Omeleta namiesto cestovín GesundheitPflege - Peiner Allgemeine Zeitung

Veľa bielkovín, málo sacharidov - to je momentálne najobľúbenejšia rada pre tých, ktorí chcú schudnúť. Ale to nie vždy dáva zmysel.

Z JESENY MONIKA

Kuracie mäso s paprikou, šalát s lososom alebo omeleta so zeleninou - takto vyzerá večera pre fanúšikov s nízkym obsahom sacharidov. V záujme zníženia obsahu sacharidov v strave vynechávajú najmä večer večer ryžu, cestoviny alebo zemiaky a radšej sa spoliehajú na bielkoviny z mliečnych výrobkov, rýb, mäsa alebo strukovín, ako je tofu. Cieľ: schudnúť bez hladovania. Existuje dostatok dôvodov: 59 percent mužov a 37 percent žien má nadváhu, ako ukazujú súčasné čísla Nemeckej spoločnosti pre výživu.

Neexistujú dôkazy o tom, že nočné odbúravanie sacharidov vám pomôže schudnúť.

Britta Schautz, ekotropologička

A to má zmeniť bielkoviny? „Bielkoviny sú veľmi sýte,“ vysvetľuje Britta Schautz, odborníčka na výživu v spotrebiteľskom centre Dolného Saska. Môžete sa teda v skutočnosti zbaviť kíl navyše s väčším počtom rýb a menšou ryžou? Je pravda, že pri diéte s menším počtom sacharidov kilogramy klesajú rýchlejšie. Aspoň spočiatku. Na druhej strane je úspech pri chudnutí obvykle trvalejší pri diéte s nízkym obsahom tukov, ako preukázali štúdie. „Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že môžete chudnúť úspešnejšie, ak sa večer zaobídete bez sacharidov,“ uzatvára odborník na výživu Schautz. Hlavná vec je šetriť kalórie. Nezáleží na tom, ktoré to je.

Z ich pohľadu je rozhodujúcejšie niečo iné ako otázka, či je na chudnutie lepšie viac bielkovín alebo menej tukov. Menovite: nájsť správnu formu výživy pre individuálnu chuť. Iba tak pri ňom zostanete dlhodobo. Ak nemôžete žiť bez cestovín, nemali by ste sa spoliehať na nízky obsah sacharidov vo všetkých veciach.

V skutočnosti sacharidy, ktoré sú tak zamračené pri nízkom obsahu sacharidov, v súčasnosti tiež prežívajú oživenie, prinajmenšom niektoré z nich: pomalé sacharidy. Jedná sa o potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ktoré majú vysoký obsah vlákniny, ako sú obilniny, zelenina, orechy a ovocie. Telo ich vstrebáva pomalšie, a preto vás - podobne ako bielkoviny - dlho udrží sýtosť. Celozrnný chlieb, ovsené vločky, mandle, fazuľa, brokolica a čučoriedky sú obzvlášť bohaté na vlákninu. Platí všeobecné pravidlo: „Čím viac musíte žuť, tým lepšie,“ hovorí expert Schautz.

Ak sa spoliehate na pomalý sacharid z rastlinných potravín bohatých na vlákninu alebo na nízky obsah sacharidov s množstvom bielkovín, budete sa cítiť dlhšie sýti. Zároveň sa tieto potraviny vyhýbajú chute, ktoré sú často vyvolané kolísaním hladiny cukru v krvi. Môžu za to sladkosti a sladké nápoje, ale aj výrobky z bielej múky, ktoré sú zákerne umiestnené na váhe a zaisťujú, aby zobrazovaný počet zostal vysoký. Najmä nápoje ako cola a sóda spôsobujú, že v rekordnom čase stúpa hladina cukru v krvi. Sú vysoko kalorické, ale zasýtia vás iba na krátky čas. Len čo klesne hladina cukru v krvi, vráti sa hlad. Jablkový džús nie je oveľa lepší kvôli vysokému obsahu fruktózy.

Príliš veľa nie je nikdy zdravé - to je teraz známe. Koľko by to však malo byť každý deň?

cestovín

Príliš veľa nikdy nie je zdravé. To platí aj pre cukor a soľ. Koľko by to však malo byť každý deň?

