OLIVOVÝ OLEJ A STREDOMORSKÁ DIÉTA - predvolene prestashop

Olivový olej (extra panenský) je základom potravinovej pyramídy v stredomorskej strave

stredomorská

Konečný termín "Stredomorská strava", objavil v roku 1991 americký fyziológ Ancel Keys, ktorý chcel opísať stravovacie návyky stredomorských krajín. Vo svojom výskume poznamenal, že obyvatelia stredomorskej oblasti žijú dlhšie a je menšia pravdepodobnosť ich rozvoja. Srdcové choroby. O dva roky neskôr predstavili vedci na Harvardskej lekárskej fakulte v spolupráci s Európskou kanceláriou Svetovej zdravotníckej organizácie na Cambridge „Pyramída stredomorského stravovania „.
Na základni potravinovej pyramídy je olivový olej, ktorý sa navrhuje ako hlavný zdroj zdravých tukov a náhrada masla a margarínu. Stredomorská strava sa tiež vyznačuje dostatkom ovocia, zeleniny a každodennou konzumáciou nízkotučného syra a jogurtu. Spotreba rýb, hydiny a červeného mäsa je znížená na obmedzené množstvo. Nakoniec sa pri hlavnom stole denne odporúča červené víno, dva poháre pre mužov a jeden pre ženy.

Dnes je stredomorská strava uznávaná nielen na celom svete pre svoje prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie, ale aj ako kultúrna hodnota. Z tohto dôvodu UNESCO v roku 2010 zaradilo STREDOMORSKÚ DIÉTU na zoznam kultúrneho dedičstva ľudstva.