Šošovka, sestra zelenina a fazuľa, jedlo, ktoré udržuje srdce v kondícii
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Calarasi
Šošovica, potravina s viacerými zdravotnými výhodami, poskytuje živiny, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie. Odborníci tvrdia, že je to jeden z najzdravších zdrojov bielkovín.
Konzumáciou šošovice môžeme bojovať proti anémii a dokážeme prekonať chvíle únavy a stresu. Poskytuje širokú škálu výhod pre fyzické a duševné zdravie. Aj keď je šošovica známa už od staroveku pre svoje zázračné vlastnosti, šošovica sa prekvapivo nazývala jedlom chudobných. Nový bohatý času v skutočnosti ironicky povedal, že šošovica už nie je podľa ich vkusu. V priebehu času sa šošovica stala základnou potravinou. Vďaka krátkej dobe varenia je šošovica vynikajúcou alternatívou k fazuli.
Zelená a hnedá šošovica si po uvarení najlepšie zachová svoj tvar a vlastnosti (za 20 - 30 minút je hotová). Je to oveľa jednoduchšie na prípravu ako iná bobuľová zelenina.
Zdroj antioxidantov, vitamínov a minerálov
„Je bohatá ako na rozpustnú vlákninu, tak najmä na nerozpustnú. Rozpustná vláknina normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a nerozpustná vláknina je účinná v boji proti zápche uľahčením prechodu črevom. Je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, vlákniny, vitamínov, minerálov a omega 3 a omega 6 mastných kyselín “, vysvetľuje Denisa Zaharia, rodinná lekárka.
Kyselina listová a horčík pomáhajú uvoľniť žily a tepny. Horčík zároveň zvyšuje fyzickú odolnosť a je zdrojom energie pre telo. Odporúča sa na boj proti nespavosti a po operácii. Fosfor hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravých kostí a zubov. Železo obsiahnuté v šošovici je nevyhnutné pre transport kyslíka v tele a pre tvorbu červených krviniek.
Ideálne na chudnutie pásov
Šošovka je veľmi užitočná pri chudnutí. Má nízky obsah kalórií a vďaka obsahu vlákniny a bielkovín ponúka dlhotrvajúci pocit sýtosti. Šošovka znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb vďaka obsahu horčíka a kyseliny listovej, ktoré majú obrovský prínos pre zdravie srdca. Najvhodnejšou odrodou šošovice na jedlo je zelená a červená šošovica, ktorá si po uvarení najlepšie zachová svoj tvar a vlastnosti. S jemnou, orechovou chuťou je zelená šošovica najbežnejšou odrodou šošovice. Namiesto toho je červená šošovica najvzácnejším sortimentom.
Šošovka, konzumovaná v šalátoch, zmiešaná so zeleninou bohatou na vitamín C, ako sú paradajky, paprika alebo brokolica, zvyšuje ich výživové vlastnosti a železo, ktoré obsahujú, sa vstrebáva oveľa ľahšie.
Šošovicová polievka sa tiež pripravuje mimoriadne ľahko: šošovica sa varí spolu s obľúbenou zeleninou ako každá polievka a na konci môžete pre väčšiu chuť pridať trochu kmínu alebo koriandra.