Olúpte, pripravte a uvarte topinambury - musíte tomu venovať pozornosť

20. augusta 2020, skupina tímov Utopia: Výživa

Samotná príprava topinamburu nie je náročná. Pri šúpaní a varení treba stále pamätať na niekoľko vecí.

Pripravte si topinambur: dobrý na trávenie a štíhlu líniu

Topinambur je trváca slnečnica s jasne žltými kvetmi. Hľuzu - podobne ako paradajku alebo zemiak - priniesli do Európy francúzski emigranti zo Severnej Ameriky v 17. storočí. Vizuálne je to podobné zázvor, z chuti skôr to paštrnák, ale s orechovou príchuťou.

Hľuzu je možné spracovať mnohými spôsobmi, napríklad na:

  • Polievky
  • pyré
  • Kastról
  • zemiakové placky
  • a dokonca aj surový ako šalát.

Okrem vynikajúcej chuti má topinambur ďalšie pozitívne vlastnosti. Hľuza má 30 kilokalórií na 100 gramov a je bohatá na Vlákno, ktoré sú dôležité pre dobré trávenie. Patrí sem napríklad vo vode rozpustný inulín z vlákniny. To ich robí obzvlášť zaujímavými pre diabetikov, pretože ich konzumácia neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, ale pozitívne vplýva na črevnú flóru. Okrem toho je bohatá na draslík a železo.

Toto musíte venovať pozornosť pri varení a šúpaní

musíte

Topinambur je skvelá alternatíva k zemiakom a spoločnosti Co. Predstavujeme tri recepty Tobinambur, ktoré uspejú v krátkom čase a ...

Nežiaduce vedľajšie účinky topinamburu

Okrem mnohých pozitívnych vlastností má topinambur bohužiaľ aj niekoľko nepríjemných vedľajších účinkov. Ak si ich doprajete, môže to viesť k silným plynom a dokonca k hnačkám. Môže za to veľké množstvo vlákniny, ktorú si musí črevná flóra často zvyknúť na trávenie. Najlepšie je pomaly sa pohybovať hore a začať s veľmi malými porciami. To dáva črevu čas na prispôsobenie sa novej potrave.