Oligoantigénna strava - čo je vlastne tento blog o fitness
Z nespočetných druhov stravovania, o ktorých sa hovorí v knihách a časopisoch, je oligoantigénna strava jednou z relatívne neznámych foriem výživy. Niet sa čomu čudovať: jedná sa o stravu, ktorá sa nezameriava na chudnutie, ale na redukciu alergiu spôsobujúcich látok v potravinách. Prečítajte si tu, o čo konkrétne ide.
Takto funguje oligoantigénna strava
Počas oligoantigénnej stravy sa vyhýbame potravinám, ktoré často spôsobujú alergie alebo neznášanlivosť. Patria sem napríklad arašidy, výrobky z kravského mlieka, pšenica, citrusové plody a čokoláda. Z jedálneho lístka sú odstránené aj výrobky, ktoré obsahujú farbivá a konzervačné látky, a preto ako potraviny nepripadajú do úvahy ani hotové výrobky a rýchle občerstvenie. V prísnejšej variante stravy sú zakázané aj potraviny obsahujúce fosfáty. Pretože sú však fosfáty prítomné v mnohých potravinách aj v ich prirodzenej forme, je toto pravidlo ťažké alebo nemožné vykonať. Metódu takzvaného jemného zlata odporúčajú aj mnohí odborníci: Vyhýbajú sa najmä cukru a potravinám s umelými prísadami, farbivami a konzervačnými látkami.
Pre koho sa táto forma výživy odporúča?
Oligoantigénna strava sa používa najmä u detí s poruchou pozornosti (ADHD) na základe predpokladu, že genetické vlastnosti, ktoré vedú k hyperaktivite, vedú tiež k nežiaducim reakciám na niektoré potraviny. Vedecké štúdie potvrdili, že oligoantigénna strava u hyperaktívnych detí môže viesť k zvýšeniu schopnosti koncentrácie a zníženiu porúch správania. Pacienti s neurodermatitídou môžu tiež profitovať z nízkoalergénnej stravy, najmä preto, že toto kožné ochorenie je často spojené s potravinovými alergiami a intoleranciami (viac informácií napr. Na www.neurodermitis-hautwissen.de). Pretože počas oligoantigénnej diéty sú povolené iba tie jedlá, ktoré nikdy alebo len zriedka vyvolávajú alergie, môže tento typ stravovania pomôcť zmierniť príznaky atopickej dermatitídy, ako sú svrbenie alebo začervenanie.
Oligoantigénna výživa: konzistencia je nevyhnutnosťou
Oligoantigénna diéta môže pomôcť zmierniť príznaky u detí s ADHD aj u detí s neurodermatitídou. Predpokladom toho je dôsledná implementácia, pretože aj konzumácia malého množstva potravín spôsobujúcich alergiu môže rýchlo vrátiť späť možné úspechy.