Olivový, kukuričný alebo palmový olej, ktorý je lepší na varenie

Vedeli ste, že extra panenský olivový olej sa na varenie neodporúča? Alebo ten kukuričný olej je skvelý na vyprážanie?

alebo

Olivový, kukuričný alebo palmový olej? Čo je lepšie na varenie? (Obrázok: Shutterstock/Publimedia)

Violeta z Violeta's Vintage Kitchen uviedla, ktoré sú najzdravšie a najchutnejšie oleje. „Na dochutenie používam extra panenské, za studena lisované, aromatické oleje, pri vyprážaní často kukuričný olej, pretože je dobrý a zdravý a veľmi horí,“ hovorí Violeta.

Potom, čo Violeta naučila Amaliu Enache a Magdu Pălimariu niekoľko chutných a zdravých receptov, bola na rade Dana Rogoz. „Dedičská“ herečka začala lekciou o oleji. Z Violety zistil, aké sú najzdravšie oleje na varenie.

Violet neodporúča vyprážať palmový olej. "Tento prechod palmového oleja z pevného na tekutý a naopak je dosť nebezpečný, pokiaľ ide o tuk. Palmový olej je vhodný na koláče, funguje ako maslo. Lepšie ako používať maslo, používate palmový olej, pretože má menej kalórií, “hovorí Violeta.

POSLEDNÁ SPRÁVA

Vrece plné peňazí schované v dome drogového dílera. Obrovské množstvo objavené spoločnosťou DIICOT. FOTO a VIDEO

Koronavírus v Rumunsku ŽIŤ AKTUALIZÁCIA 13. novembra. Vyše 9 000 nových prípadov infekcie a 174 nových úmrtí. Na ATI je prijatých viac ako 1 000 pacientov. ÚPLNÁ súvaha

CORONAVIRUS 13. novembra. Situácia podľa krajov. Výrazné zvýšenie miery infekcie v niekoľkých okresoch. Pozrite sa na CELÝ ZOZNAM

Premiéra pre mesto v Rumunsku. Referendum o zavedení protikovidských opatrení a modernizáciu, ktoré zvolal starosta USR

Violeta odporúča na varenie nasledujúce oleje: slnečnicový, olivový, hroznový, ryža, orechy, arašidy, ľanové semienko.

"Na dochutenie používam extra panenské, za studena lisované, ochutené oleje a pri vyprážaní často používam kukuričný olej, pretože je dobrý a zdravý a veľmi horí. Nezmení farbu, nezapácha, nefajčí. Ak olej Začína sa vám fajčiť na panvici, je to zlé znamenie! Slnečnicový olej veľa fajčí, palmový olej, maslo. Keď varím mäso alebo zeleninu na masle, zvyčajne skombinujem maslo s trochou oleja, aby sa nespálilo, “hovorí Violeta.