Opravujú sa poruchy kuchyne - SAT

Solená polievka

Došlo k jednému príliš jemnému pohybu ruky a kuchynské nešťastia. Vďaka príliš veľkému množstvu soli je lahodná polievka nepožívateľná. Ale profesionáli v kuchyni poznajú tipy a triky, ako také korenie vrátiť. V prípade príliš slanej polievky pomáha jednoduchá stálica, ktorú má každý vo svojej kuchyni: zemiak. Asi po 10 minútach sa koncentrácia soli v polievke znížila a kúsky sa dajú opäť odobrať. Ryža je tiež ideálnym neutralizátorom pre príliš solené jedlá. Aby bola ryža potom ľahko odstrániteľná, je najlepšie ju vložiť do sitka na čaj. Ak nemáte v dome ani zemiaky, ani ryžu, môžete polievku zachrániť jablkovým džúsom. Jeho kyslosť znižuje slanú chuť a zároveň zvyšuje množstvo tekutiny.

spotreba kalórií

Varená zelenina

Ak je zelenina uvarená príliš dlho, stráca sústo alebo je príliš mäkká. Túto chybu je však možné ľahko napraviť: varenú zeleninu jednoducho vložte na krátky čas do ľadovej vody. Chladový šok vráti zelenine späť jej pôvodnú krehkosť. Posledná možnosť pre maliara v kuchyni: z prepečenej zeleniny sa dajú vykúzliť chutné náplne do palaciniek alebo wontonov. Klasikou zvyknutá je zmes mletého mäsa a kreviet - ale čo tak pikantná zeleninová zmes? Aby si wontony pri varení udržali plnku, mali by ste predtým konce navlhčiť trochou vody. Akonáhle je mäkká zelenina vyšľahaná do cesta, môže sa pripraviť v pare alebo piecť. Naparovanie trvá asi 12 minút. Aby wontony počas pečenia nestratili vlhkosť, je najlepšie ich nastriekať sprejom na pečenie z hobby pekárne. Takto sa pokazené jedlo zmení na pochúťku čínskej kuchyne.