Omega v ktorej spoločnosti Page 2 - Softpedia Forum
UV-B lúče zosilňujú oxidáciu dokonca 1 000-krát. Ak ide o nekvalitný olej s iónmi ťažkých kovov, pôsobí ako štartovací prvok (senzibilizátor). Alebo rovnako dobre, ak si pripravíte šalát v kovovej miske, stratí sa veľa omega 3.
Existujú aj tlmiace látky, ako sú karotenoidy alebo vitamín E.
Počíta sa tiež hladina polynenasýtených tukov vo vzťahu k mononenasýteným a nasýteným, pričom reaktivita klesá z jednej kategórie do druhej. Preto sú ryby a ľanové oleje najzraniteľnejšie.
To je koniec koncov, je to reťazová reakcia, trochu podobná štiepeniu jadra. Nechám tanier neumytý a po 20 minútach vôňa zhnitých rýb.
Existuje aj enzymatická samooxidácia - olej sa časom stáva nadbytočným, termická oxidácia - privedený na 150 stupňov ho môžete dokonca vyhodiť, oxiduje sa na veľmi vysoké percento. Z dlhodobého hľadiska je tiež dôležité, či sa skladuje pri izbovej teplote.
Alebo hydrolýza pri kontakte s vodou v prípade kondenzácie alebo iných situácií.
Stručne povedané, kyslík, svetlo a teplota sú hlavnými faktormi, ktoré ničia tuky, najmä polynenasýtené.
Omacor sa predáva za 108 lei za fľašu s 28 g etylesterov Omega-3.
Alebo sa Doppelherz k tejto cene ani len nepribližuje, a to pri o niečo nižšej sume - približne 23 lei.
Z toho, čo som sa v týchto knihách dočítal, nie sú estery mastných kyselín také zraniteľné ako tie zadarmo.
Upravené Mirovaia_Scorb, 10. februára 2009 - 08:55.