Šošovicová a mrkvová polievka

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Šošovicová krémová polievka

Šošovicová a mrkvová krémová polievka je odporúčaný prípravok v strave pacientov trpiacich poruchami prehĺtania. Je výživný a krémová textúra uľahčuje jeho konzumáciu pri problémoch s obžerstvom.

prísady:

  • 450 g mrkvy nakrájanej na plátky
  • 100 g šošovice
  • 1 nakrájanú cibuľu
  • 1 lyžica oleja
  • 1 čajová lyžička koriandra
  • 1,5 l zeleninovej polievky
  • 3 lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy:

Nalejte olej do hrnca a vložte cibuľu. Necháme vychladnúť, kým nezmäkne. Potom pridáme mrkvu a necháme ich 5 minút povariť. Zalejeme polievkou a necháme 30 minút prevrieť, kým mrkva a šošovica nezmäknú. Pridajte petržlenovú vňať, koriander, soľ a korenie a polievku nechajte ešte 5 minút v ohni.

Pridajte zeleninu do mixéra a mixujte, kým nezískate pyré. Krém zriedime šťavou, v ktorej sa varila zelenina. Krémová polievka sa podáva s čerstvou petržlenovou vňaťou navrchu.