Okyslenie u detí z týchto potravín!
Zabráňte prekysleniu organizmu
Jedlo ako cestoviny, hranolky alebo sladkosti je pre deti veľmi chutné. Chutné jedlá však majú väčšinou jednu nevýhodu: vyvedú z rovnováhy acidobázickú rovnováhu a môžu viesť k prekysleniu vášho dieťaťa.
Prekyslenie organizmu môže viesť k vážnym chorobám
Okyslenie môže napadnúť napríklad kosti vášho dieťaťa. Vieme, že deti už môžu trpieť osteoporózou, ak napríklad jedia iba rýchle občerstvenie. Pretože tieto potraviny sú metabolizované kyslé a na ich neutralizáciu potrebuje telo okrem iného aj vápnik. Ak nie je dodávaný v dostatočnom množstve jedlom, vytiahne ho z kostí. Výsledok: stávajú sa mäkkými a krehkými. Prekyslenie môže tiež ovplyvniť imunitný systém vášho dieťaťa. Pretože v imunitnom systéme chýbajú životne dôležité látky, ktoré sú potrebné na neutralizáciu prekyslenia dieťaťa. Dôsledky sú predovšetkým slabosť, únava a náchylnosť k infekcii. V priebehu rokov sa však môžu vyskytnúť takzvané choroby zo životného štýlu, ako sú alergie, reumatizmus alebo srdcovo-cievne ochorenia - už v detstve a dospievaní.
Jedlo: Prečo vám kyslý citrón neskysne ...
Ako teda znížiť riziko prekyslenia dieťaťa? Stačí napríklad vyhnúť sa v strave niečomu, čo chutí kyslo? Bohužiaľ to nie je také ľahké. Vezmite si napríklad citrón. Toto je ukážkový príklad kyslej potraviny. A napriek tomu sa metabolizuje základným spôsobom. Na druhej strane, ak dáte svojmu dieťaťu slepačie vajce, bielkoviny, ktoré tvoria jeho veľkú časť, sa premenia na kyselinu sírovú a fosforečnú. Je teda metabolizovaný kyslý bez toho, aby vôbec kyslý chutil. Vinníci prekyslenia niekedy nemôžu byť jasne definovaní.
Zabráňte chronickému okysľovaniu: Nevyberajte z jedálnička kyslé jedlá!
Ako základné pravidlo si môžete pamätať: Všetky potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny, sú kyslé a podporujú okyslenie vášho dieťaťa. Patria sem napríklad mäso, ryby, strukoviny a mliečne výrobky, ako je tvaroh alebo syr. Nesmú sa však z detského jedálnička vynímať. Pretože dodávajú telu bielkoviny a vápnik - tieto látky sú obzvlášť dôležité pre malé deti. Ako pri mnohých veciach, aj tu je rozhodujúca hmotnosť - a tá musí byť vyvážená. Zásadité jedlá v jedálničku by preto mali prevažovať. Vaše dieťa by preto malo konzumovať jednu porciu zeleniny a dve porcie ovocia denne.
Kyseliny alebo základy: Takto ovplyvňuje jedlo metabolizmus!
Marhule, banány, karfiol, čakankový šalát, hrášok, jahňací šalát, uhorka, mrkva, zemiaky, kivi, cesnak, kaleráb, kokos, šalát, žerucha, ľanový olej, šošovica, chren, olivový olej, rebarbora, ružičkový kel, hrozienka, červená kapusta, kyslá čerešňa Zeler, fazuľové klíčky, špargľa, špenát, repa, paradajky, hrozno, sušené ovocie, biela fazuľa, kapusta savoy, citrón, cuketa, cibuľa
Neutrálne potraviny v acidobázickej rovnováhe vášho dieťaťa:
Ananás, hrušky, hnedá ryža, datle, jahody, lieskové orechy, maliny, medové melóny, ríbezle, makadamiové orechy, mandarínky, pomaranče, broskyne, slnečnicový olej, sladké čerešne, sladkovodné ryby, vlašské orechy, vodný melón, pšenica, mäkký syr
Kyselinové prísady: Tieto potraviny podporujú okyslenie!
Ustrice, kešu orechy, bravčové, čierny, zelený, biely čaj, ľadový čaj, teľacie mäso, hovädzie mäso, vajcia, pistácie, laktóza, čokoláda, pistácie, jedlá z mikrovlnky, tvrdý syr, majonéza, biele pečivo, kečup, arašidy, horčica, smotana, výrobky z bielej múky, pečeň, Maslo, sladená ovocná šťava, margarín, fruktóza, cukor, med, sladidlo, tvaroh, arašidy, okrúhlice, morské ryby