Opatrne! Alkohol má viac kalórií ako cukor! Aké zlé, ale aj to, aké dobré to môže byť

Etylalkohol alebo etanol, ktorý je súčasťou alkoholických nápojov, je výsledkom fermentácie sacharidov pôsobením mikroorganizmov (kvasiniek). Z kalorického hľadiska je alkohol nebezpečnejší ako cukor. Kalórie sa zvyšujú v závislosti od sily alkoholického nápoja, chýba im však výživová hodnota. Jeden gram alkoholu prináša sedem kalórií a žiadne výživné látky. Tieto prázdne kalórie môže telo premeniť na energiu iba v kombinácii s vitamínmi a bielkovinami.

Etanol nie je len významným zdrojom energie a toxickým prvkom pre bunky, ale aj psychoaktívnym liekom s priamym účinkom na centrálny nervový systém, ktorého konzumácia je návyková.

Vstrebávanie alkoholu z tráviaceho traktu do krvi je také rýchle, že 20% z neho sa dostane do mozgu takmer okamžite po požití.
Alkohol, ktorý sa rýchlo dostane zo žalúdka do krvi, sa transportuje do hlavných orgánov tela - mozgu, srdca, pľúc, ktorých činnosť sa spomaľuje.
Spomaľte rýchlosť spaľovania tukov. Okrem toho je toto zníženie rýchlosti metabolizmu zodpovedné za kilá navyše.
Metabolizmus alkoholu je z 95% pečeňový, normálna a zdravá pečeň dokáže neutralizovať asi 15 g čistého alkoholu za hodinu.

Ženy nemôžu metabolizovať viac ako jeden pohár denne

Ak sa alkoholický nápoj konzumuje pomaly, bude sa alkohol postupne vstrebávať a spracovávať priamo do pečene, bez výrazného vplyvu na ostatné orgány. Ak sa alkohol konzumuje rýchlo, zostáva v krvi dlhší čas, aby sa dal metabolizovať, čo ovplyvňuje ďalšie orgány. V ľudskom tele je alkoholová dehydrogenáza, enzým s úlohou v metabolizme požitého alkoholu, ktorého aktivita sa líši v závislosti od rasy, pohlavia alebo veku.

„Miernu“ spotrebu je ťažké určiť, pretože tolerancia sa líši od jednotlivca k druhému. Zdravotnícke orgány stanovili limit na konzumáciu alkoholu a dva poháre denne (20 - 30 g alkoholu) pre mužov a jeden pohár denne (10 - 15 g alkoholu) pre ženy, tieto množstvá sa považujú za dostatočné na zabezpečenie dobrej nálady bez rizika. dlhodobé škodlivé účinky. Predstavujú maximálny možný príjem za 24 hodín a nie priemernú dennú dávku. To znamená, že človeku, ktorý celý týždeň nekonzumoval alkohol, sa neodporúča vypiť na konci týždňa viac ako dva poháre, ak nechce byť vystavený rizikám.

Alkohol a drogy

Alkohol znižuje účinok liečby drogami a môže zmeniť lieky na toxíny, ak s nimi v tele budú interagovať. Výsledkom bude poškodenie pečene. „Interakcia alkoholu s antikoagulanciami alebo aspirínom môže spôsobiť zažívacie krvácanie, v prípade antidepresív môže byť účinkom ospalosť a hypertenzia a v kombinácii s liekmi na chudnutie môže viesť k nadmernej nervozite. Niektoré lieky ovplyvňujú stupeň metabolizmu alkoholu, čo spôsobuje, že v tele zostáva dlhšie, a príznakmi môžu byť nevoľnosť, rýchly tlkot srdca, brušné kŕče, zvracanie, bolesti hlavy, záchvaty, “hovorí Anca Lungeanu, diabetologička, výživa a metabolické choroby, Focus Medical Center.

