Online obchod Sinob s doplnkami a bielkovinami

sinob

Čo je za kalóriami?

Čo sú to kalórie?

Iba v zriedkavých prípadoch moji klienti skutočne vedia odpoveď na túto otázku. Takže by som rád začal túto sériu na tému kalórie. Kalórie alebo presnejšie kilokalórie alebo skrátene Kcal sú energetickou výhrevnosťou potraviny alebo makroživiny. Skvelá definícia resp?

Nebojte sa, budem konkrétnejší. Táto hodnota sa v zásade vzťahuje na množstvo energie, ktoré je potrebné na zvýšenie určitého množstva vody o jeden Kelvin. „AHH, bolo tu niečo o kalóriách a teple alebo o termíne„ termogenéza “? Správne! Ale o tom neskôr. Presnejšie povedané, pojem kalórie v spojení s jedlom je skutočne nesprávny. O kilokalóriách vlastne vždy hovoríme ako o analogických k iným jednotkám merania., 1 000 kalórií = 1 kilokalória. Ale nezúfajte, nemusíte znova drasticky obmedzovať svoje jedlo. Len som to chcel spomenúť pre úplnosť. Takže zostaňme pri pojme kalórie a myslime na to, že máme na mysli kilokalórie. No každá makroživina má určitý počet kalórií/kcal;).

  • Sacharidy sa počítajú ako 4,1 kcal na gram
  • Bielkoviny majú tiež 4,1 kcal na gram
  • Tuk má 9,4 kcal na gram
Teraz jeden alebo druhý uzrel svetlo, tuk má viac ako dvakrát toľko kalórií ako bielkoviny a sacharidy, takže je to zlé. To by bolo samozrejme príliš ľahké. Napríklad sacharidy sú preferovaným zdrojom energie pre telo a najľahšie sa premieňajú na energiu. Tuk je tiež zdrojom energie, ale pre telo je jeho premena na energiu oveľa ťažšia. Ďalšie svetlo? Presne preto, je také ťažké stratiť telesný tuk, pretože telo prirodzene uprednostňuje využitie existujúcich sacharidov na energiu. Proteín na druhej strane nie je sám o sebe nosičom energie, ale stavebným materiálom pre telo. Áno, svaly sú tiež tvorené z bielkovín. Proteín sa používa ako zdroj energie až po dlhom fyzickom strese v tele (kľúčové slovo BCAA a EAA, zvoní? Nie? K tomu sa ešte vrátime). Energetickému metabolizmu tela, sacharidov, bielkovín a tukov sa budem venovať v samostatných článkoch tejto série.