Olivová pasta s makrelou (rybia nátierka) Laura Adamache
Chladné letné občerstvenie s olivami a macoru, recept krok za krokom
Moje najobľúbenejšie občerstvenie, ktoré pripravujem najmä v lete, je olivová paštéta. Tentokrát som pridal konzervu filé z makrely Lotka na olivovom oleji a nepoviem vám, ako chutne to dopadlo!
Jedli sme to s plátkami toastu a vyšľahaným kozím syrom.
Kombinácia je veľmi úspešná, ale ak chcete, môžete ju jesť iba s hriankami. Skvele to funguje aj so stonkami zeleru, alebo si môžete pripraviť vajcia plnené touto paštétou. Je to úplne úžasné, bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete slúžiť.
Makrela v konzerve Filety z konzervy v olivovom oleji obsahujú 70% filé z makrely, 28,7% olivového oleja a soľ. Najdôležitejšie pre mňa je, že produkty Lotka neobsahujú E ani konzervanty.
Pozrime sa, ako pripraviť túto vynikajúcu a rýchlu olivovú paštétu z makrely.
Olivová paštéta s makrelou - Zloženie (6 osôb)
- 200 g vykôstkovaných čiernych olív
- 1 plechovka filé z makrely Lotka v olivovom oleji (115 g)
- 1 lyžička plná jemnej horčice
- 75-100 ml olivového oleja
- soľ
Natierateľné cestoviny s makrelou a čiernymi olivami - Príprava krok za krokom
- Olivy vložíme do robota, pridáme scedenú makrelu a horčicu a začneme miešať, pri strednej rýchlosti.
- Postupne pridávame olivový olej. Možno budete potrebovať menej oleja ako je uvedené v recepte, všetko závisí od použitých olív.
- Keď dostaneme paštétu krémovej konzistencie, neprilievame olej.
- Vypnite kuchynský robot, vložte paštétu do nádoby alebo do malej misky, zakryte ju igelitom a pred podávaním ju vložte na 30 minút do chladničky.
- Skladujeme v chladničke asi 2 - 3 dni, vo vzduchotesnej nádobe.
- Podávame s toastom, čerstvou zeleninou alebo, ako som vám už povedal vyššie, môžeme pripraviť nejaké chutné plnené vajcia.