Olej z kuracích pŕs
Minimálne kalórie a maximálna chuť, vyskúšajte to vo všetkých ohľadoch.
prísady
Provence byliny - 1 polievková lyžica.
Čierne korenie - 1/3 lyžičky.
Proces varenia
Domáci džús - skvelá alternatíva k párkom, klobásam a ďalším. Príprava je ľahká. Produkcia hotového výrobku je vysoká. Šunka z kuracích pŕs sa môže podávať s akýmkoľvek jedlom, so zeleninovými šalátmi, z ktorých sa pripravujú elegantné sendviče. Pomocou postroja sa mi občas zvýšil voľný čas v kuchyni. Pre zmenu chuti šunky do nej môžete pridať rôzne korenie, bylinky, sušenú zeleninu.
Pripravte si potrebné ingrediencie.
Kuracie prsia dobre umyte a osušte obrúskami. Potom špičkou ostrého noža jemne odstráňte pokožku - nie je to potrebné.
Potom pokračujte v používaní tenkého, ostrého noža a odstráňte všetko mäso z kosti. Celá kostra by sa nemala vyhodiť, ale urobí vynikajúci vývar pre ďalší tanier.
Všetko mäso nakrájame na tenké prúžky.
Nalejte soľ, čierne korenie a ak je to potrebné, pridajte dusitanovú soľ.
Mäso miesime 15 minút. Mierne zmení farbu a stane sa viskóznou.
Aby šunka čo najviac zhustla, musíte zjesť trochu mäsa mixérom. Potom všetko premiešajte.
Šunku prikryte vreckom s jedlom a vložte do nej pripravené mäso tak, že lyžicu zatlačíte na dno a steny a vzduch ponecháte na maximum.
Zatvorte veko a pružiny striedavo utiahnite.
Šunku vložte do pohára viac člna so studenou vodou. Mal by byť úplne pokrytý vodou.
Aktivujte funkciu „Polievka“ na 1,5 hodiny.
Po signáli šunku vyberte a ihneď vložte na 1-2 minúty do studenej vody. Potom ho odošlite do chladničky, kým úplne nevychladne.
Vyberte zo šunky, nakrájajte a podávajte.
Šalát z domácich kuracích pŕs je hustý, neláme sa, ľahko sa krája. Jeho jemná chuť fascinuje.