoberfest znamená prebytok. A samozrejme, keď hodujete na pečenom kura a obrovských praclíkoch, na štíhlu líniu sa rýchlo zabudne. Až keď pivo na Oktoberfeste stratí účinnosť, môže hroziť hnev na nové kilá navyše. Máme niekoľko tipov, ako sa správať, aby to nebolo príliš veľké.

Bratwurstove rožky, zemiakové knedle, Kaiserschmarrn alebo pražené mandle - akonáhle prvý liter piva zmyje zábrany, hladný hosť Wiesn sa cíti ako v krajine mlieka a medu. Pár kíl navyše je skutočne predprogramovaných. Problém? Iwo! „Raz do roka je rozhodne povolená srdečná super zábava,“ hovorí dokonca aj dietológ Sven-David Müller („Kalorický semafor“).

Potešenie by teda nemalo byť zanedbávané! Máme aspoň niekoľko odporúčaní, aby sa dirndl mohol bez námahy nosiť aj na tretí deň Wiesn ...

► Nechoď triezvo!
Nie, nehovoríme o „predžiarení“, ale o zdravých raňajkách. „Každý, kto sa objaví v stane nalačno, bude opitý po dvoch dúškoch piva,“ varuje odborník na výživu Müller. Dobrý základ je dôležitý nielen pre toleranciu alkoholu, ale aj pre oddialenie prvých chutí. „Ak zješ ráno prvé pečené bravčové mäso, objednáš si neskôr druhé!“

► Užívajte si vedome!
Jasný prípad: Nikto nenavštívi pivný festival, aby videl druhého, ako sa baví pri surovom jedle a vode. „Každý, kto navštívi Oktoberfest, by s tým mal skutočne ísť,“ potvrdzuje Müller. To však neznamená iba štrnganie a hodovanie, ale aj: „Poobzerajte sa, preskúmajte okolie, zatancujte si na hudbu!“ Pohybom nielenže celé to vedome zažijete, ale aj spálite pár kalórií.

► Rozhodnite sa!
Máte viac-menej hlad? Ak si všimnete, že klobásová roláda vám nestačí, ihneď si doprajte väčšie jedlo. Údajné „občerstvenie“ zasiahne pôsobivých 580 kalórií; To sa samozrejme oplatí, ak musíte pridať ďalšiu rolku. Podľa Müllera je bravčové koleno najtukovejšou voľbou zo všetkých stánkov s jedlom - ale pre jedného človeka príliš: „Koniec koncov,„ malé “koleno váži najmenej 400 gramov. Môžete ho ľahko rozdeliť a stále zasýtiť.“ Potom možno časť kyslej kapusty ( chudé 50 kalórií) namiesto zbytočne zápchových príloh, ako sú napríklad hranolky (asi 300 kalórií).

► Prístup tu!
Podľa Müllera je populárne vyprážané kurča „takmer nízkokalorické“ a jeho biele mäso je prirodzene chudé. Aj pri mastnej, ale chrumkavej kuracej pokožke má polovica kuracieho mäsa iba 210 kalórií. Ako diétna strava by mala byť vhodná aj pečeňová knedľa (iba 160 kalórií) alebo zemiakové knedle s červenou kapustou (spolu asi 250 kalórií). Špeciálnym Müllerovým odporúčaním sú variácie rýb. Napríklad časť ryby na tyči má asi 400 kalórií, ale tiež veľké množstvo zdravých omega-3 mastných kyselín, „sleďový kotúč spoločnosti Bismarck poskytuje veľa jódu a tiež pomáha predchádzať kocovine.“

► Dajte si pozor na sladké hriechy!
Pokiaľ ide o sladkosti, nikto samozrejme neodolá, ale pokiaľ ide o sladký neporiadok Wiesn, bola by škoda. Problém: Aj malé vrecúško pražených mandlí má 613 kalórií (!) - a zjedia sa rýchlejšie, ako ste si mohli objednať u Kaiserschmarren. Mimochodom, mal by dobrých 500 kalórií na porciu, ale tiež by vás to zasýtilo. Ľahšia, ale chutná alternatíva: glazované jablko (cca 160 kalórií). Mimochodom, obľúbený čokoládový banán je trikrát toľko ...

► Pite s mierou!
Každý, kto tu nepije pivo, niečo zásadne pochopil. Pamätajte však: Vďaka svojej vyššej pôvodnej hmotnosti je pivo Oktoberfest silnejšie ako obvykle a obsahuje okolo šesť percent alkoholu. Jedna odmerka obsahuje 60 mililitrov čistého alkoholu a mimochodom 470 kalórií. U žien taký obľúbený a len tak ľahko sa neopije. „Najlepšie je objednať si iba pol odmerky,“ radí Müller, „a medzi tým piť veľa vody.“ Takto vydržíte dlhšie, zabránite kocovine a zbytočnému cikaniu od smädu.