Omeleta so šampiňónmi a šunkou - recept

1.Vajcia otvorte v 2 nádobách, dochuťte ich hrubou morskou soľou z mlyna (každé 2 silné štipky), farebným korením z mlyna (každé 2 silné štipky), kurkumou (každá ½ lyžičky), pridajte rožky pažítky (každá po 1 čajovej lyžičke) a Vyšľaháme malú metličku. Nalejte slnečnicový olej (1 polievková lyžica) na potretú panvicu, pridajte prvú nádobu s rozšľahanými vajcami a upečte zlatožltú omeletu. To isté urobte pre druhú nádobu s vaječnou zmesou. Obidve omelety udržiavajte v rúre na 50 ° C až do podávania teplé.

omeleta

Poleva alebo plnenie:

2.Huby očistíme/vykefujeme, rozpolíme a nakrájame na plátky. Odrežte tuk na šunke a nakrájajte šunku na malé kosoštvorce. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej (2 čajové lyžičky) a plátky šampiňónov spolu so šunkou osmažíme/orestujeme. Zložte rožky pažítky (2 lyžice) a dochuťte hrubou morskou soľou z mlyna (4 silné štipky), farebným korením z mlyna (4 silné štipky), jemným kari korením (1 čajová lyžička) a kečupom manis (1 polievková lyžica). Všetko necháme pár minút dusiť.

Podávame:

3.Omelety poukladáme na 2 pláty, na vrch natrieme plnku (ak chcete, omeletu môžete zrolovať) a podávame s malou cherry paradajkou a s petržlenovou vňaťou.