Omega 3 a 6 spojené s obezitou - odpočítavanie FIBO
Každý vie, že po honosnej hostine okolo vianočného času váhy ukazujú o 2 kilá viac. V priebehu nasledujúcich mesiacov ich potom opäť s ťažkosťami a potíte. Niektorí ale nikdy kilogramy nestratia, naopak, počet na váhe sa stále zvyšuje. Klinicky sa od BMI 25 hovorí o nadváhe a od 30 rokov vyššie dokonca o obezite. BMI (Body Mass Index) sa počíta z individuálnej hmotnosti v kilogramoch vo vzťahu k veľkosti štvorca (kg/m 2). (1) Je to medzinárodne zavedené opatrenie na hodnotenie hmotnosti a zdravotného stavu populácie. S alarmujúcim vývojom v posledných rokoch: podiel mužov s nadváhou sa na celom svete strojnásobil z 3,2% v roku 1975 na 10,8% v roku 2014. (2)
Spoločnosť vo všeobecnosti nevedomky klasifikuje ľudí s nadváhou ako ľudí s nízkou výkonnosťou a nevzdelanosť. Samotný človek sa zvyčajne cíti vo svojom tele veľmi nepríjemne a má pre seba nižší pocit. V lekárskom kontexte je nadváha spojená s výrazne zvýšeným rizikom cukrovky, rakoviny, obličiek a kardiovaskulárnych chorôb. V posledných rokoch sa tiež diagnostikovalo, že obézni ľudia majú nižšiu hladinu omega-3 ako ľudia s normálnou hmotnosťou.
Omega-3 a Omega-6 - Čo to je?
Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny patria do triedy takzvaných polynenasýtených mastných kyselín. Ľudské telo si ich nedokáže samo vyrobiť, a preto ich musíte prijímať prostredníctvom potravy. Ako neoddeliteľná súčasť membrán, mozgových buniek a systému zrážania krvi sú nevyhnutné pre udržanie ľudského tela. (3)
DGE odporúča príjem omega-6 mastných kyselín v pomere k omega-3 mastným kyselinám v pomere 5: 1. Podľa aktuálnych predpovedí je celoštátny priemer v skutočnosti podobný 8: 1. To znamená, že sa konzumuje podstatne viac omega-6 mastných kyselín na úkor omega-3 mastných kyselín. Ale najmä posledné menované sa čoraz viac dostávajú do centra pozornosti výskumu výživy. Najnovšie štúdie ukazujú, že najmä omega-3 mastné kyseliny stimulujú spaľovanie výživných látok na výrobu energie. Sú preto protivníkom omega-6 mastných kyselín, ktoré obsahujú základné posolské látky, ktoré okrem iného stimulujú tvorbu buniek a tým aj tvorbu tukových buniek. (4)
Toto je tiež vysvetlenie výsledkov krvných testov u ľudí s nadváhou, pokiaľ ide o obsah rôznych mastných kyselín. V nich je pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín dvakrát vyšší ako u zdravých ľudí. Preto boli samozrejme najvyššie hladiny omega-3 mastných kyselín v krvi zistené aj u ľudí, ktorí mali obzvlášť nízky BMI a štíhly pás v pomere k bokom (pomer pása po bok).
Omega-3 mastné kyseliny v potravinách
Ak krvný test teraz odhalil, napríklad pomocou súpravy na testovanie analýzy omega od spoločnosti cerascreen®, že máte aj nepriaznivú hladinu omega-6 až 3, mali by ste do jedálnička začleniť viac potravín bohatých na omega-3. Patrí sem napríklad použitie ľanového oleja alebo repkového oleja na vyprážanie a konzumáciu tučných morských rýb, ako sú sleď, losos a makrela. Naopak je potrebné sa vyhnúť väčšine olejov, ako je sójový alebo slnečnicový olej, a mäsovým výrobkom, ako je bravčová masť alebo pečeňová klobása, pretože sú obzvlášť bohaté na omega-6 mastné kyseliny. (5) Ak ste tiež častejšie v pohybe, výsledok je možné vidieť vnútorne aj zvonka po niekoľkých týždňoch: pomer 5: 1 a čo je dôležitejšie, spadnuté libry.