Olejovo-bielkovinová diéta podľa Dr.
Olejovo-bielkovinová diéta podľa Dr. Johanna Budwig
Lekár a biochemik Otto Heinrich Warburg v 20. rokoch 20. storočia objavil, že rakovinové bunky nespaľujú cukor na oxid uhličitý a vodu ako zdravé bunky, ale fermentujú ho na kyselinu mliečnu.
DR. Na základe toho vyvinula Johanna Budwig (chemička a farmaceutka, 1908-2003) stravu, ktorá reaktivuje normálne fungovanie buniek, takzvané „bunkové dýchanie“, prostredníctvom vysokého podielu polynenasýtených mastných kyselín a bielkovín.
DR. Budwig kládol veľký dôraz na výber prírodných potravín ako súčasť svojej olejovo-bielkovinovej diéty, aby zabezpečil telu potrebné živiny ako vitamíny, minerály, stopové prvky a sekundárne rastlinné látky v ich prírodných štruktúrach na jednej strane a škodlivé látky, ktoré spôsobujú Dôrazné vyhýbanie sa bunkovému metabolizmu, najmä blokovanie bunkového dýchania.
DR. Rozsiahle znalosti Johanna Budwig o olejoch a tukoch a zistenia z jej výskumov a bunkových experimentov viedli k rozvoju olejovo-bielkovinovej diéty. Princíp výživy, v ktorom hlavnú úlohu zohrávajú živé, teda prírodné a vysokoenergetické potraviny. Dôraz sa kladie na esenciálne mastné kyseliny, najmä kyselinu alfa-linolénovú, a síru obsahujúce aminokyseliny metionín a cysteín. V ľanovom oleji rastlinný olej s 50% obsahom kyseliny alfa-linolénovej a tvaroh s vysokým obsahom aminokyselín obsahujúcich síru Dr. Johanna Budwig je dokonalým partnerom ako základ jej stravovania.
ADD/ADHD: Problémy s chovaním a problémy s učením liečte stravou
Diagnóza ADD alebo ADHD je čoraz bežnejšia. Pri skúmaní príčin sa často prehliada dôležitosť zdravej a vyváženej stravy pre deti. Mnoho problémov v správaní a problémov s učením u detí možno zlepšiť pomocou olejovo-bielkovinovej diéty.
Zdravá výživa nie je dôležitá iba pre všeobecný blahobyt a trávenie, ale tvorí základ pre prevenciu alebo liečbu závažných chorôb.