Olúpte krevety - takto to funguje, krok za krokom, CHUTNÉ
Čerstvé krevety sú skutočne vynikajúce, len keby na nich nebola škrupina, ktorá vám bráni dostať sa k jemnému mäsu. Zostavili sme jednoduchý návod na lúpanie kreviet so všetkými trikmi a radami.
Škrupina kreviet je tvrdá a nepožívateľná. Otázkou preto nie je, či sa majú krevety lúpať, ale skôr kedy. Buď ich olúpte pred prípravou kreviet, alebo len tak pri stole. To druhé môže byť trochu ťažkopádne. Či tak alebo onak, pred varením by ste mali odstrániť črevá, inak budú mať krevety trpkú dochuť.
Olúpte krevety - krok 1
Telo držte prstami a stiahnite ho polovičným krútiacim pohybom.
Olúpte krevety - krok 2
Teraz olúpte krevety: Opatrne prstami odlepte škrupinu zo spodnej strany, dookola a začínajte od konca hlavy. Nechajte posledný článok mušle so špičkou chvosta zapnutý. Odpojte nohy.
Olúpte krevety - krok 3
Chrbát neskracujte pozdĺžne príliš hlboko nožom.
Olúpte krevety - krok 4
Špičkou noža zdvihnite tmavé črevo a vytiahnite ho. Potom krevety umyte, osušte a pokračujte vo varení.
Takto sa dajú čerstvé krevety uchovať
Najlepšie je čerstvé krevety spracovať v deň nákupu. Mali by ste ich uchovávať v chladničke maximálne 2 dni. Keďže kôrovce stále obsahujú črevá, tráviace enzýmy pracujú ďalej a mäso sa rýchlo kazí.
Chutné recepty s krevetami
Či už do jedla wok, ako zálievka na gurmánsky šalát alebo do polievky - čerstvé krevety, najlepšie priamo z trhu, sú neopísateľne vynikajúce. Môžete ich buď grilovať, variť, vyprážať alebo piecť v rúre. Je dôležité, aby sa jemné morské plody nevarili príliš dlho. Potom získajú gumovú konzistenciu a vyschnú.
Podávame tie najlepšie recepty na krevety. Lahodné morské tvory chutia výborne so šalátmi, cestovinami, polievkou a pod.