Omáčky TABASCO® sú také všestranné
Originálna omáčka TABASCO ®, známa chilli omáčka z USA, znamená teplo A chuť. Našťastie je omáčka k dispozícii v niekoľkých vzrušujúcich variáciách - od miernej až po divokú - a preto je mimoriadne univerzálna!
Klasika: omáčka TABASCO®
Táto varianta vyrobená z červených chilli papričiek Tabasco vyzretých na slnku je THE chilli omáčkou par excellence. Červená omáčka má 2 500 až 5 000 Scoville.
Originálna omáčka TABASCO® sa skladá iba z troch zložiek - chilli, soľ a vínny ocot - a neobsahuje žiadne konzervačné látky ani stabilizátory.
Ak je omáčka TABASCO® dlhší čas skladovaná, môže byť trochu tmavšia, pretože červené pigmenty papriky sú citlivé na svetlo a teplotu. Najlepšie je omáčky skladovať v kuchynskej skrinke mimo dosahu svetla.
Použitie: Napríklad omáčka TABASCO® premení pizzu na perfektné „diavolo“, premení cestoviny a rizoto alebo urobí zázraky s polievkami. Nakoniec je vhodné používať po kvapkách na okorenenie všetkých druhov jedál. Aby sme nezabudli: Červená omáčka TABASCO® je nevyhnutnou (ak nie TÚ) ingredienciou pre klasický nápoj Bloody Mary!
Mierny variant: zelená omáčka TABASCO®
Je vyrobený z čerstvých zelených papričiek jalapeno a s „iba“ 600 až 1 200 Scoville je považovaný za ovocne jemný variant pre „začiatočníkov“ a pre tých, ktorí ho nemajú tak radi.
Použitie: Zelená omáčka TABASCO® je obzvlášť vhodná ako prísada do zeleninových jedál, ľahkých omáčok, dipov, rýb a hydiny. Je ideálny aj na dochutenie šalátov.
Štýl BBQ: Chipotle omáčka TABASCO®
Odroda vyrobená z údených jalapeños, takzvaných čili papričiek chipotle, je bezpochyby niečo veľmi zvláštne. V tejto krajine si recept s 1 500 až 2 500 jednotkami Scoville získal pevné miesto, najmä medzi fanúšikmi grilu, pretože dymovo-korenistá chuť sa dokonale hodí k grilovaným jedlám a napríklad dáva vegetariánskym jedlám určitú grilovaciu príchuť.
Použitie: Chipotle omáčka TABASCO® dodáva všetkým grilovaným jedlám skvelú chuť. Či už ide o klasický steak, hydinu, ryby alebo zeleninu: Chipotle z neho urobí dokonalý zážitok z grilovania. Údená omáčka je zvlášť vhodná ako prísada do marinád a na dipy.
Karibské teplo: omáčka TABASCO® Habanero
Habanero chilli papričky sa používajú na najteplejšie z omáčok TABASCO®. Dávajú omáčke pikantnosť viac ako 7 000 Scoville. K dispozícii je tiež mango, papája, tamarindy, banány, zázvor a mleté čierne korenie - všetko v jamajskom štýle. Výsledkom je ovocné, ale intenzívne korenené zloženie, ktoré okamžite vytvorí karibský nádych na vašom tanieri.
Použitie: Špeciálna aróma omáčky TABASCO® Habanero sa dokonale hodí k rybám, morským plodom alebo kuraciemu mäsu. Ale najhorúcejšia čili omáčka od kultovej značky dáva marinády, dipy a dokonca aj dezerty extra šmrnc. Perfektné pre fanúšikov obzvlášť „teplých“ jedál.
Perfektná zmes: TABASCO® Cesnaková omáčka
Cesnaková papriková omáčka TABASCO® je jemnejšia dochucovacia omáčka s mimoriadne vyváženou chuťou. Okrem typickej pikantnej cesnakovej chuti majú svoju vlastnú príchuť tri rôzne druhy chilli: silná porcia kajenského korenia, trochu tabasca a červené jalapeños.
Použitie: Tento variant TABASCO® sa hodí k rybám a morským plodom, kuraciemu, hovädziemu a bravčovému mäsu, talianskym špecialitám, všade tam, kde je možné použiť cesnak.
TABASCO®, Diamond a Bottle Logos sú ochranné známky spoločnosti McIlhenny Co.