Soľ: Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča dospelým menej ako päť gramov denne, čo je ekvivalent veľmi malej čajovej lyžičky soli. Ak sa spotrebuje príliš veľa kuchynskej soli, stúpa krvný tlak - a s ním aj riziko vzniku vysokého krvného tlaku. Orientačná hodnota Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je šesť gramov kuchynskej soli denne.

Podľa štúdie inštitútu Rober-Koch sú tieto hodnoty výrazne prekročené: ženy konzumujú v priemere 8,4 gramu, muži dokonca 10 gramov soli denne. Často pravdepodobne z nevedomosti o obsahu solí v bežných potravinách. Podľa DGE už plátok salámy obsahuje okolo 1,2 gramu soli. Na zníženie spotreby soli WHO okrem iného odporúča, aby ste na stôl nedávali soľničku a nejedli menej slané občerstvenie.

6 gramov soli denne je odporúčanie pre dospelých z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

Cukor: Šálka ​​ovocného jogurtu obsahuje 25 až 30 gramov cukru - podľa WHO by ideálna denná dávka 25 gramov takzvaného voľného cukru už bola dosiahnutá alebo dokonca prekročená. Pre priemerného dospelého človeka s denným príjmom okolo 2 000 kalórií sa stále považuje za prijateľných 50 až 60 gramov cukru zo spracovaných potravín, ako je cola, kečup alebo mrazená pizza. K tomu sa pridáva prírodný cukor obsiahnutý v čerstvom ovocí alebo mlieku.

Na zníženie spotreby cukru pomáha obísť sa bez stolového cukru alebo iných sladidiel, ako je med, sirup alebo koncentrované ovocné džúsy. Neodporúčajú sa ani nealkoholické nápoje sladené cukrom. Cukor sa ale skrýva aj v potravinách, ktoré mnohí nečakajú, napríklad v chlebe alebo klobáse.

KONZULTÁCIA HODINA NINA RUGE

Bol to mníchovský dermatológ Stefan Duve, ktorý mi pomohol dosiahnuť mier s tým, čo sa taktne nazýva „nepokojná pokožka“. Po odysei nespočetným počtom dermatológov, kozmetičiek a homeopatov som nakoniec skončil u neho, aby som sa znova sťažoval: Čierne bodky, zápalové pustuly a začervenanie zdobia najmä citlivú oblasť okolo úst a nosa.

Diagnóza ukázala: Genetické dispozície spôsobujú, že moje mazové žľazy sú citlivejšie na testosterón v krvi - a denné líčenie mi dalo to, čo je známe ako kozmetické akné. Tak co mam robit? „Prijmite, čo je - a využite to najlepšie,“ odporučil Dr. Duve. Dôsledne by som mala vynechať všetko, čo sa akné na pleti nepáči: mastné krémy, mastný mejkap, ale aj všetko, čo pleť vysušuje. Pravidelné čistenie u kozmetičky sa stalo povinnosťou. Všetko to prinieslo. Dnes je moja pleť jedným z pokojnejších typov.

Nina Ruge nedávno vydala knihu „Neporaziteľné leto v nás“, Kailash, 256 strán, 17,99 eur.

NAŠE SVETLÉ CVIČENIE

Hlboký nádych zvyšuje účinok ásan (cvičenie jogy) a odbúrava stres. Pes pozerajúci sa dole je silný a pomáha zintenzívniť dych.

Manuálny: Postavte sa do štvornohej polohy. Ruky stlačte do podložky s roztiahnutými prstami a zdvihnite kolená. Pomaly narovnávajte nohy a hýbte bokmi a zadkom nahor. Päty sa usilujú smerovať k podložke, ale nemusia sa jej dotýkať. Držte pózu jednu minútu.

Online štúdio jogy
Vyskúšajte YogaEasy.de dva týždne zadarmo:

LEKÁR HOVORÍ

Tiež náhla bolesť podobná nárazu v oblasti srdca alebo za prsnou kosťou Tesnosť na hrudi zavolal.

Vedeli by ste? Deti narodené v roku 2030 majú očakávanú dĺžku života viac ako 90 rokov - doteraz bola výrazne nižšia.