Alkoholické koktaily sú najškodlivejšie

Alkoholické koktaily, zmesi alkoholických nápojov a rôzne džúsy sú nebezpečné, najmä preto, že alkohol nemôže byť metabolizovaný pečeňou v prítomnosti cukrov a bielkovín a najnebezpečnejšie sú tie, ktoré obsahujú cukor, ovocné bielkoviny a vajcia. Mnoho koktailov obsahuje okrem cukru, bielkovín a alkoholu aj kofeín. Koktejly by sa mali piť veľmi zriedka a v malom množstve, pretože predstavujú formu, v ktorej je alkohol najškodlivejší a najtoxickejší.

Čím viac je alkohol vyčistený a nedostatok cukru a bielkovín, tým ľahšie sa metabolizuje v pečeni. Rafinované nápoje ako vodka, brandy, whisky sa metabolizujú veľmi rýchlo, po ktorých nasledujú prírodné biele a červené vína. Je ťažšie metabolizovať pivo, ktoré síce nemá vysoký obsah alkoholu, ale naopak obsahuje cukor, maltózu a sladový proteín.

„Ekvivalent 50 gramov alkoholu v rafinovanom nápoji sa metabolizuje do 10 hodín, z vína za 15 až 20 hodín, z likéru po 30 hodinách a v prípade piva po 48 hodinách. Odporúča sa nekonzumovať viac ako dve pivá denne alebo 500 ml vína alebo 100 ml whisky “, hovorí Ionuţ Ştefan, odborník na výživu, York Test Clinic.

Okamžitým rizikom týchto kombinácií môže byť akútna gastritída a akútna pankreatitída a časom môžu spôsobiť toxické alkoholové ochorenie pečene a cirhózu pečene, chronickú pankreatitídu, rakovinu pečene a pankreasu.

Proti opitosti neexistuje protijed

Požitie zvýšeného množstva alkoholu môže spustiť zvracací reflex, prvý obranný mechanizmus tela pred otravou. Príznaky intoxikácie alkoholom sa môžu vyskytnúť rýchlo, najmä ak sa konzumujú nalačno, bolesti hlavy, nevoľnosť, zvracanie.

Príznaky kocoviny sú spôsobené toxickým účinkom kongenérov (alkoholové zlúčeniny zodpovedné za špecifickú arómu a chuť, ktoré tiež rozvíjajú preferenciu určitého nápoja), dehydratácie (spôsobenej vylučovaním veľkého množstva tekutín diurézou), hromadenia kyseliny mliečnej vo svaloch prítomnosť alkoholu zabraňuje štiepeniu kyseliny mliečnej, ktorá spôsobuje bolesť svalov), toxickému hromadeniu formaldehydu.

Opitosť nemá protijed. Jediným faktorom, ktorý odstraňuje kocovinu, je čas. Na rýchlejšie vylúčenie alkoholu z krvi nepomáhajú lieky, studená sprcha, jedlo, „obliekanie sa“ alkoholom, káva, výstup na studený vzduch. Kocovina je predvídateľným výsledkom zneužívania alkoholu.

Pravidelné pitie viac ako dvoch pohárov denne zvyšuje riziko stavov spojených s alkoholom: Hypertenzia, arytmia, poruchy pečene alebo pankreasu, mŕtvica alebo závislosť.

V miernom množstve prináša zdravotné výhody

Alkohol nie je stopercentne toxický faktor. Konzumované v miernom množstve môžu byť dokonca prospešné. Štúdie preukázali, že pitie alkoholu v malom množstve zlepšuje funkciu mozgu, pretože:

- skvapalňuje krv a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín

- stimuluje procesy memorovania

- má pozitívny vplyv na neuróny

Mierna konzumácia u ľudí nad 60 rokov zlepšuje kognitívne schopnosti, znižuje riziko senilnej demencie a Alzheimerovej choroby. Znižuje tiež riziko srdcového infarktu a ischemickej príhody. Ochrana pred kardiovaskulárnymi chorobami je založená na zvýšení hladiny dobrého cholesterolu (HDL) pri súčasnom znížení zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov, antikoagulačného účinku, zníženia poškodenia arteriálnych stien, vazodilatácie a zvýšenia prietoku krvi.

Prečítajte si v časopise Income Magazine niekoľko rád, ako sa neopiť príliš rýchlo: http://www.incomemagazine.ro/articol_81046/alcoolul-otrava-sau-medicament.html