Optimal Sp; tzleteig f; r chcel tlač

Člen od 1. 1. 2003
1 424 príspevkov (ø 0,22/deň)

Keďže milý veľkonočný zajačik mi dnes priniesol lis na zemiaky a zemiaky, samozrejme by som to rád priamo vyskúšal.
Tlač síce mala recept, ale hovorí niečo o pol šálke vody. grrr. Neznášam tieto detaily pohára. prečo si nemôžeš vziať iba vyskúšané a odmerané ml
Máte pre mňa istý recept na tlač?

Člen od 31. mája 2007
443 príspevkov (ø0,09/deň)

Použijem 500 g múky, 5 vajec, soľ a cca 200 ml vody. Dôležitá je aj hladká múka. V niektorých regiónoch táto múka nie je ponúkaná, ale potom môžete veľmi dobre prejsť na instantnú múku. Spaetzle potom majú viac „sústa“ ako pri 405 múke.

Člen od 10. 3. 2003
827 príspevkov (ø0,13/deň)

Členka od 17. januára 2002
7 951 príspevkov (ø 1,15/deň)

S pevnými látkami je to ťažké, ale internet ponúka veľa tabuliek a prevádzačov.

Člen od 11.6.2004
8 186 príspevkov (1,39/deň)

Ahoj Sandra, Pre lis je v zásade vhodné (takmer) každé cesto na varenie. Mal by byť len pekný a vláčny, nie príliš „tenký“ alebo príliš pevný. Najlepšie urobíte, keď vyskúšate konzistenciu, ktorú máte najradšej. Ak ste to doteraz sami neurobili, použite program DB. Existuje veľa receptov a takmer všetky sú vhodné pre tlač. LG Jürgen

Citát a odpovede

Člen od 1. 1. 2003
1 424 príspevkov (ø 0,22/deň)

Pretože som nemal žiadnu spaetzle ani instantnú múku a naozaj som chcel dnes urobiť spaetzle, vzal som teraz normálnu 405 múku. Na každých 100g som si vzal vajíčko a 50ml vody. plus trochu soli.
Spaetzle chutil vynikajúco, ale v lise cesto pri stlačení vždy vytieklo.
Nebol to taký veľký problém, ale trochu hlúpy
Teraz zostáva len otázka, či to bolo kvôli môjmu cestu, či je to normálne alebo či je to kvôli môjmu lisu
Časť si určite užívam a teším sa na zemiakové pyré

---